Ez egy általános városi legenda: túl közel álljon a mikrohullámú sütőhöz, és a test képes elnyelni a használt sugárzást, sőt (ack!) növeli a rák kockázatát. De van-e igazság ebben? Úgy döntöttünk, hogy megtudja, hogy az FDA képes-e alátámasztani azt az állítást, hogy a mikrohullámok tökéletesen biztonságosak.
néhány hullám elkapása — miért számít
a mikrohullámok egyfajta elektromágneses hullám (sokkoló, igaz?), akárcsak az UV-sugárzás és a rádióhullámok., Ahelyett, hogy ételt főzne hővel, mint egy hagyományos sütő, a mikrohullámú sütők “gerjesztik” az atomokat (vagy mozgatják őket), az ételeket egyenletesen főzik, nem pedig kívülről (mint egy sütő). A modern főzési módszert övező egészségügyi aggályok kétszeresek: ott van az étel, amely a mikrohullámú sütőből jön ki, és aggodalomra ad okot a mikrohullámok által kibocsátott hullámok is.
Egyes kutatók azt sugallják, hogy a sejtek, amelyek az élelmiszer beinduljon a mikrohullámú sütőben őket okoz kémiai változások az étel., Amikor a sejtek megváltoznak, azt állítják, hogy a szervezet másképp emészti őket, és a rendellenes emésztési folyamat növelheti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát. Ennek az állításnak a bizonyítékát azonban jó hírű, lektorált folyóiratokban nehéz (olvasható: lehetetlen) eljuttatni, és az USDA azt állítja, hogy az ilyen típusú sugárzásnak kitett élelmiszerek nem továbbítják a testünkbe. Sőt, a mikrohullámok által létrehozott sugárzás mennyisége jóval a küszöb alatt van, ami károsíthatja az embereket., Sőt, egyes tanulmányok azt sugallják, kiteszik az élelmiszer elektromágneses sugarak valóban megöli a baktériumokat, így biztonságosabb eatfood besugárzás: biztonságos és hasznos technológia. Parnes, R. B., Lichtenstein, A. H. USDA/Jean Mayer Human Nutrition Research Center at Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA. Táplálkozás a klinikai ellátásban, 2004 október-december; 7 (4): 149-55.Besugárzás az élelmiszer előállításában, feldolgozásában és kezelésében. Végső szabály. Food and Drug Administration, HHS. Szövetségi Nyilvántartás, 2008 Augusztus 22; 73 (164): 49593-603..
ideje lógni tíz?, – A válasz / Vita
de az élelmiszer esetleges károsodása nem az egyetlen aggodalom a mikrohullámokkal szemben. Sokan attól is aggódnak, hogy túl közel állnak ezekhez a sugárzást kibocsátó állatokhoz. Tehát egy dolgot tisztázzunk: a mikrohullámok sugárzást bocsátanak ki, technikailag, de ez nem az a DNS-károsító sugárzás, amelyről hallunk. A mikrohullámok, valamint a rádióhullámok (kitaláltad) rádió-és mobiltelefon-tornyok, a nem ionizáló sugárzás típusai., Annak ellenére, hogy jelentős a kutatást, a tudósok nem tudtak bizonyítani egy végleges kapcsolat nem-ionizáló sugárzás rákot, de ott már több vizsgálatok azt mutatják, correlationExtremely alacsony frekvenciájú elektromágneses mezők expozíció, illetve a női emlőrák kockázatát: a meta-analízis alapján 24,338 esetben 60,628 irányítja. Chen, C., Ma, X., Zhong, M., et al. Kar preventív orvostudomány, Department of Occupational Health, Key Laboratory of elektromágneses sugárzás védelem, harmadik katonai Orvostudományi Egyetem, Chongqing, 400038, Kína., Mellrák kutatás és kezelés, 2010 szeptember;123(2): 569-76.50 Hz-es mágneses mezőkkel és mellrákkal szembeni lakossági és foglalkozási expozíció nőkben: populációalapú tanulmány. Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, A. a rák Registry Norvégia, Institute of Population-based Cancer Research, Oslo, Norvégia. American Journal of Epidemiology, 2004 május 1;159 (9): 852-61.Lakó-és foglalkozási expozíció 50 Hz-es mágneses mezőkkel és agydaganatokkal Norvégiában: populációalapú tanulmány. Klaeboe, L., Blaasaas, K. G., Haldorsen, T., et al., A rák Registry of Norway, Institute of Population-Based Cancer Research, Oslo, Norvégia. International Journal of Cancer, 2005 május 20;115(1): 137-41.. Megkérdőjelezhető, tudjuk.
de tegyük fel egy pillanatra, hogy a mikrohullámok rákot okozhatnak. Csak azért, mert “robbantják” az ételt, nem jelenti azt, hogy a mikrohullámok ugyanazokat a sugarakat szabadítják fel a környezetbe (vagy bennünk, a türelmetlen járókelők, akik párás ramen tésztát várnak). Az FDA valójában elég szűk fedőt tart, hogy hány hullámot képes a mikrohullámok ténylegesen kibocsátani, és ez a szám sokkal alacsonyabb, mint bármely olyan összeg, amely tényleges károkat okozhat., Az FDA megjegyzi, hogy a karbantartás fontos, bár-a zsanérok vagy reteszek károsodása több sugárzást szabadíthat fel. Mindaddig, amíg jól működik, a mikrohullámú sütő által jelentett valószínűbb veszély a túlhevített élelmiszerekből származó égések vagy akár a túlhevített víz felrobbanása (igen, tényleg).
the Takeaway
nincs olyan bizonyíték, amely bizonyítja, hogy a mikrohullámok elegendő sugárzást bocsátanak ki ahhoz, hogy ténylegesen károsodjanak.