Suudelma Ladoo Resepti

Suudelma Ladoo tai Suudelma ke Laddu on suosittu Intialainen makea valmistettu gram jauhot, tomusokeri ja kirkastettua voita (ghee). Tee tämä dekadentti makea minun helppo fail-proof suudelma ladoo resepti.

Suudelma Ladoo ovat pyöreä makea pallot on valmistettu paahtamalla gramma jauhoja ja voissa yhdessä, ja sitten lisäämällä sokeria, jotta paksu pasteija taikina, joka on sitten muodostunut osaksi herkullinen, sula-in-your-suuhun pallot.,

Suudelma on gramma jauhoja, joka ei ole mitään mutta jauhoja valmistettu split & esikuoritun musta kikherneet tai chana dal. Gramjauho eroaa kikhernejauhosta, joka valmistetaan kuivatuista valkoisista kikherneistä. Molemmilla on erilainen rakenne ja maku.

On olemassa monia ladoo lajikkeita, mutta suudelma ke laddu on yksi suosituimmista, erityisesti aikana juhla tilaisuuksissa, kuten Diwali.,

Tietoja tästä resepti

Tämä suudelma ladoo resepti on tehty helppo menetelmä. Yleensä maukkaan laddun valmistamisessa tärkeintä on paistomenetelmä.

ainesosat on paahdettava tarpeeksi, jotta ne kypsennetään perusteellisesti, jolloin myös niiden aromaattiset maut vapautuvat. Oikeaoppinen paahtaminen auttaa myös oikean taikinakoostumuksen saamisessa niin, että pallot muodostuvat ja pysyvät kasassa.,

kun sinulla on se alas, loppu tästä reseptistä on helppo! Paahtamistapa, jonka hahmottelen tässä viestissä, sekä alla olevat vinkit, saavat sinut tekemään maukasta ladoota hetkessä.

– Minun temppu on mukava paistaa suudelma tai gram jauhot ensin ja sitten lisää ghee jonkin aikaa, toisin lisäämällä ghee heti.

jatka paista edelleen, kunnes se alkaa antaa pähkinäinen tuoksu ennen kuin lisäät sokerin. Muista jatkaa sekoittamista jatkuvasti, jotta kokkareita ei muodostu.,

olen oppinut, paahtamalla menetelmä käytän tässä resepti äitini-in-law, joka on ollut tehdä maukasta suudelma ke laddu vuosia.

vaikka se on helppoa, tarvitaan kärsivällisyyttä, jotta ainekset eivät Paistu liian nopeasti. Kärsivällisyys ja vahva liikuttava käsi!

Tämä idioottivarma menetelmä antaa sinulle laddu täydellinen makea maku ja sula-in-your-suuhun rakenne joka kerta.,

vaihtoehtoinen menetelmä

Jos olet etsimässä haaste, on vaihtoehtoinen menetelmä idioottivarma yksi, käytetään tässä resepti, ja se antaa laddu hieman erilainen koostumus.

Tämä toinen menetelmä, besan-tai gramjauho paahdetaan gheessä heti, kunnes se alkaa antaa pähkinäistä tuoksua.

kun ghee lisätään ensin, tarvitaan vielä enemmän sekoitusta, jotta seos ei möykky ja sillä on oikea lopullinen rakenne.,

tästä syystä, se on hieman hankalampaa menetelmä ja ei suositella aloittelijoille.

Miten tehdä Suudelma Ladoo

alla minun yksityiskohtainen askel-askeleelta opas, joka auttaa sinua tekemään täydellinen suudelma ke laddu.

Roasting besan

1. Ota raskas kadai tai wok tai pannu ja pidä miedolla lämmöllä. Lisää kadaihin 2 kuppia besania (200 grammaa).

2. Aloita kuivua paisti besan matalalla tai keskipitkällä alhaisella lämmöllä.,

3. Sekoita usein niin, että besan ruskistuu tasaisesti eikä pala. Kun alat paahtaa besania, jauhoissa näkyy pieniä kokkareita. Nämä möykkyt katoavat myöhemmin.

4. Alla näet, besan, joka on paahtunut 12 minuuttia. Voit nähdä väri on muuttunut verrattuna siihen, mitä se oli alussa.,

Roasting ghee with besan

5. Then add ½ cup ghee (125 grams).

6. Mix very well.

7. Continue to stir often and cook this mixture of besan and ghee.

8. Keep on roasting for about a total of 12 to 15 minutes stirring non-stop., Riippuen paksuudesta & pannun koosta liekin voimakkuus paahtamisen ajoitus vaihtelee.

