Greta Thunberg, Sir Paul McCartney, Woody Harrelson, Lewis Hamilton, Pamela Anderson, RZA, Miley Cyrus, John Salley, and Cory Booker. Ezek a nagy horderejű nevek legalább egy dolog közös: ők virágzó előnyeit vegán lifestlye.
a veganizmus manapság mindenütt jelen van, és az emberek, akik állati termékeket dobnak a vegán étrend mellett, maroknyi okból teszik ezt.
mi a vegán étrend?,
azok, akik vegán étrendet követnek, más néven növényi alapú étrendet, nem fogyasztanak állati termékeket. Ez magában foglalja a hús, tej, tojás, méz, zselatin. De a veganizmus tovább bővül, mint az étrend. A vegán társadalom szerint a meghatározás a következő: “a veganizmus egy olyan életmód, amely a lehető és megvalósítható mértékben kizárja az állatok kizsákmányolásának és kegyetlenségének minden formáját élelmiszerre, ruházatra vagy bármilyen más célra.,”
például a vegánok nem viselnek állati anyagokból (például bőrből és gyapjúból) készült ruházatot, nem vásárolnak állatokon tesztelt kozmetikumokat, vagy nem támogatják az állatok, például a bikaviadal vagy a SeaWorld kizsákmányolásán alapuló szórakozást.
Greta Thunberg Klímaaktivista vegán. / Greta Thunberg
ki követi a vegán életmódot?
a tizenhat éves éghajlati aktivista Thunberg növényi alapú étrendet követ, sőt meggyőzte szüleit is., Egy interjúban azt mondta, hogy azok, akik támogatják az állattenyésztést, “ellopják” nemzedékének jövőjét. “Nem lehet kiállni az emberi jogok mellett, amíg ezt az életmódot éli” – tette hozzá.
a Beatles frontembere, McCartney híresen azt mondta: “ha a vágóhidaknak üvegfaluk lenne, mindenki vegetáriánus lenne.”Most a 77 éves rocksztár vegán, és még mindig az életmód szószólója., A “heti egy nap” című rövid filmben, amely arra ösztönzi az embereket, hogy kevesebb húst egyenek, McCartney azt mondta: “mindannyian összefogunk ebben az erőfeszítésben, segíthetünk a környezet javításában, csökkenthetjük az éghajlatváltozás negatív hatásait, sőt javíthatjuk az emberek egészségét.”
a vegán New Jersey szenátor, Booker-aki 2021-ben indul az elnöki posztért-nemrégiben bejelentette állatjóléti tervét. Véget érne a kozmetikumokkal, a csapdákkal, a nagymacskák háziállatként való tartásával és a cápauszonyok értékesítésével kapcsolatos állatkísérletek., Booker azt mondta: “az állatokkal való bánásmódunk a jellemünk próbája és a társadalmunk együttérzésének mértéke.”
a veganizmus elérte a sportvilágot is. A Formula-1 bajnok Hamilton szerint növényi alapú étrendje segített neki érezni ” a legjobb, amit valaha éreztem az életemben.”Wesley Woodyard, a Tennessee Titans linebacker, megnövekedett energiaszintet tapasztalt, miután vegán lett, mert “jó üzemanyagot” kezdett a testébe helyezni. A Carolina Panthers irányítója, Cam Newton jóváírja vegán étrendjét a gyors gyógyulásáért. “Imádom, ahogy érzem magam” – mondta.,
a növényi alapú étrend csökkenti a szívbetegség kockázatát.
vegán étrend előnyei
egy egyre növekvő kutatási bank kiemeli a húshoz, a tejtermékhez és a tojáshoz kapcsolódó egészségügyi kockázatokat, valamint a növényi alapú étrendhez kapcsolódó előnyöket. Sok szakértő egyetért abban, hogy a vegán megy segíthet hosszabb életet élni.
csökkentette a rák kockázatát
2015-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a vörös húst 2.karcinogén csoportnak nevezte, ami azt jelenti, hogy valószínűleg rákot okoz az emberekben., Aki a feldolgozott húst (például a szalonnát és a pepperonit) az 1.csoportba sorolta, Vagyis rákkeltő az emberre. A dohányzás és az azbeszt is az 1.csoportba tartozik.
még a kis mennyiségű hús is növelheti a rák kockázatát. Egy oxfordi egyetemi tanulmány az év elején megállapította, hogy a napi mindössze három rasher szalonna fogyasztása 20 százalékkal növelheti a rák kockázatát.
