megosztás gondoskodó!
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy ha ezen linkek egyikén keresztül foglal vagy vásárol valamit, akkor további költségek nélkül kereshetünk affiliate jutalékot. Lásd a teljes nyilvánosságra hozatal itt.
A Bolíviai étel Latin-Amerika egyik legelegánsabb konyhája. Tele van fűszerekkel, fűszerekkel, friss termékekkel, és egyedi receptekkel különböző magasságokból.,
az évszázadok során a spanyol és európai befolyás a bennszülött ételekre érdekes, textúrákkal és ízekkel teli konyhát hozott létre. Nagyon sok a Latin-amerikai étel rejtett gyöngyszeme.
tehát vessünk egy pillantást Bolívia tizenkilenc legkedveltebb ételére, amikor egy bennszülött Bolíviai étel szakértői irányítása alatt vizsgáljuk meg ízlésüket és textúráikat.
Tartalomjegyzék
Bolíviai élelmiszerek kipróbálni
Bolívia egy nagy tengerparttal nem rendelkező ország Dél-Amerikában, hogy van egy viszonylag kis népesség csak mintegy 10 millió ember.,
Bolívia nem férhet hozzá az óceánhoz, de földrajza egyébként lenyűgöző. Nyugaton a száraz és hideg Andok-hegységtől a párás, keleten pedig a forró amazonasi esőerdőig húzódik.
Bolíviát Spanyolország gyarmatosította, csakúgy, mint a legtöbb dél-amerikai szomszéd, mégis ma a nemzet lakosságának közel 50% – a őshonos.
A Bolíviai konyha egyesíti a natív ételeket a Spanyolország által régen bevezetett összetevőkkel, és az ételek finom ünneplését eredményezi.,
bemutatom a bolíviai konyhát, ahol meglocsolják a szájukat, és viszketni fog, hogy főzzön!
Desayuno – Bolíviai Reggeli
1 – Salteñas
a salteñas a legfontosabb Bolíviai villásreggeli vagy késő reggeli reggeli, függetlenül attól, hogy az ország melyik részét látogatja meg. Nem mondhatod, hogy tapasztalt Bolíviai konyhát, ha még soha nem evett salteña-t.,
a salteña egy kissé édesített tészta zsebe, amelyet bőséges pörkölt finom hússal, szeletelt hagymával, kockás burgonyával, borsóval, néha olajbogyóval, sőt egy darab kemény főtt tojással töltöttek.
a sütőben sütjük, amíg a zseb tetején lévő fonat égett fekete.
Salteñas lehet rendelni, mint akár édes csirke, édes marhahús, Fűszeres csirke, vagy fűszeres marhahús. A közelmúltban néhány gyártó vegetáriánus opciót is kínál.
ami régiónként és szállítónként változik, az a salteña tésztája., Egyes régiók a kéregüket könnyűvé és pelyhessé teszik, mások teljes kiőrlésű búzát készítenek, mások pedig vastag és sűrűvé teszik.
Salsa Tipica – Traditional Sauce
2 – Llajwa
Llajwa (is néha tönkölybúza llajua) egy fontos fűszer bolíviai étkezési akár eszik egy házi készítésű étkezés, utcai étel, vagy étkezési egy étteremben.
Ez a fűszeres szósz húsokat, yuccát és burgonyát bókol. Azt is gyakran hozzá, mint egy köret levesek.,
naponta frissen készül a konyhákban. Minden családnak van egy kis csavar, hogy az övék egyedi, de a leghagyományosabb formában, három fő összetevője van: paradicsom, locoto, quirquiña.
a salsa paradicsomait jellemzően hámozzák és vetik. A locoto egy Bolíviában őshonos fűszeres bors, amelyet általában vetőmaggal vetnek be.
a quirquiña az ország nyugati régiójában őshonos növény, csak leveleit használják erre a salsára. Quirquiña van egy külön íz; az íz profil egyfajta Borsos, keserű, és kissé emlékeztet koriander.,
mielőtt a keverők az otthonokban található közös konyhai készülékké váltak, az llajwa-t úgy készítették el, hogy az összetevőket két nagy kő, a batán közé zúzta. A batán egyedülálló ízt kölcsönöz az llajwának, de a modern időkben egyre kevésbé használják.
az llajwa-t a készre értékesített szupermarketekben is megtalálhatja, bár ezek a fajták gyakran hiányoznak a házi készítésű friss ízből.
