Maatalous
Paljon maa on liian kuiva tai liian vuoristoinen viljelyyn tai laiduntamiseen, ja on arvioitu, että enintään viidesosa maa on mahdollisesti peltokasvien. Lisäksi Meksikon nopeasti kasvava väestö on tehnyt maasta viljan nettotuojan. 2000-luvun alussa maatalouden osuus bruttokansantuotteesta oli pieni ja pienenevä, mutta vaikka maaseudun työvoima oli merkittävää, sekin kutistui nopeasti., Päällikkö viljelykasvit ovat maissi (maissi), sokeriruoko, durra, vehnä, tomaatit, banaanit, chili, vihreä paprika, appelsiinit, sitruunat ja limetit, mangoja ja muita trooppisia hedelmiä, sekä pavut, ohra, avokadot, sininen agave, ja kahvia. Perinteiset viljelymenetelmät vallitsevat edelleen monilla alueilla, erityisesti niillä, joilla on pääasiassa alkuperäisväestöä, kuten eteläisellä ylängöllä. Näillä alueilla, intensiivinen toimeentulon maatalous perustuu maissia, papuja ja squash—perimmäinen kolminaisuus Mesoamerikan maatalous—on harjoiteltu pieniä tontteja, usein osa yhteisöllistä kylässä tiloilla., Järjestelmä on erittäin työvoimavaltainen ja sen tuottavuus asukasta kohti on alhainen, mikä rajoittaa mahdollisuuksia taloudelliseen etenemiseen. Tavallisesti maan kokonaispinta-alasta kymmenesosa ja kahdeksasosa istutetaan viljelykasveille vuosittain.
Vaikka ei sen tärkeä tavoite, yksi perinnöistä vallankumous 1910 oli maareformi, joka tuotti ejido järjestelmän yhteisöllistä omistusta. Tuolloin vallankumouksen, maaseudun rahvas oli lähes maattomat ja työskenteli alle velka peonage järjestelmän haciendas (kartanot)., Perustuslain 1917 sisälsi ohjesäännön rajoittamalla määrä maa, että henkilö voisi itse käsitteen kautta sosiaalinen apuohjelma, laillistettu liittovaltion hallitus on pakkolunastus ja uudelleenjaon maa. Aluksi, pienten pakettien myönnettiin yhteisöllinen ryhmiä, joiden jäsenet työskentelivät tiloilla erikseen (yleensä viljelymaan) tai yleinen (yleensä laidun tai metsää). Loppuun mennessä 1930-luvulla, haciendas oli kaikki, mutta katosi Mesa Keski -, Balsas Masennus, ja Southern Highlands., Maan uudelleenjako tuotti lukuisia pieniä, 4-8 hehtaarin kokoisia tiloja sekä osuuskunta ejidosia, joista suurin osa on sittemmin yksityistetty. Monet talonpojat elättävät yhä elantonsa kotitarveviljelyllä ja ansaitsevat pieniä rahasummia lähettämällä osan sadostaan Keski-ja Etelä-Meksikon kaupunkeihin.
Kaupallisen maatalouden tuotteet tulevat kolme suurta alueilla maan—trooppisilla alueilla Gulf Coast ja Chiapasin Highlands, kastellut mailla Pohjoiseen ja Luoteeseen, ja Bajío vuonna Mesa Keskeinen., Persianlahden rannikkotasangolla ja sen viereisellä ylängöllä on viljelty trooppisia viljelykasveja varhaiselta siirtomaakaudelta lähtien. Tuotanto ulottuu nyt avautuu kaakkoon lähellä Tampico, että Chiapas Highlands ja sisämaahan itä rinteillä Sierra Madre Oriental. Siellä kahvi ja sokeriruoko ovat tärkeimmät arvo-ja viljelyskasvit. Laittomien huumeiden lisäksi kahvi on Meksikon arvokkain vientisato. Sokeriruokoa tuotetaan nykyisin pitkälti kotimarkkinoille, samoin banaaneja, ananaksia, papaijoita, mangoja, kaakaota ja riisiä., Meksiko on yksi maailman johtavista vaniljan tuottajista, jota kasvatetaan myös näillä alueilla. Pienempiä alueita cacaosta, kahvista ja sokeriruo ’ osta löytyy Chiapasista. Puuvillasta on tullut merkittävä viljelykasvi Tyynenmeren rannikolla (Soconusco) Chiapasin tasangolla lähellä Guatemalan rajaa.