9. Seos paksuuntuu ja myös väri muuttuu.

10. Pian huomaat, että seos alkaa vapauttaa ghee ja antaa mukava tuoksu. Joku ghee kelluu päällä ja näet sulan laavan eräänlaisen johdonmukaisuuden, jossa ghee kelluu.,
seos irtoaa myös pannulla ja muuttuu yhdeksi. Nämä ovat merkkejä siitä, että besan on täysin keitetty.
Jos lisäät sokeria ennen suudelma on keitetty täysin sitten ladoo on maku kypsentämättömät suudelma. Kiinnitä siis huomiota näihin merkkeihin. Kun näet nämä merkit, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Joten suudelma ladoo seos

11. Poista kadai tai pannu liedeltä ja pidä keittiön työtaso., Lisää tomusokeri tai risiinisokeri tai boora (175 grammaa) ja sekoita hyvin, ettei kokkareita muodostu.
saat paras maku suudelma laddu kanssa boora tai jauhettu puhdistamaton ruokosokeria, joka on helposti saatavilla Intian markkinoilla, ja monet ruokakaupat. Tätä reseptiä varten jauhoin ¾ kupin sokeria sekoittimessa.

12. Lisättyään sokeriseosta todella hyvin. Aloita sekoittaa kaikki vahvuus käsistäsi. Sinun täytyy sekoittaa tämä osa voimakkaasti niin, että tomusokeri sulaa jauhot ja ghee seos.,

13. Sekoita hyvin. Koko sokeri on sekoitettava tasaisesti paahdetun besan-ja ghee-seoksen kanssa.

14. Lisää 1-2 rkl rusinoita (hienonnettu), 1 tl kardemummajauhetta ja 10-12 cashewpähkinää, jotka on pilkottu. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, kuten manteleita, pistaasipähkinöitä, pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä. Pilko ne ennen lisäämistä.

15., Sekoita uudelleen erittäin hyvin ja anna ladoo-seoksen muuttua haaleaksi tai viileäksi huoneenlämmössä.

Muotoiluun laddu

16. Muotoile sitten keskikokoiseksi ladooksi kämmenilläsi. Jos et pysty muotoutumaan palloina, jäädytä seos 5 minuutiksi tai säilytä jääkaapissa 20 minuuttia.
Riippuen laatu ja johdonmukaisuus ghee sekä huoneen lämpötilaa voit helposti muuttaa näitä tai ei.
jos seos näyttää hyvin kuivalta, lisää 2-3 rkl kuumaa sulatettua ghettä ja sekoita uudelleen., Anna seoksen jäähtyä uudelleen ja muotoile sitten ladduksi.

17. Säilytä Besan ladoo ilmatiiviissä terässäiliössä.

18. Tarjoile Besan Ladoota. Tarjoilun aikana voit koristella pilkottuja pähkinöitä tai cashewpähkinöitä kuten olen tehnyt.

Varastointi

Suudelma ke laddu pitää hyvin varten kuukausi ja lisää huoneenlämmössä., Säilytä puhtaassa ilmatiiviissä purkissa tai astiassa viileässä kuivassa paikassa. Voit käyttää teräspurkkia.

erittäin kosteassa ja kuumassa lämpötilassa säilytä kylmässä. Jäähdytys tekee laddusta tiheän tai kovan, kun siinä oleva ghee jähmettyy. Ennen syömistä anna laddun tulla huoneenlämmössä, jotta ghee pehmenee.

Jos asut kylmä paikka, sitten lämmittää laddu uunissa alhaisessa lämpötilassa noin 77 93 astetta (170 200 astetta Fahrenheit), kunnes ghee pehmentää ja ladoo tulee haaleaa.,

Muunnelmat

Suudelma ladoo on suuri lapsi-ystävällinen, makea, koska se on hyvä maku sekä terveellisyys gramma jauhoja.

tehdä suudelma ladoo resepti jopa enemmän terveitä, voit lisätä kuivia hedelmiä ja pähkinöitä kuten manteleita, rusinoita, cashew, pekaanipähkinät, saksanpähkinät, pinjansiemeniä tai pistaaseja.