Jane Plant professzor, egy geokémikus, aki hatszor túlélte a rákot, azt állítja, hogy a tejtermék rákkeltő is. Úgy véli, hogy növényi alapú étrendje kétszer segített a mellrákot remisszióba helyezni.,
A szív-és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
a hús jellemzően nagy mennyiségű telített és transzzsírt tartalmaz, ami növelheti a vér koleszterinszintjét. A koleszterin zsíros lerakódásokat okozhat az erekben, ami növeli a stroke, a perifériás artériás betegség és a szívbetegség kockázatát. A növényi alapú élelmiszerek természetüknél fogva nem tartalmaznak étrendi koleszterint. A magas zsírtartalmú és koleszterinszintű étrend növelheti a vérnyomást is, ami a szív-és érrendszeri megbetegedéseket is valószínűbbé teszi.,
a Cleveland Klinika 2018-as tanulmánya megállapította, hogy a vörös hús fogyasztása 1000 százalékkal növelheti a szívbetegség kockázatát, mint egy növényi alapú étrend.
A cukorbetegség kockázatának csökkentése
egyre több kutatás megállapítja, hogy a növényi alapú étrend csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, vagy akár teljesen megfordíthatja a betegséget.,
egy nemrégiben készült tanulmány, amely több mint 2000 felnőttet tartalmazott, megállapította, hogy azok az egyének, akik 20 év alatt növelték étrendjükben a gyümölcsök, zöldségek és diófélék számát, 60 százalékkal csökkentették a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, mint azok, akik nem.
a Brooklyn Borough elnöke Adams szerint megfordította a cukorbetegség diagnózisát növényi alapú étrend elfogadásával. Ezt a koncepciót kutatás támasztja alá. Az American College of Lifestyle Medicine (ACLM) egy online programot ajánl, amely segít a cukorbetegeknek növényi alapú étrendet elfogadni az állapotuk megfordításához., Az Országos Diabétesz-és Endokrinológiai Intézet Szlovákiában egy teljes értékű, növényi alapú programot próbál ki az állapot visszafordítására.
jobb hangulat
az orvosok felelős orvosért felelős bizottsága (PCRM) kiemeli a honlapján található tanulmányt, amely 3486 ember étkezési szokásait és hangulatát vizsgálja ötéves időszak alatt. A tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik egész, növényi ételeket fogyasztottak, kevesebb depressziós tünetet jelentettek.
egy másik tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánusok általában pozitívabb hangulatot tapasztalnak, mint a húsevők., Geeta Sidhu-Robb táplálkozási szakember beszélt a Cosmopolitan-nak a tanulmányról, amelyet a Nutrition folyóiratban tettek közzé. A hosszú láncú zsírsavak, elsősorban a húsban jelen lévő arachidonsav eltávolítása, amely a depresszió tüneteivel jár, azt jelenti, hogy kisebb a kockázata annak, hogy szenved” – mondta. “A vegán étrendnek összetettebb szénhidrátjai is vannak, amelyek növelik az agyban a jó érzésű hormon szerotonin hatását.”
a vegán kozmetikumok nem tartalmaznak méhviaszt, lanolint vagy kollagént.,
Vegan Beauty Benefits
a növényi alapú összetevőkből készült termékeket, de az állatokat nem érintő folyamatokat is vegánnak tekintik. Méhviasz, méz, lanolin, kollagén, keratin néhány gyakori nem vegán összetevők, hogy néz ki.