Llajwa az Andok régióból származik, és amikor országos szinten integrálódott a bolíviai konyhákba,a quirquiña-t nem sok kelet-Bolíviai kedvelte.,
Ez azt jelenti, hogy ha egy olyan család otthonában készített llajwa-t eszel, amelynek eredete Kelet-Bolíviából származik, valószínűleg nem rendelkezik a quirquiña-val, és ají-nak hívhatják llajwa helyett.
Sopas – levesek
a levesek a bolíviai konyha szerves részét képezik. A legtöbb Bolíviai enni egy nagy kétfogásos ebédet, majd pihenni (szieszta), mielőtt visszatér a munkába. Gyakran a leves az első tanfolyam, még a keleti régió nagyon forró napjaiban is.,
3 – Sopa de Maní
sopa de maní (mogyoróleves) országos kedvenc, és a A bolíviai büszkeség forrása, mert az étel nemzetközi elismerést kapott.
nagyon egyedi, gyönyörűen mutatja be a mogyorót, amely valójában Bolíviában őshonos.
Ez a leves finomra őrölt nyers földimogyoróból, kockára vágott paradicsomból, kockára vágott hagymából, borsóból, köményből és oregánóból készült texturált, krémes, mégis kiadós marhahúsleves.,
borjú – vagy marhahúsbordán tálalják, kockás főtt burgonyával, kevés ropogós krumplival. Ez a leves csodálatos új módon hozza a földimogyoró ízét az életedbe.
4 – Crema de Choclo
crema de choclo (más néven lagwa de choclo) lényegében kukorica krémleves. A bolíviai kukorica egy őshonos vágott étel, amelyet sok ételükben találnak.,
íze és textúrája eltér a tipikus észak-amerikai csemegekukoricáétól, magjai csaknem fehér színűek és nagyobbak.
Ez a leves nyers kukoricát vesz a csutkából, majd őrli fel, mielőtt hozzáadja, hogy megvastagítsa a levest.
a Szalonna darabokat hozzáadása különböző ízű együtt lima bab, köbön burgonya, kömény, fokhagyma, ají, majd krém.
miután elkészült a leves, hagyományosan sós sajtszeleteken szolgálják fel, majd egy buggyantott tojással tetején. Ez a krémes kukoricaleves biztosan kitölti Önt, de többet akar.,
5-Chairo
A La Paz Andes-hegység konyháiban található a leggyakrabban Székleves.
a chuño-t használja, amely egy dehidratált burgonya, amelyet a Hegylakó őslakos törzsek készítettek és ettek a spanyol konkvisztádorok érkezése előtt.
a leves egy egyszerű marhahúsleves chuños, sárgarépa, borsó, limabab, szelet marhahús, és tetején apróra vágott menta egy frissítő hagyományos íz puncs.,
Plato Principal-főételek
ezek a főételek mind egy közös dologgal rendelkeznek-nagy méretük. Észre fogja venni, hogy a felsorolt ételek többsége egynél több fehérje elemet tartalmaz, amelyeket mind burgonyával, rizzsel, tésztával vagy a három kombinációjával szolgálnak fel.
6 – Silpancho
Silpancho hails a Cochabamba régióból, de a menükben található országszerte.,
egy nagy darált marhahús patty vagy finomra vágott vékonyra vágott steak lapított, rántott, sült egy serpenyőben.
ezután egy rizságyon szolgálják fel, majd egy sült tojással, valamint egy nyers kockára vágott vöröshagyma, paradicsom és locoto salátával.
a silpancho marhahúsrészének le kell fednie az egész lemezt, szinte teljes egészében elrejtve a rizs jelenlétét alatta.
7-Majadito
Majadito egy hagyományos tányér a Kelet-Santa Cruz régióból.,
Majadito egyesíti a lágyított dehidratált marhahús, rizs, sült tojás, sült útifű, és egy saláta nyers szeletelt vöröshagyma, paradicsom.
a rizs különleges ízét és narancssárga színét a Bolíviában őshonos ucurú nevű magból kapja. A kurkuma és a paprikapor együtt keverve hasonló eredményt hozhat a szín és az íz tekintetében azok számára, akik megpróbálják reprodukálni.
Ají vagy llajua ezután hozzáadódik a tetejére is, ha valami picante-t szeretne! A sült plantains édessége szép kontrasztot ad a nyers hagyma élességéhez.,
a lemez legjobb harapása az, amely mindegyik elemből egy kicsit tartalmaz.
8 – Piké lo Macsó
Piké lo macsó egy szörnyeteg méretű tál, amely egyesíti a köbön csirke, marha, kolbászt, egy sűrű szószt a paprikát, hagymát, paradicsomot.
egy tál sült krumpli és rizs tetején szolgálják fel, majd főtt tojással tetején.
egyesek ketchupot, majonézt és mustárt adnak a tetejére., Ez az étel nem a gyenge szívnek szól, ezért macho-nak kell lennie!
