Kerran vuodessa Kiitospäivä loma on aika perheen kanssa ja syö suuren aterian. Kun täyte itseäsi paljon kuin turkki keskellä loma, huomaat itsesi tunne ylimääräistä uneliaaksi. Useimmat ihmiset ovat jossain vaiheessa elämäänsä kuulleet, että väsymys johtuu kalkkunasta, joka sisältää tryptofaania, kemikaalia, joka voi väsyttää. Onko ruoka-aikalintusi syypää uneliaisuuteesi? Pienen tutkimuksen jälkeen löysimme vastauksia tähän suosittuun lomakysymykseen.,
Niin, mitä tarkalleen on tryptofaania? L-tryptofaani on ”välttämätön aminohappo”, jota ihmisruumis ei pysty yksinään valmistamaan . Siksi ruokavaliosi on toimitettava sitä. Aminohapot ovat proteiinien ”rakennuspalikoita”. Tryptofaani löytyy turkki, muita siipikarja, juusto, jogurtti, lihaa, munia ja kalaa. Tryptofaania elimistö sitten käyttää B-vitamiinin niasiini, joka on elintärkeää ruoansulatusta, terveitä hermoja ja ihoa, ja tuotantoa aivojen kemiallisen serotoniinin., Serotoniini on kemiallinen vastuussa meidän tunnelmia ja voi myös luoda tunteita onnea ja rentoutumista. Serotoniinia käytetään myös melatoniinin eli unirytmiä säätelevän hormonin valmistukseen. Onko kiitospäivän kalkkunasi täynnä tätä unta tuottavaa aminohappoa? Ei! Kalkkunan pitäminen vastuussa päiväunistasi on vain kiitospäivän myytti. Niin, on se, että syö elintarvikkeita runsaasti tryptofaania edistää aivojen tryptofaania, siksi tehostaa aivojen serotoniini. Itse asiassa kalkkuna sisältää hieman vähemmän L-tryptofaania kuin kana., Elizabeth Somer, MA, RD, todetaan, että, ”Proteiineja runsaasti tryptofaania tarvitsevat apua elintarvikkeista runsaasti hiilihydraatteja, vaikuttaa serotoniinin tasoa”. Hän jatkaa selittäen, että kun syö proteiinipitoista ruokaa, ” tryptofaanin on kilpailtava kaikkien näiden muiden aminohappojen kanssa. Se odottaa jonossa päästäkseen veri-aivoesteen läpi ja hyvin vähän siitä pääsee yli. Pieni, hiilihydraattipitoinen välipala on tryptofaanin lippu veri-aivoesteen yli, jossa se voi lisätä serotoniinitasoja”., ”Niin on turkki,” Ines sanoo, ”koska se lisää store-tryptofaani kehossa, mutta luottaa hiilihydraatteja auttaa antaa sinulle mieliala vauhtia tai syvän unen”.
Joten, jos syöminen turkki ei ole syyllinen meidän loma uneliaisuutta, mikä sitten aiheuttaa sen, että äkillinen grogginess, kun ruoka-aika on ohi? Mukaan Dawn Jackson Blatner, RD, kuunnellaan pulssia, ”Se kuihtuu Kiitospäivä on aika, jolloin ihmiset syödä liikaa. Kun ihmiset syövät liikaa ruokaa, ruoansulatus vie paljon energiaa., Älä syyttää turkkia siitä, että olet syönyt,” hän sanoo Kiitospäivän jälkeinen ateria väsymys, ”syyttää kolme levyt ruokaa, että olet kasataan korkea.”Muista myös, että lomat tarkoittavat yleensä vapaata työstä ja perheen kanssa vietettyä aikaa, joten useimmat ihmiset tuntevat olonsa aluksi rennommaksi, perhesodat kestämättömiksi. Jos sekaan sitten lisätään alkoholia, voi luottaa siihen, että seuraa unelias iltapäivä. Joten nauttia koko Kiitospäivän aterian ilman syyttää turkin oman uneliaisuus ja nauttia iltapäivällä rentoutumista samoin!