A Speciális Szénhidrát Diéta: Mit s Miért vagyok Rajta

Ossza meg ezt a bejegyzést:

Egy nagy része a kezelés protcol gyógyító Lyme-betegség terápiás diéta., Mindig tudtam, hogy az étrend fontos része a teljes egészségügyi képünknek, de nem vettem észre, hogy az általunk fogyasztott (vagy nem eszik) étel szó szerint gyógyszer lehet, amíg nem volt egy egészségügyi szakembercsoportom, akik érdekeltek a Lyme speciális esetének (többek között) étrendi változásokkal történő kezelésében.

az első terápiás étrend, amelyet 2017 szeptemberében folytattam, az autoimmun protokoll volt (vagy röviden AIP). Még nem volt Lyme-diagnózisom, és az akkori uralkodó elmélet az volt, hogy egy autoimmun pajzsmirigy-rendellenesség ellen küzdök., Amíg a teszteredményekre vártam, a saját kezembe vettem a dolgokat,és úgy döntöttem, hogy elkezdek egy autoimmun diétát. A pajzsmirigyem nem volt a probléma-dühöngő Lyme-fertőzés volt -, de végül, az étrendi változások, amelyeket tettem, összhangban voltak azokkal a változásokkal, amelyeket a legtöbb Lyme-írástudó orvos ír elő.

körülbelül három hónapig maradtam az AIP-n, majd 2017 karácsonya körül elég csúnya Lyme-felgyulladásom volt, amely felkeltette a naturopathomat, hogy javasoljam a kezelési protokoll megváltoztatását. Azt javasolta, hogy változtassam meg az étrendeket AIP-ről az adott szénhidrát étrendre (vagy röviden SCD)., 2018. január 11. óta vagyok az SCD – n.

mivel ez elsősorban élelmiszer-weboldal, gondoltam, Itt az ideje, hogy elmagyarázzam nektek, mi az SCD, milyen érzés rajta lenni, és mit találtam róla. Ássunk bele!

Tehát mi is pontosan a specifikus szénhidrát étrend?

a specifikus szénhidrát étrend rövid távú (a legtöbb ember néhány évig rajta van, de nem egész életen át tartó) terápiás étrend, amelyet eredetileg a bélrendszeri rendellenességek, például a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás gyógyítására terveztek. Eredetileg Dr., Sidney V. Haas, de népszerűsítette az egyik betegének anyja, egy Elaine Gottschall nevű orvosi kutató. Egész életét annak szentelte, hogy kivizsgálja és támogassa a specifikus szénhidrát étrendet, miután meggyógyította a súlyos fekélyes vastagbélgyulladás lányát. Szó szerint írta a könyvet az adott szénhidrát étrendről.

Ha többet szeretne tudni az étrend tudományáról—ezt itt olvashatja el-túl bonyolult számomra itt merülni – de az alapötlet nagyon egyszerű: bizonyos típusú szénhidrátok nem képesek teljesen megemészteni mindenki testét., Nem mindenki képes jól megemészteni a komplex szénhidrátokat. Amikor emésztetlen szénhidrátok vannak a bélrendszerünkben, túltápláljuk a rossz baktériumokat és élesztőt a bélrendszerünkben. Ezeknek a rosszfiúknak a táplálása ördögi körforgást vált ki a bélünkben élő méreganyagokból, savakból és gázokból, ami irritációt és betegséget okoz.

hogyan működik?

egyszerű: eltávolítja azokat az ételeket, amelyek a rossz baktériumokat és élesztőt táplálják. Ez bármilyen összetett szénhidrátot jelent: mindenféle gabonát, cukrot, burgonyát, édesburgonyát és a legtöbb tejterméket (lásd a jogi/illegális élelmiszerek teljes listáját itt).,

azáltal, hogy a bélben egy kis szünetet a komplex szénhidrát, a bélflóra kezd stabilizálódni, és a test kezd gyógyulni. Ez nem egy gyors folyamat, de hatékony és 100% – ban természetes.

um, Cass, nincs bélbél-disesase – akkor miért vagy ezen?