Asiantuntija Vinkkejä

1. Paahtaminen: Se on hyvin tärkeää paahtaa suudelma (gram-jauho) hyvin, kunnes se alkaa vapauttaa ghee ja myös alkaa antaa pähkinäinen tuoksu. Paahda gramjauhot miedolla tai keskivahvalla lämmöllä ja jatka koko ajan sekoittaen., Liekin paksuudesta, koosta ja voimakkuudesta riippuen paahtamisen ajoitus vaihtelee.
2. Sugar: perinteisesti lisättyä sokeria kutsutaan hindiksi nimellä ”boora” tai ”bura”. Boora on maahan puhdistamaton sokeria ja sai sokeria, jota ei ole käsitelty tai valkaistut, mutta nykyään voit myös nähdä boora valmistettu puhdistettu sokeri Intian markkinoilla.
3. tomusokeri: Besan ladoo-reseptiin voi lisätä jopa tomusokeria tai risiinisokeria. Mutta risiinisokerin tai tomusokerin kanssa maku on erilainen, sillä jotkut yritykset lisäävät niihin maissitärkkelystä., Useimmiten jauhan raakasokeria sekoittimessa ja lisään. Tämä suudelma ladoo resepti minulla on jauhettu ¾ dl sokeria mikseri, joka tuottaa noin 1 kukkura kuppi tomusokeria.
4. Lisäämällä sokeria: Jos lisäät sokeria ennen suudelma on täysin kypsennetty sitten laddu on maku kypsennettyä suudelma. Myös, kun lisäät sokeria sitten sekoitetaan jatkuvasti niin, että kokkareita ei muodostu.
5. Muotoiluun: Jos et pysty muodostamaan suudelma ladoo kun seos on täysin jäähtynyt, sitten pidä seos jääkaappiin 20-30 minuuttia., Ghee kiinteytyy hieman ja voit helposti muodostaa ladoo. Jos seos näyttää kuiva tai jauhoinen muotoilussa laddu, lisää 2-3 ruokalusikallista lämmin sulatettu ghee. Sekoita hyvin ja anna seoksen jäähtyä uudelleen ennen muotoilua.
6. Skaalaus: kaksin-tai kolminkertainen tämä suudelma ladoo resepti ja tallentaa ylimääräistä ilmatiiviissä teräs säiliö on nopea ja helppo välipala tai jälkiruoka koko viikon.,

Helppoa • 30 minuuttia

Ladoo Reseptejä

Rava Laddu

35 min

Ladoo Reseptejä

boondi ladoo resepti, miten tehdä boondi laddu | boondi ke ladoo

15 min,

Ladoo Reseptejä

Kookos Ladoo | Nariyal Ladoo (2 tapoja)

– Vaikea • 20 min

Ladoo Reseptejä

Til ke Laddu (Seesami Laddu)

Jos olet tehnyt tämän resepti, varmista arvostella sitä resepti kortti alla., Jos haluat lisää herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

Suudelma Ladoo

4.91 121 ääntä

By Dassana Amit

Suudelma Ladoo on suosittu ladoo valmistettu gram jauhot, tomusokeri ja kirkastettua voita (ghee).,tai boora tai pyörä sokeria – 175 grammaa (kuiva-aine ¾ cup valkoisen sokerin tai raakasokerin sekoitin-kulmahiomakone, pieni tehosekoitin)

▢ 1 tl kardemumma jauhe-tai 5-6 vihreää cardamoms, jauhettu laasti-survin

▢ 1 2 rkl kultainen rusinoita – hienonnettu

▢ 10 12 cashew – hienonnettu

Käyttöohjeet

Paahtaminen suudelma

• Kuiva paista suudelma raskas kadai tai pannulla miedolla keskipitkän miedolla lämmöllä noin 10-12 minuuttia.,
• Pidä sekoittaen jatkuvasti alusta alkaen. Jotta besania ei polteta ja kokataan tasaisesti.

Lisäämällä ghee ja paahtamalla edelleen

• 12. minuutilla koko paahtamisen ajan, lisää ghee.
• Sekoita hyvin ja jatka paahtamalla suudelma lisää 12-15 minuuttia sekoittaen non-stop.
• näet, että seos alkaa vapauttaa ghee ja antaa mukavan tuoksuva pähkinäinen aromi., Joku ghee kelluu päällä ja näet sulan laavan eräänlaisen johdonmukaisuuden, jossa ghee kelluu. Seos irtoaa myös pannulla ja muuttuu yhdeksi. Nämä ovat merkkejä siitä, että besan on täysin keitetty. Kun näet nämä merkit, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
• Poista pannu liesi ja aseta se teidän keittiön työtaso. Lisää tomusokeri.

