a vadrizs legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztés és a szív egészségének javítása, a növekedés ösztönzése és javítása az egész testben, az öregedés jeleinek lelassítása, a krónikus betegségek elleni védelem, a csontok erősítése, az immunrendszer fokozása, valamint a fogyás segítése.
mi a vad rizs?
a vadrizs a Zizania nemzetség négy különböző fűfaját írja le( valamint a betakarítható hasznos gabonát), amelyek közül három Észak-Amerikában, egy pedig Kínában, Ázsiában őshonos., A vadrizs indiai rizs, Kanadai rizs és vízzab néven is ismert. Annak ellenére, hogy a címben a “rizs” név szerepel, a vadrizs nem szorosan kapcsolódik a hagyományos “ázsiai” rizshez, amely általában kisebb, kevésbé tápanyag-sűrű, más színű.
a vadrizs népszerűsége Észak-Amerikában nőtt, de a világ számos más részén csökkent, egyszerűen a hozzáférhetőség miatt. A vadrizsnek rágós külső hüvelye van, amely a tápanyag-sűrű gabonát tartja benne,a sekély vízben pedig rövid száron nő., Fogyasztásra szüretelik, és különböző vízi állatok számára is táplálékként szolgál.
szelektív hozzáférhetősége és magas tápértéke, valamint a növény állaga miatt rendkívül értékes. Amikor a szemeket betakarítják, sokan a víz alatti sáros talajba esnek,majd a következő évre nőnek. Napjainkban a vadrizs számos fajtája nagy figyelmet kapott magas antioxidáns, fehérje, ásványi anyag, vitamin és étkezési rosttartalma miatt, amelyek szinte mindegyike lényegesen magasabb, mint a hagyományos fehér rizs., Alacsony a glutén és a zsírok is.
a vad rizs finom, diós ízű. Photo Credit:
A vadrizs egészségügyi előnyei
vessünk egy közelebbi pillantást a vadrizs fontos egészségügyi előnyeire.
optimalizálja az emésztést
mint fentebb említettük, a vad rizs lenyűgöző mennyiségű élelmi rostot büszkélkedhet. Amellett, hogy optimalizálja a koleszterin egyensúlyt, rost is duzzad fel a székletet, és megkönnyíti az emésztési folyamatot., Megkönnyítésével perisztaltika, élelmi rost segít megszüntetni a székrekedés, hasmenés, puffadás, görcsös, túlzott puffadás, valamint súlyosabb gyomor-bélrendszeri problémák, gyomorfekély, aranyér. Kutatás Judith a Marlett, Ph.D., RD et al. javasoljuk, hogy a rostban gazdag étrend pozitívan kapcsolódik a vastagbélrák alacsonyabb kockázatához (Journal of the American Dietetic Association, 2002.
védi szív
vad rizs növeli a szív egészségét jelentős módon. A vad rizsben nincs nátrium, ami segít csökkenteni a vérnyomást., Van is egy magas szintű rost, amely ismert, hogy törölje ki az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) a kardiovaszkuláris rendszer, valamint csökkenti az esélyét a fejlődő atherosclerosis. Azáltal, hogy megszünteti a szív terhelését, valamint a C-vitamin magas szintjével javítja a javítást és a kárszabályozást, a vadrizs egyértelmű választás azok számára, akik meg akarják védeni a szívüket.
növeli az immunitást
az immunrendszer egészségének javítása az egyik legjobb módja annak, hogy növelje általános egészségét., Az immunitás növelésének egyik legjobb módja a C-vitamin, amely jelentősen jelen van a vad rizsben. A C-Vitamin serkenti a fehérvérsejtek termelődését, a szervezet első védelmi vonalát idegen anyagok, kórokozók és mikrobák ellen. Ezenkívül a C-vitamin a kollagén kritikus összetevője, amely a sejtek, szervek, szövetek, valamint az erek falainak létrehozásához és javításához szükséges, segítve a betegségekből való kilábalást.
