a szezámolaj erőteljes egészségügyi előnyei közé tartozik a bőr és a haj egészségének javítása, a csontok növekedésének elősegítése, a jó orális egészség fenntartása, valamint a kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentése. Pozitív hatással van a szorongás és a depresszió kezelésére, a csecsemők egészségének védelmére, valamint az emésztési folyamat javítására is.
mi a szezámolaj?
a szezámolaj vagy a gingelly olaj egy szezámmagból származó étkezési olaj., A szezámmag kicsi, sárgásbarna magvak, amelyek elsősorban Afrikában találhatók, de kisebb számban nőnek az indiai szubkontinensen is. Szezámolaj van egy külön diós, ízletes ízű, tartják egészségesebb alternatívája más növényi olajok, mert a gyulladásgátló tulajdonságokkal.
az olaj az utóbbi években meglehetősen népszerűvé vált, mivel viszonylag olcsó a kivonat (egyszerű melegvíz flotáció vagy különféle préselési technikák)., Azonban a legjobb, ha a magok teljesen érettek, ami azt jelenti, hogy a külső héjak felrobbannak. A kihívás a szezámmagok kézi feldolgozása; mindig nagyobb a kereslet, mint a kínálat.
a lenyűgöző mennyiségű vitamin, mint az E-vitamin és a K-vitamin, amint azt az USDA Nemzeti tápanyag adatbázis, szerves vegyületek, valamint egyéb hasznos összetevők szezámolaj néhány oka annak, hogy úgy vélik, olyan egészséges.,
jar szezámolaj és magvak Photo Credit:
A szezámolaj egészségügyi előnyei
vessünk egy közelebbi pillantást arra, hogy milyen egészségügyi előnyök élvezhetők, ha ezt az olajat hozzáadjuk az étrendhez.
Hajápolás
a szezámolajat hagyományosan a haj egészségének javítására használják a Pharmacognosy Reviews-ban közzétett tanulmány szerint. A fekete szezámolaj bioaktív összetevőiről végzett 2014-es tanulmány kimutatta, hogy segíthet megőrizni a természetes hajszínt és minimalizálni a hajhullást., Ezenkívül a gingelly olaj antibakteriális hatásai segíthetnek kiküszöbölni azokat a kórokozókat vagy idegen testeket, amelyek megtámadhatják a fejbőrt vagy a hajat.
Diabetes
a Journal of medicine Food-ban 2006-ban közzétett kísérleti tanulmány megállapította, hogy a szezámolaj étrendhez való hozzáadása segíthet a plazma glükózszintjének kezelésében hipertóniás diabéteszes felnőtteknél. Szintén hasznos a magas vérnyomás csökkentésében ugyanabban a populációban. A kezdeti eredmények alátámasztásához több, nagyobb mintán végzett kutatásra van szükség.,
bőrápolás
a Gingelly olaj cinkben gazdag, mivel cinkben gazdag szezámmagból nyerik ki. A cink az egyik legfontosabb ásványi anyag a bőr számára. Ez növelheti a bőr rugalmasságát és simaságát, és csökkenti az oxidatív stressz, ezáltal segít csökkenteni a megjelenését kor foltok és a korai öregedés.
a Kaliforniai Állami Egyetem (USA) kutatói által végzett 2018-as tanulmány kimutatta, hogy a szezámolaj helyileg történő alkalmazása a bőrre segíthet védőréteg létrehozásában és a bőr káros UV-sugaraktól való védelmében., Egyes helyeken a szezámolajat még a bőr gombás betegségeinek kezelésére is használják.
védi a szív egészségét
a szezámolaj zsírsavtartalma miatt szívbarát olaj. A tanulmányban “a szezámolaj hatása a szérum és a máj lipidprofiljaira patkányban” végzett és közzétett kutatások szerint az olaj csökkentheti a rossz koleszterinszintet, mivel számos többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, beleértve a szesamolt és a szesamint is. Ezek a zsírsavak a szív-érrendszer erősségét, az LDL-koleszterinszintet alacsonyan tartják, ezáltal megakadályozzák az ateroszklerózist., Lehet, hogy jobban védett a szívroham és a stroke, ha hozzá az olajat, hogy a diéta; azonban több kutatásra van szükség, hogy alátámassza ezeket a kezdeti megállapítások.