bojkottálja az állatkísérleteket
a legtöbb ember ellenzi az állatkísérleteket. A Naturewatch Foundation felmérése szerint a britek 99, 5 százaléka támogatja a kozmetikai állatkísérletek tilalmát. Míg a legtöbb ellenzi a gyakorlatot annak az álláspontnak köszönhetően, hogy kegyetlen az állatokkal szemben, az állatkísérletek szintén megbízhatatlanok.,
sok szakértő egyetért abban, hogy az állatokon végzett vizsgálatok nem tudják pontosan megjósolni az emberi választ egy termékre. A gyógyszerészeti gyógyszerek több mint 95 százaléka biztonságosnak és hatékonynak bizonyul az állatokon, de az emberi vizsgálatok során kudarcot vall, a PETA szerint.
mégis a gyakorlat még mindig gyakori a szépségiparban. Mivel a veganizmus nem teszi lehetővé az állatok kizsákmányolását, a vegán szépségápolási termékek vásárlása garantálja, hogy nem támogatja az állatkísérleteket.
természetes összetevők
a testünkre alkalmazott termékek legfeljebb 60% – a felszívódik a bőrön, és a véráramba kerül., Számos kozmetikai márka ftalátokat és parabéneket használ receptjeiben. Ezek az összetevők zavarhatják a fejlődést és a szaporodást, és neurológiai problémákat okozhatnak. Az idegrendszerre és az immunrendszerre is hatással lehet.
bár nem minden vegán szépségmárka használ természetes összetevőket,egyre több. Az olyan cégek, mint a Zuii Organic, valódi virágokat, illóolajokat és növényi kivonatokat használnak vegán kozmetikai termékeik előállításához.
a kémiai összetevőkhöz kapcsolódó egészségügyi kockázatok mellett a természetes összetevők egészségügyi előnyökkel is járhatnak., A zab gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és képes kezelni a bőrirritációt, például az ekcémát. A boszorkány mogyoró hidratálja a bőrt, a zöld tea pedig magas antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a nap károsodásának javításában.
egészségesebb bőr
a növényi alapú étrend növelheti szépségápolási rendszerét azáltal, hogy segít a bőrének egészséges maradni. Egyre több tanulmány köti össze a tejtermékeket olyan bőrproblémákkal, mint a pattanások. A tejtermékek növekedési hormonokat tartalmaznak, valamint mesterséges hormonokkal is kezelik, amelyek zavarhatják az emberi test hormonrendszerét., Egyes szakértők úgy vélik, hogy a tejtermékek megzavarhatják az inzulinszintet, így a pattanások valószínűbbek.
sok híresség hitel veganizmus a fiatalos megjelenés. Mýa amerikai énekes-dalszerző azt mondja, hogy vegán életmódja köszönetet mond a “fiatalság szökőkútjának”.”Az ötvennyolc éves színész, Woody Harrelson azt mondta, hogy növényi alapú étrendje” döntő fontosságú ” fiatalos megjelenése szempontjából, és a 77 éves rock ‘n’ roll legenda, Paul McCartney nemcsak fiatalabbnak tűnik, hanem befejezi szólóvilág-turnéit — amelyek szerint műsoronként több mint 30 dalt játszik két és fél óra alatt-vegán diétán.,
a vegán divat nem használ olyan anyagokat, mint a bőr.
vegán Divat előnyei
vegán életmód követése azt jelenti, hogy nem vásárol bőr, velúr, gyapjú vagy selyem elemeket. De ne tévesszen meg, a vegán divatipar tele van innovációval és stílussal.
