Thai Kana Satay vartaat Thai Peanut Sauce – kultakantaan aitoa Thai-ruokaa! Marinoitua kanaa maapähkinä kastike, joka on niin hyvä, että kaikille tulee kerjäämään resepti – ja on hämmästynyt, miten HELPPOA se on!
tarjoile tämä höyrytetyn jasmiinin tai Kookosriisin kanssa. Tai mennä kaikki ulos Thai ravintola Juhla Täydellinen Thai paistettua riisiä, Pad nähdä Ew tai Thai Chili basilika Stir Fry!,
Thai Kana Satay vartaat
silläkin uhalla, että kuulostan täysin vastenmielinen – tämä on resepti Kana Satay vartaat Thai Maapähkinä Kastike, joka todella pärjää oman suosikki Thaimaalainen ravintola.
kun se osuu liedelle, haju on niin hyvä, että vain tietää, että ne maistuvat mahtavalta.
Sitten on maku maapähkinä dippikastiketta…… ja voit ravista päätäsi, mietin, miten hitossa jokin niin yksinkertainen maku niin hyvä??!!,
Tai saatat olla ajattelu – OMG, olen vihdoin säröillä se, että tämä maistuu samalta kuin aito Kana Satay olen ollut Thaimaassa!!! Ehkä se on vain päässäni. 😂
Mitä menee Kanaa ja Thai Satay Maapähkinä Kastike
Se voi yllättää sinut, kuinka vähän ainesosia mennä Kana Satay ja maapähkinä kastike! Tässä on mitä tarvitset:
PARAS Thai Punainen Curry Tahna
Thai Punainen Curry tahna on ”salainen ainesosa”, sekä marinadi ja kastike. Tarvitset vain noin 2.,5 rkl, joka ei kuulosta paljon, mutta emme halua, että tämä maku punainen curry. Käytämme sitä vain arominvahventeena.
samalla kun olen thaimaalaisen punaisen curryn ja vihreän Curryn kotitekoisen currytahnan puolestapuhuja, tämänkaltaisiin resepteihin, joissa käytetään pienempää määrää, käytän kaupasta ostettua.
käytän maesri Thainpunaista currytahnaa, joka on mielestäni paras pitkällä laukauksella. Käytän tätä samaa merkkiä myös vihreään curryyn ja punaiseen curryyn nopeisiin midweek-curryihin.
Se sattuu olemaan myös halvin, noin $1.30 per voi suuret supermarketit, kuten Coles, Woolies ja Harris Farms.,
miten thaimaalaista maapähkinäkastiketta valmistetaan
thaimaalaista maapähkinäkastiketta on lähes uskomattoman helppo valmistaa. Se on kirjaimellisesti vain 5 minuutin punkku ja hauduta työ:
- kookosmaito
- punainen curry tahna
- siideri tai etikkaa (ei lime mehua!,)
- puhdasta maapähkinävoita (katso alla lisätietoja)
- soijakastike
- sokeri ja suola
”PARAS Thai Peanut Kastike, käytä luonnon maapähkinävoi”
Kun taas kaupalliset maapähkinävoita leviäminen on ok, jos haluat todella suuria aitoja Thai Maapähkinä Kastike, joka todella pärjää oman suosikki Thaimaalainen ravintola, käytä puhdasta maapähkinävoita. Se löytyy useimpien supermarkettien terveysruokaosastolta nykyään.
puhdas maapähkinävoi valmistetaan pelkistä maapähkinöistä – ei sokeria, öljyä tai muita lisäaineita – joten maapähkinäaromi on voimakkaampi.,
Myös, luonnollinen maapähkinävoi on ohuempi kuin kaupallinen maapähkinävoita leviää (ks. alla), mikä tarkoittaa, tarvitset vähemmän vettä ohut kastike = parempi maapähkinä maku, Thai Peanut Sauce!
ennen tämän reseptin julkaisemista kokeilin thaimaalaista maapähkinäkastiketta luonnollisella puhtaalla maapähkinävoilla vs kaupallisella maapähkinävoilla (Kraft, nyt Bega) vierekkäin vahvistaakseni tämän!
olen vakaasti sitä mieltä, että Kana Satay vartaat pitäisi olla maukasta tarpeeksi syötävää omasta ja maapähkinä kastike vie sen päälle., Marinoin broilerin, jotta se olisi erityisen maukasta.