javítja a Csontminőséget
a réz és a kalcium, a szezámban jelen lévő két ásványi anyag szerves része a test csontnövekedésének. A szezám mechanizmusai felgyorsíthatják a csontok gyógyulását vagy újbóli növekedését. Ahogy öregszünk, a szezámolaj segíthet elkerülni a csontritkulást és a csontok különböző korral összefüggő gyengeségeit.,
enyhíti a szorongást
a tirozin gingelly olajban közvetlenül kapcsolódik az agy szerotonin aktivitásához. A fokozott aktivitás elősegítheti a hangulat fokozását azáltal, hogy a testet enzimekkel és hormonokkal elárasztja, amelyek boldoggá teszik az embert. Más szóval, ha szenved szorongás vagy depresszió, szezámolaj adhat egy pozitív lendületet, majd kapcsolja be a hangulat körül.,
Orális Egészségügyi
a Szezám vagy gingelly olaj erősen ajánlott az Ayurvédikus orvoslás, valamint az egyes fogászati szakemberek, mert a folyamatot nevezzük olaj húzza; ennek lényege, hogy az olaj a szádba, aztán leng körül, mielőtt köpte. A szezámolaj esetében ez a folyamat közvetlenül kapcsolódik a fehérebb fogakhoz, a fogplakk alacsonyabb szintjéhez, valamint bizonyos streptococcus mutánsok elleni védelemhez, amelyek nagyon megbetegíthetnek minket. Ennek az olajnak az erős antibakteriális hatása a fő oka ennek a fellendülésnek a fogászati egészségben.,
rákellenes potenciál
tanulmányok arra utalnak, hogy a szezamol lignánban és szesaminban gazdag szezámolaj segíthet az apoptózis kiváltásában és a rákos sejtek növekedésének megelőzésében vastagbélrák esetén.
a Gingelly olaj egy fitát nevű szerves vegyületet tartalmaz, amely védelmet nyújt a rák ellen. Ezenkívül az olaj linolsavszintje magas. Ez az alapvető ásványi anyag elsősorban a colorectalis rák csökkent esélyeihez kapcsolódik. Ugyanakkor több kutatásra és tudományos bizonyítékra van szükség.,
növeli a vérkeringést&metabolizmus
a magas réztartalom azt jelenti, hogy a szervezet optimális szinten működhet, elsősorban azért, mert a vörösvértestek előállításához réz szükséges. Egy jelentős százaléka réz szezám olaj, lehetővé teszi, hogy a szervezet munkája felé megfelelő, de nem túlzott mennyiségű ezeket az ásványi anyagokat, ezért a vért a szervek, illetve szövetek, biztosítva egy egészségesebb életmód.,
szezámolaj vagy gingelly olaj, szezámmagból származó ehető olaj.
csökkenti a gyulladást
a szezámolaj rézben gazdag, természetes gyulladáscsökkentő anyag. A réz segíthet csökkenteni a köszvényből és ízületi gyulladásból eredő gyulladást és kellemetlenséget. Az ásványi anyag csökkenti az ízületek duzzadását, erősíti a csontokat és az ereket. Beleértve ezt a rézben gazdag olaj a diéta segít megőrizni a keret erős, erős évekig anélkül, hogy fájdalmas gyulladás.,
megakadályozza a DNS károsodását
az olaj tartalmaz egy diétás fitokémiai nevű sesamol, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A környezetvédelmi Toxikológiai és farmakológiai folyóiratban közzétett tanulmány szerint ezek az antioxidáns tulajdonságok segítenek megvédeni a sugárzás által kiváltott DNS-károsodást.
Csecsemőnövekedés
Az Indian Journal of Medical Research-ben közzétett jelentés azt sugallja, hogy az olyan olajok használata, mint a növényi olajok, a mustárolaj és a szezámolaj a csecsemők masszírozásához segíthet a növekedés fellendítésében. Ez is növeli a vérkeringést, és indukálja a megfelelő alvás utáni masszázs csecsemők.,
szezámolaj felhasználása
- az olajat főzéshez használják, és leggyakrabban ázsiai konyhákban használják, beleértve a kínai, japán és Délkelet-ázsiai ételeket, valamint a Közel-keleti konyhákban.
- nyersen fogyaszthatja, pörkölt zöldségeken vagy salátákon szitálva.
- masszázsokban alkalmazzák, a testre és a bőrre gyakorolt jótékony hatása miatt.
- ez egy nagyon keresett olaj, még hordozóolajként is különböző kozmetikai termékekhez.,
figyelmeztetés: ha antikoaguláns vagy vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen orvosával, mielőtt szezámolajat adna az étrendhez. Csökkenti a vérnyomását és elvékonyítja a vért. Tehát ezek kombinálása potenciálisan veszélyes lehet. Ellenkező esetben élvezze bármilyen módon. Boldog főzés!