9-Falso Conejo
a Falso conejo jelentése “hamis nyúl”, és ez az étel az egyik személyes kedvencem.
a név egy olyan időszakból származik, amikor a nyúlhús szűkös volt, a marhahús pedig a közös helyettesítővé vált.
a zsemlemorzsával bevont finomított vékony marhahúscsíkok finoman felkeltek a nyúl cseréjére.
a “hamis nyúl” kerül felszolgálásra mártásban kockára vágott paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma, kockás burgonya, borsó.,
a főzés előtt pirított rizs vagy tészta ágy fölé kerül.
10 – Chicharon de Chancho
Bolívia minden régiójában van egy kis változata ennek a sült sertés ételnek, de mindig a kukoricával együtt jár a cob-on és az llajwa-n.
La Paz-ban és Oruro-ban ezt az ételt chuños-szal, Cochabambában és Santa Cruz-ban általában főtt burgonyával és sült yuccával szolgálják fel.
a sertésbordákat először forró vízben főzzük. Miután átfőzték, a sertéshús saját gyümölcslevekben sült.,
11-Lomo Boracho
Lomo boracho, lefordítva “részeg marhahús”, egy másik étel, amely a Cochabamba régióból származik.
a serpenyőben sült marhahúst hagymából, paradicsomból, locotóból és sörből készült ízletes szószban szolgálják fel.
friss rúgáshoz szeletelt nyers hagymával, főtt burgonyával kiegészítve, ez egy könnyű ember.
12-Fricasé
a Fricasé egy sertéshús, amely fokhagymával, köménnyel, oregánóval, lime juice-val és pirított ají-val főtt sertéshús nagy darabjait használja.
a levest ezután zsemlemorzsával megvastagítják. Chuños és mote felett szolgálják fel., a
Mote egy Bolíviában őshonos kukoricafaj, amelynek nagyobb a magja, mint a gyakoribb fajta.
azt gondolhatja, hogy ez az étel a levesek kategóriájába illeszkedik, mert brothy. Azonban annyira kitöltő, hogy ha fricasé-val kezded a kétfogásos ebédedet, a második tanfolyam nem lehet több, mint egy kis eper.,
13 – Arroz con Queso
Arroz con queso, lefordítva “sajtos” rizs, ” egy köret, de jobb lenne kijelenteni, hogy ez a köret.
Bolívia erős marha-és sertéshús-iparral rendelkezik, és szeretnek churrascos-t (barbecue grill) csinálni hétvégén vagy ünnepségeken.
a barbecue nem egy barbecue Bolíviában anélkül, hogy nagylelkű segítséget sajtos rizs oldalán a steak, chorizos, kebab.,
gőzölje meg a rizst, majd főzés után adjon hozzá sok tejet, aprított vagy kockára vágott sajtot, majd keverje össze.
Meriendas-Snacks
mivel a bolíviaiak általában nagyon nagy ebédet fogyasztanak, a merienda vagy a tecito (tea idő) az, amikor ezeket az ételeket általában megeszik.
az itt felsorolt ételek közül négy a legkedveltebb. Ezek a harapnivalók gyakran helyettesítik a vacsorát.,
14 – Empanadas
az Empanadas Latin-Amerikában gyakori, Bolívia pedig nem kivétel.
az empanada, amely az ország legkülönlegesebb, a sajt empanada. Töltött sós sajt, sült, majd porcukorral porított.
a sós sajt finom ellentétben áll a tetejére megszórt porcukorral. A tágas, pelyhes kéreg elég könnyű ahhoz, hogy egy pillanatra elérje.,
a sütőben sült csirke és marhahús empanadák a bolíviaiak számára gyakori reggeli, amelyet a munkába menet vásárolnak, gyors, mégis kitöltő reggeliként szolgálva.
15 – Cuñapes
a Cuñapes kis sajtos kerek kenyértekercsek, amelyek a yucca liszt és sós sajt.
pékségekben, élelmiszerboltokban és az utcasarkokon árulják őket hazai szakácsok országszerte.
kívülről puhák és puffadtak, belülről pedig giccsesek., Soha nem állhatsz meg csak egynél.
16-Zonzo
Zonzo (más néven sonso) egy másik Bolíviai kedvenc. Egy krémes zonzo-ban a yucca a csillag, amely ragyog.
a yucca főtt, de-veined, és tört. Ezután alaposan összekeverjük sok aprított sajttal, tejjel és egy kis vajjal, majd sütjük a sütőben.
