Amerikának szintén nem volt szüksége lóhúsra. A zarándokok egyrészről a kereszténység előtti hagyományból örökölt lóhús fogyasztásának európai tilalmát hozták. De egy másik számára az 1700-as évekre az új világ a húsevő bőség helye volt. Még a polgárháború is a marhahús árának csökkenését okozta, köszönhetően a háborús többletnek és a nyugati szarvasmarha-tartományokhoz való új hozzáférésnek. A hústermelés újításai-a vasúton történő szállítástól a csomagolóüzemekig és a hűtésig – tovább fokozták a bőség érzetét., A marhahús árának időszakos emelkedése soha nem volt elég ahhoz, hogy lovat helyezzen az amerikai tányérra.
emellett a lóhúst nem amerikainak tekintették. A tizenkilencedik századi újságok tele vannak kísérteties beszámolókkal a hippofágia felemelkedéséről az Óvilágban. Ezekben a narratívákban a lóhús a szegénység, a háború, a társadalmi bomlás és a forradalom tápláléka-minden, amit az új migránsok hátrahagytak. A nihilisták Oroszországban lótetemeket osztanak meg; a nyomorult franciák az ostromlott Párizsban taxis lovakon rágnak; a szegény berliniek lólevesen isznak.,
több ebben a sorozatban
de az 1890-es években, egy új amerikai ló húsipar keletkezett, ha kínosan. Az elektromos utcai autó és az akkumulátoros autó megjelenésével véget ért a ló mint közlekedési technológia korszaka. Az amerikai vállalkozók azt javasolták, hogy a nem kívánt lovakat értékesítsék az Óvilágban, izmos kötvényeket fizetve, hogy garantálják, hogy otthon nem adják el áruikat. De Európának magasabb színvonala volt, és nem tetszett az amerikai húsnak a hazai piacra való behatolása. A Szabályozás iránti amerikai ellenszenv élelmiszerféltésekhez és mérgezésekhez vezetett., Amikor a francia, majd a német konzulok meglátogatott egy Chicago vágóhíd gyanús értékesítési beteg lovat, hogy Európa, az ellenfelek megpróbálta kenet az AMERIKAI Mezőgazdasági miniszter, aki korábban közbelépett. 1896-ra a fiatal ipar megtorpant: Belgium megtiltotta az amerikai lóhúst, a Chicagói pletykák szerint akaratlanul eszik a chevaline – t, és a lovak ára olyan drasztikusan csökkent, hogy húsukat csirkékkel etették, mert olcsóbb volt, mint a kukorica.,
1899-Ben, lóhús volt húzta be az egyik legnagyobb horderejű élelmiszer-botrányok a század: a hírhedt Marhahús Bíróság vizsgálja, hogy az Amerikai katonák harcolnak a spanyol-Amerikai Háború véget ért fel mérgezte meg saját sózott hús. Sokan tévesen feltételezték, hogy a szennyezett marhahús valójában lóhús. Az amerikai lóhúsipar első évtizede veszteséges, rosszul szabályozott katasztrófa volt az ország hírneve számára. Az 1906-os Pure Food Act-ben bevezetett új szabályozás ezt egyik napról a másikra sem tudta megfordítani.,
* * *
amikor a marhahús ára emelkedett, amikor a kannák az első világháború alatt külföldre szállították, az amerikaiak végül felfedezték a ló steaket. 1919-re a Kongresszust rábeszélték, hogy engedélyezze a mezőgazdasági minisztériumnak, hogy hivatalos ellenőrzéseket és bélyegeket adjon az amerikai lóhúsnak, bár amint a marhahús visszatért a háború után, a legtöbb polgár elhagyta chevaline-t.
a háború vége azt jelentette, hogy a nyugati fronton már nem volt szükség a Tenyésztett lovak iránti kereslet újabb csökkenésére. Egy kereskedő, Philip Chappel új felhasználást talált számukra: Ken-l-adag, az első kereskedelmi konzerv kutyaeledel., Sikere talán az első közvetlen cselekvést vonzotta az animal liberation nevében: egy Frank Litts nevű bányász kétszer megpróbálta dinamizálni Rockfordját, Illinois csomagoló üzem.
a második világháborús élelmiszerhiány idején a lóhús ismét megtalálta az utat az amerikai asztalokhoz, de a háború utáni visszaesés gyors volt. A” lóhús ” politikai sértéssé vált. “Nem akarja, hogy az adminisztrációját lóhús-adminisztrációnak hívják, ugye?”Fiorello La Guardia volt New York-i polgármester követelte utódjától, William O’ Dwyertől., Truman elnököt a republikánusok az 1948-as “Beefsteak-választásig tartó élelmiszerhiány során” lóhúsnak “nevezték.”1951-ben az újságírók megkérdezték, hogy lesz – e egy” lóhús Kongresszus”, amely a régi szürke kancát a családi vacsoraasztalra helyezte.”Amikor Adlai Stevenson 1952-ben elnökké vált, “lóhús Adlai” – ként is gúnyolták, köszönhetően egy Illinois-ban feltárt Maffiacsalásnak, amikor kormányzó volt.