Kana Satay Marinadi
Tässä on mitä tarvitset Thai Kana Satay Marinadi:
- Kanan paloja – kanan reidet saadaan mehevät kana vartaat mutta rinta-tai sisäfileetä ovat kunnossa
- Red curry paste – ks. edellä minun suositeltava merkki Maesri
- Curry jauhe – kaikki on hyvin täällä
- kookosmaito
- Suola ja sokeri
Se on parasta maustua vähintään 3 tuntia, mutta jopa 20 minuuttia on tarpeeksi pitkä.,
Ruoanlaitto Kana Vartaat
Kana satay on kesäisin suosikki ruokaa BBQ. Mutta yleensä paistan sen liedellä mukavuussyistä.
todella aidosta thaimaalaisesta kokemuksesta, keitä Kanasatay hiilellä kuin Thaimaassa!
Thai Kana Satay on suosittu starter Thai ravintoloita valikot yhdessä Thai Kala Kakkuja. Mutta se on myös ihanteellinen toimii tärkein. Tarjoile se höyrytetyn jasmiiniriisin kanssa – tai kuohkean aasialaisen Kookosriisin kanssa (se on hämmästyttävää!)., Tai mennä kaikki ulos Thai paistettua riisiä tai Ananas paistettua riisiä!
tuoretta salaattia, kokeile tätä Aasian Slaw, tai käyttää tätä Aasian Seesami Kastike tuoretta salaattia tai höyrytettyjä vihanneksia.
Jos haluat mennä ulos kotitekoinen Thai Juhla, tarjoile tämä Kana Satay kuin käynnistin Thai Chili Basilikaa Sekoita Paista, curry (Massaman Curry, Vihreä Curry tai Punainen Curry) Kookos Riisiä kuin verkkovirran. Tai Pad See Ew!, ~ Nagi x
Resepti lähde: omaperäistä, mutta juuret tämä resepti on eri Thai keittokirjoja ja kuuluisa Thai-ruokaa asiantuntijat, kuten David Thompson ja Sujet Saenkham (omistaja kuuluisa Spice Olen ravintolat). Paitsi että olen tehnyt tämän reseptin niin, että se on arkikokkien saatavilla-tinkimättä! 🙂
Thai Kana SatayWatch, miten tehdä se
Nälkä lisää? Tilaa oma uutiskirje ja seuraa pitkin Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.,
Thai Chicken Satay with Peanut Sauce
Ainekset
- ▢ 400 g/14oz kookosmaitoa (1), täysi rasvaa
- ▢ 13-16 bambu vartaat , 16cm / 6.5″ pitkä (Huom 1)
Marinadi:
- ▢ 600 g / 1.,/li>
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 2 rkl omenaviinietikkaa (viite 7)
- ▢ 3/4 cup (185ml) vesi
Palvelevat:
- ▢ 2 rkl maapähkinöitä hienonnettuna
- ▢ Lime kiilat (valinnainen)
- ▢ Korianteri / korianteri lehdet ja viipaloitu punainen chili (valinnainen)
Käyttöohjeet
-
Jos ruoanlaitto BBQ tai yli puuhiiltä, liota vartaat 2 tuntia vedessä.,
Thai Kana Satay Vartaat:
-
Sekoita kana ja Marinadi 1/4 cup kookosmaitoa, sitten varattu vähintään 20 minuuttia tai yön yli.
-
Lanka vartaisiin – teen 4-5 kappaletta kukin.
-
Lämpöä 1.5 rkl öljy isossa tarttumaton paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle.
-
Kokki vartaat erissä 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kultainen.,
Thai Peanut Kastike:
-
Paikka jäljellä kookosmaito ja Maapähkinä Kastike ainekset kattilaan yli keskipitkän vähän lämpöä.
-
Sekoita sitten hauduta, sekoittaen aina silloin tällöin, 5 minuuttia.