A bőripar bojkottálása
a vegán divat viselése azt jelenti, hogy nem támogatja a bőripart. Az állatjóléti kérdések mellett, amelyek az állatkereskedelemhez kapcsolódnak, az állatok bőr (és élelmiszer) nevelése nagy jelet hagy a bolygón., Az állattenyésztés az összes ember okozta üvegházhatású gázkibocsátás 14,5 százalékát teszi ki. Az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP) 2018 szeptemberében azt mondta, hogy “az állattenyésztés üvegházhatású gázlábnyoma vetekszik minden autó, teherautó, busz, hajó, repülőgép és rakétahajó együttesével.”
a bőrt 250 különböző anyaggal kezelik, beleértve a cianidot, az arzént, a krómot és a formaldehidet. Ezek az anyagok szennyezik a vízi utakat, és növelik a betegség kockázatát a munkavállalók és a helyi közösségek számára.,
a vegán bőr ugyanolyan tartós és stílusos, mint az állatokon alapuló megfelelője. Ez lehet A
nem támogatja a gyapjú ipar
könnyű elhinni, hogy a gyapjú lehet gyűjteni anélkül, hogy károsítaná az állatot. A leleplezések azonban azt mutatják, hogy az állatkínzás féktelen a woold szektorban. A nyírókat az összegyűjtött gyapjú mennyisége fizeti, nem pedig az óra. Ez gyakran ösztönzi a juhok agresszív kezelését. Az állatokat megverik, és ha megsérülnek, sebeiket fájdalomcsillapítás nélkül varrják fel., A flystrike megelőzése érdekében a munkavállalók a juh hátsó negyedének darabjait levágják. Ez gyakran ellentétes a kívánt hatással, mivel a legyek vonzódnak a nyitott sebhez.
a gyapjú vegán alternatívái közé tartozik a kender, a vászon és a szerves pamut. Bambusz, hínár, fa is használják, hogy kegyetlenség-mentes ruhát.
fenntarthatóbbá válik
sok vegán divatmárka prioritásként kezeli a fenntarthatóságot terveiben. A No Saints lábbeli márka élelmiszer-hulladékot használ vegán bőrcipők készítéséhez., A cég piñatex nevű ananászbőrét ananászlevélszálakból készítik, amelyek az ananász betakarításának melléktermékei, és egyébként hulladékba kerülnek. Ezeknek a rostoknak a használata többletbevételt jelent a mezőgazdasági közösségek számára, és megóvja a hulladék elégetésétől, ami mérgező kibocsátást eredményez. A No Saints az almahéjakat is felhasználja, amelyeket a gyümölcsfeldolgozó ipar dobott ki az alma bőrcipők készítéséhez.
a német lábbeli márka, a thies és a brazil márka Insecta vegán divatcikkeket gyárt műanyaghulladékból., Az Adidas összeállt az óceánokkal, hogy vegán cipőt készítsen az óceánból kihúzott műanyaggal. Minden cipő 12 műanyag palacknyi hulladékot tartalmaz, amelyek egy része eldobott halászhálókból származik.
a növényi alapú étrend lényegesen kevesebb vizet használ, mint a húsalapú étrend.
kevesebb üvegházhatású gázkibocsátás
Az állattenyésztés az üvegházhatású gázok kibocsátásának egyik fő generátora, ami rontja az éghajlatváltozást., Az UNEP “a világ legsürgetőbb problémájának” nevezte a húst, mondván: “az állatok élelmiszer-előállítási technológiaként való felhasználása a katasztrófa szélére sodort minket.”
fél kiló marhahús előállítása ugyanolyan mennyiségű kibocsátást eredményez, mint egy 9, 8 mérföldes autó vezetése. Fél kiló burgonya előállítása csak egyenlő egy 0, 17 mérföldes autó vezetésével.
egy 2016-os jelentés megállapította, hogy ha a világ vegánná válik, a bolygó élelmiszerekkel kapcsolatos kibocsátása 2050-re 70 százalékkal csökken.
kisebb vízlábnyom
az állati alapú étrend rendkívül vízigényes., Az UNEP szerint a szalonna sajtburger több mint 3000 liter vizet igényel. Ezzel szemben a vegán húsburger 75-95 százalékkal kevesebb vizet igényel.