Lähes viidesosa Meksikon viljelymaan nojalla tuotanto on kastellut, joka on tuonut laajamittainen kaupallinen tuotanto Pohjoiseen ja Luoteeseen. Puuvillasta on tullut kasteluhankkeiden kehittämien alueiden tärkein viljelykasvi 1930-luvulta lähtien., Laguna-Hanke lähellä Torni oli maan ensimmäinen yritys toimittaa vettä kuivilla Pohjoiseen, ja valtava osuuskunta ejidos muodostettiin farm cotton käyttämällä nykyaikaiset koneelliset menetelmät. Tätä seurasi Chihuahuan lähellä sijaitseva Las Delicias-projekti, jossa oli myös puuvillaa, mutta joka toi myöhemmin merkittäviä vehnän viljelyaloja tuotantoon. Vehnä, erityisesti Sinaloan pohjoispuolella, on luoteessa tärkein viljelykasvi, joka on nykyään maan viljantuotannon keskus. Myös puuvilla, vihannekset ja öljykasvit ovat siellä tärkeitä., Melonit ja talvi vihanneksia, kuten tomaattia ja salaattia kasvatetaan markkinat yhdysvalloissa ja tuli yhä tärkeämpää, koska NAFTA ja tullien poistaminen. Puuvilla on Mexicalin laakson tärkein viljelykasvi. Luoteessa on myös kyseenalainen ero olla johtava huumeiden salakuljetuksen näyttämö. Marihuanaa ja oopiumiunikkoa tuotetaan siellä suhteellisen syrjäisillä alueilla, erityisesti Sinaloassa.
Mesa Centralissa bajíoa on perinteisesti pidetty Meksikon leipäpohjana., Pientiloilla tuotetaan vehnää, maissia, vihanneksia, maapähkinöitä (maapähkinöitä), mansikoita ja papuja. Kun vielä merkittävä tuotantoalue, jossa etu läheisyys suurten kaupunkien markkinoilla, Bajío on varjoon maatalouden etusijan, jonka Luoteeseen.
karjankasvatus on keskittynyt pohjoiseen Meksikon itsenäistyttyä. Avoin alue karjan toimintaa, usein yli 385 neliökilometriä (1000 neliö. m) koko, luotiin 1800-luvulla, ja useita suuria tiloja jatkunut huolimatta maatalouden uudistus., Kuivien olosuhteiden ja rajallisen luonnonkasvillisuuden vuoksi alueen laiduntavien eläinten kantokyky on alhainen. Monet criollo-karjaa Pohjoiseen, jälkeläisiä kaluston käyttöön Espanjassa 1500-luvulla, on korvattu Risteymiä, Brahman, ja muita rotuja, kun taas auki-alue menetelmät ovat väistymässä rotaatio laiduntaminen järjestelmissä. Joitakin luonnontilaisia laitumia on parannettu keinokastelun, kylvön ja lannoituksen avulla. Myös kannan lisäruokinta on yleistynyt.,
Karjaa esille myös kaupallisesti kotimaan markkinoilla trooppisilla alueilla, lähinnä Koillis-Gulf Coast, ja Southern Highlands-alueet. Näillä alueilla nautoja suositaan Brahmanin eli Sebun takia, koska ne sietävät lämpöä ja kosteutta. Rehevä kasvillisuus ja runsas kosteus tekevät maan eläinten kantokyvystä paljon suuremman kuin pohjoisessa. Suuria sademetsäalueita on raivattu ja istutettu maahan tuotuja afrikkalaisia ruohoja helpottamaan laiduntamista.
Meksiko tuottaa kahta erikoistunutta kasvustoa, joita harvoin kasvatetaan muualla., Henequen, jäsen Agave-suvun kasvien, saadaan kuitua käytetään huonekalujen valmistus-ja purjelanka. Tehdas tuotiin 1880-luvulla Pohjois-Jukatániin, joka oli useiden vuosien ajan ainoa henequenin kaupallinen lähde. Maa uudistuksia 1930-luvun puolivälissä korvannut laaja henequen istutukset osuuskunnat ja pienet maatilat, jotka tuottavat edelleen tätä tärkeää viedä sadon.
Maguey, myös Agave-sukuinen, on istutettu moniin osiin Mesa Centralia., Alun perin käytetty tehdä pulque, edullinen alkoholijuoma, maguey oli viljelty monet pienviljelijät, koska se voisi menestyä hedelmättömiä, kivinen maaperä. Tequila, Meksikon kansallisviina, on myös peräisin agaven kasveista, joista ainakin 51 prosenttia on peräisin siniagavesta. Juoma on saanut nimensä kaupungin Tequila valtion Jalisco, keskusta sen tuotanto ja tislaamalla. Toinen agaavista johdettu alkoholijuoma on mescal, jota valmistetaan pääasiassa Oaxacassa.