-
Säädä johdonmukaisuutta vedellä – se olisi kaadettava, mutta paksuhko kastike.
-
Peitä kannella ja pidä lämpimänä, kun ruoanlaitto vartaat.,
Annos:
-
Kaada kastike kulhoon. Ripottele päälle maapähkinöitä-sekoita vähän läpi, jos haluat.
-
Kasa satay vartaat päälle lautasella, ripottele loput pähkinät, korianteri ja chili.
-
Tarjoile kastike puolella upotus. Lisää puoli Jasmiiniriisiä tai thaimaalaista paistettua riisiä aterian loppuun!
Resepti Huomautuksia:
2. Kana – voidaan korvata rinta-tai sisäfileetä mutta reisi on paras mehevät kana. Voi myös sub naudan tai sianlihan kanssa-käytä hyvää, kauniisti marmoroitua leikettä, joka sopii pikaruokaan.
3. Curry jauhe-kaikki on kunnossa täällä. Käytän ruohosipulia tai Keeniä.
4. Punainen currytahna – paras Thaimaalainen punainen currytahna (mielestäni) on Maesri, joka tulee pienissä tölkeissä ja sattuu olemaan myös halvin., Myydään suurissa supermarketeissa (Coles, Woolies, Harris), Aasian myymälöissä. Mutta mikä tahansa merkki kelpaa, koska se on pikemminkin tehostaja kuin avainaromi.
Jos käytät kotitekoinen Thai punainen curry tahna, kaksinkertainen curry tahna, lisää 1 tl kalakastike + 1 tl sokeria kana marinadi, ja 2 tl kalakastike + 2 tl sokeria Maapähkinä Kastike (kotitekoinen ei ole mausteita jar tahna ei).
5. Luonnollinen maapähkinävoi on 100% maapähkinää ja on vahvempi maapähkinä maku kuin kaupallinen maapähkinävoita, joka on sokeria ja muita lisäaineita., Se on myös ohuempi, joten vähemmän vettä tarvitaan saavuttaa oikea johdonmukaisuus. Melko laajalti saatavilla nykyään terveysruokien osassa supermarketeissa.
Voi käyttää normaalia maapähkinävoita levitä, mutta maapähkinä maku ei ole yhtä hyvä ja kastike on paksumpi. Älä halua laimentaa liikaa vettä-se laimentaa makua.
Sub: 1 cup raaka suolaton maapähkinät blitzed kunnes sileä 1/2 kuppi tai niin kookosmaitoa kutsutaan maapähkinäkastike (auttaa tekemään super sileä).
6. Tumma soijakastike lisää mausteita ja syventää kastikkeen väriä., Voi sub kevyellä tai kaikenkäyttöisellä soijakastikkeella, mutta kastikkeen väri on vaaleampi.
7. Siideriviinietikan voi suikaloida pelkällä valkoviinietikalla. Limettimehu, riisiviinietikka tai muut selkeät vinegaarit ovat ok korvike,mutta eivät 100% aitoja.
8. Maapähkinäkastike-tekee enemmän kuin tarvitset, luultavasti vain käyttää 1/3. Vaikea tehdä vähemmän, myös tässä reseptissä käytetään kokonaista tölkkiä kookosmaitoa. Kestää 1 viikko jääkaapissa-tai jäädyttää.,
Käytä jääneen:
- Kastike riisin, nuudelit, kasvikset (raaka tai höyrytettyjä)
- Tehdä yksinkertainen Gado gadon höyryllä vihanneksia, keitettyä munaa ja riisiä
- Dip katkarapu keksejä ja vihanneksia
- Kuten pukeutuminen tämä Kiinalainen kanasalaatti, Satay Nuudeli Salaatti, Maapähkinä Nuudeli Salaatti tai Seesami Nuudelit
9. Ravinto on hyvin liioiteltua. Se olettaa, että kaikki maapähkinäkastike kulutetaan, mutta vain realistisesti, vain 1/3 tai niin on todennäköistä.,
Ravitsemus Tiedot:
Elämän Dozer
Hän ajatteli sanoin PELICAN satay……