Major meat publication Global Meat News elismerte, hogy az állattenyésztés hatása a bolygón tavaly. Megállapította, hogy a bolygó vízlábnyomának 92 százaléka kapcsolódik a mezőgazdasághoz, az állatállomány az ábra egyharmadát teszi ki. “Egy gramm fehérje alapján a marhahús vízlábnyoma hatszorosa az impulzusoknak” – írta A Global Meat News.,
A Vízkalkulátor szerint a vegán étrendet követő személynek a teljes vízlábnyom fele húsevőként van.
kevesebb erdőirtás
az állatok élelmezésre való nevelése nagy mennyiségű földet és erdőirtást igényel. A marhahúságipart hibáztatták a jelenlegi Amazon tüzek miatt, mivel a gazdálkodók szándékosan égették le az esőerdők egyes részeit, hogy helyet biztosítsanak a csordáknak.
az Oxfordi Egyetem kutatói az év elején végezték el a gazdálkodás bolygóra gyakorolt hatásának legátfogóbb elemzését., Megvizsgálták 119 ország mintegy 40 000 gazdaságának adatait, és megállapították, hogy a marhahústermelés 36-szor több földet igényel, mint a növényi alapú fehérje, mint a borsó.
a kutatók azt állították, hogy ha mindenki vegán lesz, a globális mezőgazdasági területek használata 75 százalékkal csökken, felszabadítva Ausztrália, Kína, az EU és az Egyesült Államok méretét.
Save the Seas
A Current Biology folyóiratban közzétett 2018-as jelentés felfedezte, hogy a világ óceánjainak 87 százaléka haldoklik.,
sokan megteszik a maguk részét, hogy megmentsék a tengerek – árokásás műanyag szalma, hozza a saját bevásárlótáska a szupermarketben, és a választás műanyag-mentes termék. Az étrendnek azonban több köze lehet az óceánhoz; az óceánban található műanyag fele halászhálókból származik.
a túlhalászás az óceánok halállományára is hatással van. Egyes szakértők egyetértenek abban, hogy a világ óceánjai 2048-ra üresek lehetnek a halakból. Még a szárazföldi hús is károsíthatja az óceánokat. A takarmánynövényekben használt növényvédő szerek, gyomirtók és műtrágyák bejutnak és szennyezik a vízi utakat., A folyami és a tavi szennyezéshez jelentős mértékben hozzájárul a gyártelepi lefolyás és az állattartás is. A Cowspiracy szerint az állattenyésztés az édesvízi szennyezés 70-90 százalékát hozza létre a nyugati országokban.
A méhek megmentése
gyakran elfelejtik, de mindig fontos a méz. A vegán életmód követése azt jelenti, hogy ezen összetevő nélkül megy, és ez hatással lehet A méhpopulációkra. A méheket széles körben tekintik a bolygó legfontosabb fajainak. Körülbelül 250 000 virágos növényfaj támaszkodik a méhekre a beporzáshoz., Méhek nélkül a gyümölcs-és zöldségállomány kimerülne.
Az Apex Bee Company szerint több mint 550 méh kell ahhoz, hogy körülbelül 2 millió virágból 1 font mézet gyűjtsön össze. A méhek 55 000 mérföldet repülnek, hogy egy gallon mézet készítsenek. Az átlagos méh csak 1/12-t tesz ki egy teáskanál mézből az életében, a méhek pedig erre támaszkodnak elsődleges táplálékforrásként.
szerencsére a méz szerelmeseinek rengeteg vegán alternatíva van odakint. A méhmentes méz az etikus mézet szerves almából készíti., D ‘ Vash Organics a gyártó, amit azt állítja, a világ első édesburgonya méz. Használhat juharszirupot vagy agave nektárt is.
megy vegán soha nem volt könnyebb.
