Tembleque (Suomi)

Tembleque de Coco – kookos vanukas sirotellaan kanelia. Tämä perinteinen Puertoricolainen jälkiruoka on helppo tehdä vain 5 ainesosalla!

nimi tulee espanjan sanasta ”vapisemaan”, kuten ihana heiluttaa, heiluttaa ja ravistella tätä jälkiruoka.

teknisesti se on vanukas, koska se on tehty maissitärkkelyksellä paksuuntumaan.

mutta se muistuttaa minua kermakastikkeesta, koska se on niin kauniisti silkkinen ja asettuu niin täydellisesti mihin tahansa muottiin käytät!,

Tämä on tavallinen tembleque-resepti ja se on täydellinen.

konsultoin suosikkiani puertoricolaisia keittokirjoja (puertoricolaista ruokaa Amerikassa ja Cocina Criollaa) nähdäkseni, oliko heillä vinkkejä sen parantamiseksi.

ainoa ero, että ne tarjoavat on käyttää tuoretta kookosmaitoa tyhjästä.

veikkaan, että rampit ylös maku, mutta kaikilla ei ole pääsyä tuoreita kookospähkinöitä, tai aikaa ja työkaluja tarvitaan silputa, liota, jne!

Mutta tarkista ainesosat säilyke kookospähkinä, koska jotkut on kaikenlaisia lisäaineita ja paksunnosaineet.,

suosin Goya-brändiä. ”Si es Goya tiene que ser bueno!”

Tembleque on herkullinen ympäri vuoden, mutta se on pakko tehdä jälkiruoka loma!

muita puertoricolaisia suosikkijälkiruokiamme ovat Kurpitsaflaani, Mantecaditos ja Quesitos.

Kuinka Tehdä Tembleque:

• kookosmaito – tarvitset 2 purkkia kookosmaitoa. Voit myös käyttää 3 tölkki ja se on löysempi, vanukas rakenne.
• Cornstarch – tämä on ainesosa, joka paksuuntuu tembleque. Tämä on aika jämäkkä tembleque., Jos haluat sen creamier käyttää puolet määrästä.
• Sugar – suosittelen 2/3 kuppia, mutta makeuden säätämiseen voi aina käyttää enemmän tai vähemmän.
• suola – ei riitä tekemään siitä suolaista, vain parantamaan kaikkia muita makuja.
• Cinnamon – ei ole kaneli todella tembleque, mutta se on unohdettu päälle ennen tarjoilua.

Bonus: tembleque on luonnollisesti gluteeniton (tarkista ainesosat) ja meijeri-free (vegaani).

Jotkut ihmiset haluavat lisätä hieman ylimääräistä sabor., Tämä voi olla 1 seuraavista:

• Oranssi kukka vettä (1 rkl)
• Nousi vettä (1 rkl)
• vaniljasokeria (1 tl)
• Limen kuori (1/2 tl)
• muskottipähkinää

Tembleque Vaiheet

1. Liueta maissitärkkelystä kylmää tai huoneenlämpöistä kookosmaitoa. Jos lisäät sen lämpimään nesteeseen, se on möykkyinen sotku. Ei buenoa.
2. Tuoda liuennut maissitärkkelystä, kookosmaito, sokeri ja suola kiehuvaksi, laske lämpöä ja keitä kunnes tembleque on paksuuntunut.,
3. kaada muotteihin ja säilytä kylmässä, kunnes se on täysin jäähdytetty.
4. juokse hyytymisen jälkeen veitsi muotin ympäri löysätäkseen, käännä sitten lautaselle. Pölytä vapauttavasti kanelilla ja nauti!

Huomaa noin muotit:

Tembleque voidaan valmistaa hienoja muotteja tai yksinkertainen pannuja.

se voidaan valmistaa henkilökohtaisissa pannuissa tai suurena annoksena, joka leikataan yksittäisiksi annoksiksi.

isoäidilläni on kauniita vintage-kuparimuotteja, kuten tämä: Kuparisydämimuotti.,

voit käyttää myös neliöpannua (leikataan neliöiksi tarjoiluun) tai piirakkapannua (leikataan kiiloiksi).

Kertakäyttöiset alumiinipannut ovat myös käteviä, jos ne viedään tapahtumaan. Älä paljastu, tai siinä voi olla outo kuvio päällä! 😂

löydät Amazonilla käyttämäni kauniit kukkasiilimuotit!