ilmeisesti, joo, jos annat munien hieman sulaa, voit tehdä niistä täysin normaalia munakokkelia. Ainakin minä.
taitaa olla parempi selventää, että puhun kananmunista. Meidän pelottava high-tech maailma, ”jäädytetty munat” tarkoittaa usein ihmisen munasoluja, joka on jäädytetty myöhempää yritykset lisääntymiselle. Jos sinulla on sellaisia pakastemunia, älä sekoita niitä. Seuraukset voivat olla katastrofaaliset tai ainakaan kovin maukkaat.,
– Minun kanan munia oli 24-pack Costco tallentaa pohjassa hyllyllä jääkaapissa. Rator-parka ei ole voinut hyvin viime aikoina. Meidän mielestämme se oli erittäin kostea, kuuma sää viime kuussa, että aiheutti ongelmia meidän jääkaappi, joka on tyyppi, joka on yksi lämpötilan säätö jääkaapin ja pakastimen. (HUOMAUTUS: Jos valitset uuden jääkaappi+pakastin, valitse yksi erillisillä ohjausobjekteilla kaksi osaa. Meillä oli ennen sellainen, ja oli paljon helpompaa korjata ongelmia, kun yksi osa oli liian kylmä tai ei tarpeeksi kylmä.,) Paljon pakkasta rakennettu ylempi takaisin seinään jääkaapin osa tämän muka frost-free-laitetta, ja lätäköitä vettä ilmestyi arvaamaton kertaa joko sisällä jääkaappi tai lattialla sen vieressä. Daniel tajusi lopulta, että viemäriputki oli täysin tukossa jäästä ja raivasi sen pois, ja se auttoi paljon. Munien tuore kunto kuitenkin osoittaa, että ongelmaa ei ole täysin ratkaistu.,
Viime viikonloppuna, huomasin, että yksi kolme munaa jäljellä edellinen kotelo oli rikki–jopa keltuainen oli rikki ja murtunut kuori istui lätäkkö osittain kuivattu raaka kananmuna. Heitin sen kompostiin, keitin kaksi muuta munaa ja ostin uuden kartongin. Tarkistin huolellisesti, että kaikki munat olivat ehjiä ennen ostamista.
keskiviikkona tarvitsin kananmunan Juustoisten Pähkinäpurilaisten valmistukseen. Se on onnekas, että olen tuonut koko kotelo pois jääkaapista, eikä vain avaamalla se ja tarttumalla muna lähimpänä minua, koska tällä tavalla olen huomannut, neljä kananmunaa., Näkyviä halkeamia latvojen ja alas puolin, mutta ei vuoto munanvalkuainen. Halkeamat näyttivät liimautuneilta. Mitä?
poimin yhden munista. Se tosiaan oli kauttaaltaan kuivaa eikä istunut lätäkössä, eikä se murentunut käteeni odotusten mukaisesti. Tuntui harvinaisen kylmältä. Yritin napauttaa sitä sekoituskulhoa vasten rikkoakseni sen auki, ja näin lopulta tajusin, että se on jäässä. Outoa! En nyt tajusin, että edellisen rikki muna–jota en halua syyttää joku on karkea kartonki–on jäädytetty ja säröillä, sitten sulanut ja vuotanut ulos kuorestaan.,
pesin ulkopinnat neljän jäädytetty munat, pitää mikä voisi olla ulkopuolella kuoret saastuttaa sisällä, kun ne sulatetaan. Laitoin ne kulhoon ja asetin jääkaapin ylähyllylle lähelle etuosaa. Siirsin leivän (koska en välitä, vaikka se jäätyisi) sinne, missä munapakkaus oli ollut, jotta voisin laittaa säröimättömät munat korkeammalle hyllylle. Tönäisin Ratorin lämpötilanuppia hieman lämpimämmälle puolelle. Palasin tekemään hampurilaisia., He täysin kieltäytyi pysyä yhdessä, kun olin ruoanlaitto niitä, mutta luulen, että on saattanut olla enemmän tekemistä minun rento asenne mittasuhteet juustoa, pähkinöitä ja leipää tämä erä (käyttäen ylös mitä meillä oli) kuin muna. Nautimme Juustoisista Pekaanipähkinämuruista kurkkusalaatin kera.
seuraavana aamuna tarkistin pakastetut munat. Ne eivät vuotaneet vieläkään, mutta eivät tuntuneet enää superkylmiltä. Lämmitin paistinpannun ja valmistauduin tekemään munakokkelia aamiaiseksi.,
Kun rikoin munat, huomasin, että muna valkoinen lähimpänä kuori oli nestettä, mutta osa lähempänä keltuainen oli kiteistä. Keltuaiset rikkoutuivat helposti, mutta tuntuivat hieman paksuilta. Asetin lieden polttimen hieman tavallista alemmaksi ja keitin munat hitaasti. He pärjäsivät hyvin. Nicholas ja minä ajattelimme, että maku ja rakenne tuntuivat täysin normaaleilta, paitsi että siellä täällä oli muutama pieni pala munankuorta.,
johtopäätös: Jos olet vahingossa jäädytti munia, ne ovat edelleen hyvä, mutta sinun kannattaa käyttää niitä pian, koska säröillä kuoret voi päästä bakteereja, jotka pilaavat ne. Anna niiden sulaa niin paljon, että voit murtaa ne. Scramble niitä, eikä yrittää leipoa niitä, koska ne eivät välttämättä ole heidän normaali fyysisiä ominaisuuksia, varsinkin jos vielä osittain jäässä. Varo, ettet saa ruokaasi munankuorta.
Nyt kun olen selvinnyt minun epätietoisia kokeilua, entä tutkimus?, American Egg Board sanoo, että munia voi jäädyttää tarkoituksella ja käyttää niitä jopa vuoden kuluttua, mutta ne kannattaa ottaa pois kuorista ensin! (Koska nesteet laajenevat jäätyessään, kuoressa jäätyvä muna murtaa kuoren.) Heillä on myös muita vinkkejä parhaisiin tuloksiin. Noudatan heidän neuvojaan, jos joskus näen mahtavan myynnin kananmunilla, kun minulla on pakastustila. Sillä välin on hyvä tietää, että jos vahingossa jäädyttää munat, mutta löytää ne nopeasti, voimme silti käyttää niitä!