5 lépés a vegán életmódhoz
nem biztos benne, hogy hol (vagy mikor) kell kezdeni? Mit szólnál hétfőhöz? A hús hetente egy napra történő elhagyása segíthet abban, hogy az átmenet kissé kevésbé félelmetesnek tűnjön. Ez lehetővé teszi, hogy új ételeket próbáljon ki, és csökkentse a bolygóra gyakorolt hatását. Minél több hétfőn van húsmentes, annál könnyebb lehet, hogy minden héten több napot adjon hozzá.,
nézze meg a dokumentumfilmeket
Ez 2019, tehát az általunk fogyasztott média nagy hatással van az általunk választott választásokra. A dokumentumfilmek a legnépszerűbb mechanizmusok arra, hogy motiválják az embereket vegánra. Mindössze 15 perc “Dominion” kellett ahhoz, hogy meggyőzze egy Idaho-i kávézó tulajdonosát, hogy vállalkozását vegánná tegye. A 2018-as film” a legfélelmetesebb film, amit valaha készítettek “címmel rejtett kamerás felvételeket tartalmaz, és felfedi az állattenyésztés “sötét oldalát”.,
Kip Andersen “Mi az Egészség” úgy néz ki a kapcsolat táplálkozás, a betegség, a 2014-es dokumentumfilm “Cowspiracy” feltárja a környezetvédelmi kérdések kötött állat-mezőgazdaság.
van egy vegán fókuszú dokumentumfilm, amely mindenkinek megfelel. Ezek listáját itt nézheti meg.
olvassa fel
nem film buff? Egy gondolatébresztő könyv lehet a jegyed. Michael Greger” hogyan ne halj meg ” az élelmiszer-gyógyszert tekinti. A New York Times bestseller azt vizsgálja, hogy az étrend hogyan okozhat vagy megelőzhet betegséget.
“The China Study” by T. Colin Campbell and Thomas M., A Campbell II kiemeli az egészséges, növényi alapú táplálkozás egészségügyi előnyeit is. Jonathon Safran Foer “étkezési állatok” úgy néz ki, hogy mit jelent az állatok enni egy modern, iparosodott világban.
“the Sexual Politics of Meat” by Carol J. Adams explores the role of feminism within the meaty, dairy, and egg industries. “Porcot: A Gyári Gazdaságok Élelmiszer-Biztonsági (Gondolkodás a Húst Eszünk)” a Moby pedig Miyun Parkban megnyílik egy beszélgetés arról, hogy az élelmiszer-választás hatása a körülöttünk lévő világot, beleértve az állatokat, a munkavállalók, a közegészségügyi, valamint a bolygón.,
beleszeret Élelmiszer
nincs szükség, hogy éhes a növényi alapú étrend. Minden olyan ételhez, amelyet nem vegánként szeretett, állatmentes verziót készíthet vagy vásárolhat. Szerezd meg a kezed néhány növény-meghajtású szakácskönyv, mint a” So Vegan in 5 ” Roxy Pope és Ben Pook. Ez a könyv több mint 100 olcsó és egyszerű receptek, beleértve bunkó tofu hamburgerek.
” de soha nem tudtam vegán lenni!”írta: Kristy Turner összetöri azt a sztereotípiát, hogy a vegán étel unalmas és unalmas. Cathy Fisher “Straight Up Food” -ja tele van növényi alapú és gluténmentes receptekkel, amelyeket teljes, feldolgozatlan összetevőkből készítenek.,
akkor is befektetni egy étkezés tervező. A LIVEKINDLY vegán étkezéstervezője táplálkozási tippeket, szakács ihlette recepteket, szakértői élelmiszer-edzők útmutatását, intelligens élelmiszerbolt-listákat és élelmiszerbolt-szállítást kínál bizonyos területeken, így csak arra kell összpontosítania, hogy élvezze a nagyszerű ízű ételeket.
Csatlakozás a közösség
környező magát támogató, hasonló gondolkodású emberek egy nagyszerű módja annak, hogy motivált során a vegán utazás. Jump online és csatlakozzon néhány helyi vegán Facebook csoportok, amelyek tökéletes receptek, tippek vegán élő, és megosztás mémek.,
egy növényalapú kiadvány feliratkozása nagyszerű módja annak, hogy a legfrissebb vegán hírekről halljunk. Azt is kínál napi emlékeztetők, hogy miért megy vegán fontos az Ön számára, és hogyan a választás lehet egy hullámzó hatása, segítve a bolygó és azok lakják azt.
ezt a bejegyzést Legutóbb 2020. December 15-én módosították 6:58 am