Lisäämällä tomusokeria

• Alkaa sekoita kaikki voimaa käsistäsi., Sinun täytyy sekoittaa tätä osaa voimakkaasti, jotta tomusokeri sulaa paahdetussa besan-ja ghee-seoksessa eikä paakkuja muodostu.
• Lisää jauhettu kardemumma, rusinat ja cashew-pähkinöitä. Sekoita uudelleen.
• Kun olet sekoitettu ladoo seos sitten anna sen tulla haaleaa tai viileä huoneenlämmössä.

Joten suudelma ladoo

• Kun jäähtynyt, tehdä pieniä tai keskisuuria suudelma ladoo ja säilytä niitä ilmatiiviissä teräs säiliö., Jos et pysty muotoutumaan palloina, jäädytä seos 5 minuutiksi tai säilytä jääkaapissa 20 minuuttia. Riippuen laadusta ja johdonmukaisuudesta ghee sekä huoneenlämmössä voit helposti muokata näitä tai ei.
• Palvella suudelma ladoo höysteenä pähkinöitä.

Varastointi

• Suudelma laddu pitää hyvin huoneenlämmössä kuukauden. Säilytä puhtaassa peitetyssä purkissa tai astiassa viileässä kuivassa paikassa. Voit käyttää teräspurkkia.,
• Voit pakastaa nämä. Mutta jäähdytettäessä ghee laddussa jähmettyy tehden niistä tiheitä tai kovia. Joten ennen tarjoilua, anna niiden sulaa kokonaan.

Video

Huomautuksia

• Paahtaminen: Että suudelma on paahdettu hyvin niin, että se alkaa vapauttaa ghee ja antaa pähkinäinen tuoksu. Paahda gramjauhot matalalla tai keskilämmöllä ja jatka sekoittamista lakkaamatta. Riippuen pannun paksuudesta, koosta ja liekin voimakkuudesta paistoaika vaihtelee.,
• Sugar: perinteisesti lisättyä sokeria kutsutaan hindiksi nimellä”boora” tai ”bura”. Boora on periaatteessa jauhamatonta sokeria. Se on valmistettu sokerista, jota ei ole käsitelty tai valkaistu, mutta nykyään saat boora valmistettu puhdistettua sokeria Intian markkinoilla. Voit jopa lisätä tomusokeria tai risiinisokeria. Useimmiten jauhan raakasokeria sekoittimessa ja lisään. Risiinisokerin tai tomusokerin kanssa maku on erilainen, sillä jotkut yritykset lisäävät niihin maissitärkkelystä.,
• Lisäämällä sokeria: Jos lisäät sokeria gram jauhot, ennen kuin se on paahdettu hyvin, sitten kypsentämättömät gramma jauhoja on raaka maku valmiin ladoo ja et voi saada täydellinen makea maku. Myös, kun lisäät sokeria sitten sekoitetaan jatkuvasti niin, että kokkareita ei muodostu.
• Muotoiluun: Jos et pysty muodostamaan suudelma ladoo kun seos on täysin jäähtynyt, sitten pidä seos jääkaapissa 20 minuuttia. Ghee kiinteytyy hieman ja voit helposti muodostaa ladoo., Jos seos näyttää kuivuvan tai kovaksi, lisää 2-3 rkl kuumaa sulatettua ghettä ja sekoita uudelleen. Anna seoksen jäähtyä uudelleen ja muotoile sitten ladduksi.
• skaalaus: voit helposti tuplata tai kolminkertaistaa tämän reseptin ja säilyttää ylimääräisen laddun ilmatiiviissä teräsastiassa nopeaa ja helppoa välipalaa tai jälkiruokaa varten koko viikon.
• pähkinät & Kuivat hedelmät: voit lisätä pähkinöitä, kuten manteleita, pistaasipähkinöitä, pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä ja pekaanipähkinöitä. Voit jopa lisätä ripaus sahrami säikeitä.,en kolesterolista 35mg12%

Natrium 4mg0%

Kaliumia 67mg2%

Hiilihydraatteja 16g5%

Kuitua 1g4%

Sokeri 13g14%

Proteiini 2g4%

A-Vitamiini 9IU0%

B1-Vitamiini (Tiamiini) 1mg67%

– B2-Vitamiini (Riboflaviini) 1mg59%

B6-Vitamiini 1mg50%

C-Vitamiini 1mg1%

K-Vitamiinia 1µg1%

Kalsium 1mg0%

Iron 2mg11%

Magnesium 4mg1%

Fosforia 7mg1%

Sinkki 1mg7%

* Prosenttia Daily Arvot perustuvat 2000 kalori ruokavalio.,