javítja a csont szilárdságát
ahogy öregszünk, testünk elkezd lebomlani, beleértve a csontjainkat is., Az erős csontok fenntartása érdekében a foszforban gazdag ételek, például a vad rizs bevitele nagyon hasznos lehet. A foszfor és a cink fontos szerepet játszik a csont ásványi sűrűségének fenntartásában, valamint az erős csontok és ízületek biztosításában, ahogy öregszünk. Ha érzékeny a csontritkulásra, vagy már kezdi érezni ezeket a fájdalmakat a csontjaiban, váltson át vad rizsre, és tartsa fenn az erejét!
fogyás
alacsony kalóriatartalmú és gluténmentes ételként a vad rizs segíthet azoknak, akik fogyni próbálnak, és megakadályozzák az elhízást., Ellentétben a fehér rizs, amely ömlesztett fel a diéta, és valóban segít hízni, vad rizs megakadályozza a túlevés miatt magas rosttartalom. Ezt anélkül teszi, hogy magas szintű kalóriát adna a szervezetnek. A vad rizs az alapvető ásványi anyagok tisztességes egyensúlyát is biztosítja étrendünk számára.
megakadályozza az öregedést
a vad rizs egyik legfontosabb előnye az antioxidánsok lenyűgöző szintjéből származik, amit a Minnesota Egyetem kutatói megerősítettek., A fehér rizs általában nem rendelkezik antioxidáns kapacitással, de a vad rizs 20-30-szor több antioxidánst tartalmaz. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, a celluláris anyagcsere veszélyes melléktermékeit, amelyek az egészséges sejtek mutációját vagy rákosodását okozhatják. Ez magában foglalja a szabad gyököket, amelyek felhalmozódnak a bőrben, és hozzájárulhatnak az öregedés jeleihez, például ráncokhoz, öregségi foltokhoz, valamint a foltok lassabb gyógyulásához. Ez igaz a szemsejtekre is, az antioxidánsok pedig megelőzhetik a makula degenerációt és a szürkehályog kialakulását., Ha azt szeretné, hogy az elkövetkező években fiatalabbnak érezze magát, akkor adjon hozzá vad rizst az étrendjéhez!
megakadályozza a krónikus betegségeket
bár a krónikus betegségekkel kapcsolatos kutatások évekig tartanak ahhoz, hogy a szilárd eredményeket nyilvánosan elfogadják, a vadrizs antioxidánsai bizonyítottan csökkenthetik bizonyos állapotok esélyeit, beleértve a szívvel kapcsolatos rendellenességeket, sőt bizonyos ráktípusokat is. Ez annak köszönhető, hogy ugyanolyan semlegesítő hatása van a veszélyes szabad gyökökre.,
elősegíti a növekedést & javítás
a vad rizsben található magas fehérjetartalom jó lehet az izomtömeg növelésére, a megfelelő növekedésre és a testünk kiegyensúlyozott fejlődésére is. A fehérjék aminosavakból állnak, így a megfelelő fehérjeszintek elengedhetetlenek az általános egészség szempontjából, a vadrizs pedig nagyszerű lehetőség erre, különösen a vegetáriánusok számára, akik nem fogyasztanak állati fehérjéket étrendjükben.,
megakadályozza a születési rendellenességeket
a vad rizs jelentős mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve a B9-vitamint is, más néven folátot vagy folsavat, és ez bizonyítottan csökkenti az újszülöttek neurális csőhibáit. A várandós anyáknak minden fontos egészségügyi előnye érdekében vad rizst kell hozzáadniuk étrendjükhöz, különösen akkor, ha nem kapnak megfelelő B-vitamin-javítást minden nap.
óvatosság: a vadon élő rizzsel kapcsolatban nincsenek ismert egészségügyi aggályok, de mint minden étel esetében, mindent mérsékelten kell fogyasztani., A fehér rizsről gyakran felvetett nitrogén-monoxid aggodalma nem vonatkozik a vad rizsre.