bár a munkáslovak az 1970-es évekre eltűntek, és a Mustangok végül szövetségi védelem alatt álltak, a szabadidős lovak növekvő száma újabb lóvágáshoz vezetett., Az 1973-as olajválság felnyomta a marhahús árát, és elkerülhetetlenül nőtt a hazai lóhúsértékesítés. A tüntetők lóháton vásároltak üzleteket, Paul S. Schweiker Pennsylvaniai szenátor pedig törvényjavaslatot terjesztett elő, amely megtiltotta a lóhús emberi fogyasztásra történő értékesítését.
de ismét a buborék felrobbant. A verseny a marhahús árát ingyenessé tette. Még a szegény amerikaiaknak sem kellett megvenniük a “szegény ember marhahúsát”, így az amerikai gyártók továbbra is lóhúst exportáltak Európába és Ázsiába. A politikusok nyomást gyakoroltak., Az 1980-as évek elején Montana és Texas szenátorok megszégyenítették a haditengerészetet, hogy eltávolítsák a lóhúst az élelmiszerboltokból. A kevés megmaradt ló-csomagoló üzem a piaci nyomás alatt csökkent, ami szintén csökkentette a jóléti normákat. A beteg, sérült vagy bajba jutott lovakat nagy távolságra vitték a vágásra rossz körülmények között.
1997 – ben a Los Angeles Times hírt adott arról, hogy a földgazdálkodási iroda által a tartományból eltávolított Mustangok 90% – át húsra értékesítették állítólagos örökbefogadóik. Egy Oregon ló Vágóhíd nevű Cavel West nevezték a jelentés., Júliusban leégett, egy támadásban, amelyet az állati Felszabadítási Front igényelt a Mustangok nevében. A felelős ALF-sejt tagjait terrorizmussal vádolták, de Cavel Westet soha nem építették újjá. Az erőszakmentes aktivisták nyomást gyakoroltak a lóhúsüzletre is, Kaliforniában betiltották a lovak húsra történő szállítását és értékesítését.
aktivisták és politikusok dolgoztak azon, hogy az ezt követő években leállítsák a megmaradt vágóhidakat. 2006. szeptember elején a Lóvágás megelőzéséről szóló törvény elfogadta az Egyesült Államokat., House, republikánus John Sweeney hívja a lóhús üzlet ” az egyik legembertelenebb, brutális és árnyas gyakorlat folyik az Egyesült Államokban ma.”A lóvágást nem tiltották be, de mind a szövetségi, mind a kereskedelmi finanszírozást az ellenőrzésekre törölték, hatékonyan leállítva az üzletet.
eközben a Texasi Kaufman város mozgósított a belga tulajdonú Vágóhíd ellen a külterületén, amely kevés adót fizetett, de vért öntött a szennyvízrendszerbe. Az üzem, valamint egy másik Fort Worth, zárva voltak., Az Illinois állambeli Dekalbban az egyetlen megmaradt amerikai lóhúsüzem leégett megmagyarázhatatlan körülmények között. A tulajdonosokat megakadályozták az újjáépítésben, mivel Illinois ismét törvényt fogadott el a lóhús-üzlet leállítására. A lóvágás megszűnt az Egyesült Államok talaján, legalábbis háztartási élelmiszerként. Ennek ellenére az amerikai lovakat továbbra is nagy távolságra szállították Mexikói és kanadai vágóhídra.
* * *
a 2009-es pénzügyi válság súlyos csapást mért a lovasiparra., A vágáspárti lobbi egy 2011-es Gao-tanulmány támogatásával azt sugallta, hogy az amerikai lovak szenvedtek, mivel a tulajdonosok, akik már nem kapnak húspénzt, nem fizetnek, hogy megszabaduljanak tőlük. Az olyan csoportok, mint az Egyesült lovasok, teapárti retorikát készítettek, hogy összehasonlítsák az állatjóléti kampányokat a nácikkal. Az ellenfelek rámutattak, hogy a rossz papírmunka azt jelentette, hogy sok vágásra kötött lovat olyan gyógyszerekkel kezeltek, amelyeknek ki kellett volna zárniuk őket az élelmiszerláncból. Amerika-szerte mindkét fél összecsapott, amikor Obama új törvényt írt alá, amely feloldja az ellenőrzések finanszírozásának tilalmát., Új vágóhidakat javasoltak, de a város után a város blokkolta az intézkedéseket. A 2014-es Obama-költségvetés ismét kizárta az újjászületést. Eközben a lovakat tovább szállították Mexikóba és Kanadába.
ma az amerikai lóhús-üzlet minden ismerős ellentmondása ismét megjelenik, mivel Trump költségcsökkentő intézkedésként tekint a lóhúsra. A tartományok tele vannak mustangokkal., Az állatjóléti információk eltűntek a kormányzati honlapokról, és a kormány állítólag felszólította a GAO-t, hogy indítson újabb tanulmányt a hazai vágóhidak építésének előnyeiről.
és mégis, anélkül, hogy megfelelő finanszírozást kapnának a megfelelő ellenőrzésekhez egy újjászületett amerikai lóhúsiparban, a piac elbukhat. Európa már szkeptikus az Egyesült Államokból származó mexikói és kanadai export iránt, így a lóhús amúgy is kevésbé jövedelmező.,
örökre marginális, mindig bizonytalan, az üzlet a csomagolás és az értékesítés a szegény ember marhahús is boom és összeomlik újra Amerikában. Ha mégis, Trump új politikai jelzőt talál magának: lóhús Donny.
Ez a cikk az Objektumórák jóvoltából jelenik meg.