17 – Masaco de platano
a Masaco de platano egy hagyományos snack, amely érett növényekből áll, amelyeket forralnak,majd törtek.
sós reszelt sajtot és lime levet ezután tetejére szórjuk-minél sajtosabb, annál jobb.,
Ez a kellemes snack ad egy ütés édes, savanyú, sós minden egy falatot.
Postres – Desserts
18 – Helado de Canela
Helado de a Canela fahéjas fagylalt, amelyet egész nyáron kávézókban, mom-and-pop standokon, valamint az utcákon árusítanak.
Ez a tökéletes felfrissülés azokban a napokban, amikor a nap hője azzal fenyeget, hogy eláraszt.
Ez az egyszerű fagylalt fahéjjal és cukorral ízesítve., Leggyakrabban vízbázisú desszertről van szó, amelyet hókúpként szolgálnak fel, de néhány étterem és fagylaltozó is készít tejes változatot.
19-Budín de Quinoa
Budín de quinoa könnyű kedvenc. A quinoát először cukorral és fahéjjal főzzük. Lehűtés után a tojásokat és a mazsolát krémesre verjük a quinoába.
ezt a keveréket a sütőben sütjük. Edd meg ezt a pudingot hidegen egy csésze kávéval.
Bolíviai élelmiszerek összefoglalása
amint az A Bolíviai élelmiszerek listájából látható, az ország nagy lesz, és kiadós lesz., Annyira szórakoztató más kultúrákból származó ételek kipróbálása.
Ön szerint melyik étel a legegyedibb? Ezek közül az ételek közül melyiket szeretné leginkább megkóstolni? Sokat tanulhat a világról anélkül, hogy elhagyná a konyháját!
friss alapanyagokkal és nyelvcsiklandozó ízekkel teli, minden ételnek van valami, amikor Bolívia ételeiről van szó.
mint oly sok Latin-amerikai konyha esetében, a magasságváltozások segítenek az ételek széles választékának megteremtésében. Bolívia nem különbözik.,
az ország nyugati részén, az Altiplano régió hidegebb éghajlata sok gyógynövényt és fűszert talált az őshonos ételekbe.
Keleten, ahol a föld alacsonyabb, és az éghajlat melegebb, az érett és húsos gyümölcsöket és zöldségeket sokkal gyakrabban használják a főzéshez.
Az őslakos Aymara emberek hihetetlenül leleményesek voltak. Meg kellett élniük az Andok zord éghajlatát.
lefektették a bolíviai ételek alapjait, kiadós ételeket készítettek egyszerű szénhidrátokkal, mint a rizs és a búza, valamint a finom húsok.,
az évszázadok során a spanyol, az európai és az Arab befolyás lassan sokkal összetettebb és változatosabb viszonyt teremtett.
ma, ahogy most felfedeztük, számos egyedi és egészséges étel várja az egész országot.
a bolíviaiak büszkék, szenvedélyes emberek, és ennek az energiának a nagy részét az ételükbe öntik. Emlékezetes kulináris élményt nyújt.
mielőtt elindulnánk, egy utolsó alkalommal itt található a bolíviai népszerű ételek teljes listája, amelyet a cikk tartalmaz.,
ügyeljen arra, hogy ez a lista A Bolíviai élelmiszer hasznos, ha meglátogatja, hogy kipróbálhatja egy vagy több ilyen népszerű, hagyományos élelmiszerek.,icharon de Chancho
Ön Is szeretne Olvasni,
- a Hagyományos Ecuadori Élelmiszerek, Meg Kell Próbálni
- Hihetetlen Perui Ételek Hogy Néz ki, Gyönyörű, Finom
- Népszerű Venezuelai Élelmiszerek Próbáld
- Finom Argentin Élelmiszerek Próbáld
- Legnépszerűbb Kolumbiai Élelmiszerek Próbáld
Mentés, illetve Pin Később
Szeretné tartani ezeket a finom Bolíviai élelmiszer-választás biztonságos helyen?, Mentse el ezt a cikket a Pinterest egyik ételére vagy utazási táblájára. Így, akkor is képes lesz arra, hogy megtalálja ezt a csodálatos élelmiszerek listáját, hogy megpróbálja Bolíviában.
közreműködő: Lori Fuqua hails from Santa Cruz de la Sierra. Szenvedélyes Szellemíró és tartalomkészítő, számos témában ír. Ezek közé tartozik a bolíviai turizmus és a bennszülött receptek.
képek engedélyezett keresztül