igaz. Nincs se UC, se Crohn, de tudod, mim van? Burjánzó bakteriális fertőzés-Lyme (és társfertőzések). Az SCD mögött az egész ötlet az, hogy hagyja abba a szervezetben élő rossz baktériumok etetését. Éheztetjük a Lyme-t., Nem gyakori, hogy a Lyme-t a specifikus szénhidrát-étrenddel kezeljük, de gyakori, hogy a Lyme-t szigorú paleo diétával kezeljük (nincsenek szemek, cukrok, hüvelyesek, tejtermékek). Az SCD csak egy lépéssel tovább veszi a Lyme szokásos étrendi kezelését az összes összetett szénhidrát kiküszöbölésével.

milyen küzdelmei voltak az adott szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatban?

a legnagyobb küzdelem messze az, hogy a kutatás és korszerűsítése SCD nagyjából jött egy csiszolás megállt a nap Elaine Gottschall meghalt 2005-ben., Senki sem” hivatalosan ” vette át az étrend modernizálását új információk vagy új ötletek alapján—ami azt jelenti, hogy trükkös új recepteket, új termékajánlatokat vagy akár embereket találni. Egyszerű és egyszerű, elavult.

az SCD korszerűsített változatához legközelebb a Gut and Psychological Syndrome diet (röviden hézagok) áll, amely az SCD elvein alapul., A két étrend lényegében ugyanaz—a hiányosságok összpontosítva, hogy mit lehet, és kell hozzá, hogy a diéta, mint a fermentált élelmiszerek és a csont húsleves – így lehet találni nekem váltás át hiányosságok a közeljövőben csak azért, hogy több erőforrást kéznél.

a másik nagy harcom az, hogy mivel nem használom ezt a diétát rendeltetésszerű kezelésére (IBD), sok olyan kapufa, amelyet az étrend kiad, nem releváns számomra. Mutassa be ezt, ha három hónapig bélrendszeri tünetek nélkül van. Mutassátok be, ha tünetmentesek vagytok hatra., Nem voltak meg azok a mérföldkövek, amiket meg kell találnom, szóval csak szárnyalnom kellett.

hogyan változtatja meg az SCD-t, hogy illeszkedjen a helyzetéhez?

bizonyos szempontból a specifikus szénhidrát étrend korlátozóbb, mint az AIP (bye-bye édesburgonya), de más módon sokkal nyugodtabb (hellooo, sajt!). Volt ilyen siker AIP, hogy tudtam, amikor elkezdtem SCD, azt akartam, hogy állítsa be egy kicsit. Így állítottam be:

• kihagytam a tejterméket (többnyire)., Az SCD sok laktózmentes tejterméket tesz lehetővé, de a korábbi tapasztalatokból tudom, hogy a testem sokkal jobban érzi magát anélkül, hogy sok tejtermék lenne az életemben. 24 órás erjesztett joghurtom van minden nap (ami laktózmentes és több egészséges baktériumot tartalmaz egy csészében, mint a legtöbb vény nélkül kapható probiotikum), és minden héten van egy kis sajtom egy pizzán.
• kihagyta a hüvelyeseket. Soha nem voltam jó a hüvelyesek emésztésében, és az SCD lehetővé teszi néhány közülük, ha főzés előtt megfelelően áztatjuk és kihajtjuk. Őszintén szólva, miután majdnem hat hónapig hüvelyesek nélkül ettem, nem hiányzik annyira., Egyszerűen könnyebb nem újra bevezetni őket ezen a ponton. Lehet, hogy valamikor visszahozom őket, de most ez nem prioritás.
• felgyorsította a bevezető szakaszokat. Mivel a specifikus szénhidrát étrendet elsősorban az IBD betegek gyógyítására tervezték, az étrend első 4-6 hónapja fázisokban van—úgy tervezték, hogy meggyógyítsa a bélét, kezdve a rendkívül könnyen emészthető ételekkel (almaszósz és jello), majd lassan egyre több ételt vezet be. Nincs IBD, hogy meg kell gyógyítani, ezért úgy döntöttem, hogy kondenzálja a bevezető folyamat körülbelül nyolc hét.,

szóval, pontosan mit eszel?

mivel az SCD az elején fokozatosan működik, amit most 2 1/2 hónap alatt eszem az étrendben, drasztikusan különbözik attól, amit az első hetekben ettem. Nem fogok hazudni, az étrendem annyira korlátozott volt az elején, hogy az első néhány hét alatt többször könnyeztem., Hadd mutassak egy példát, étkezés:

• a Sima sült marhahús húsgombóc
• Sima párolt sárgarépa
• Kemény főtt tojás
• Alma almabor zselatin (készült a fél alma almabor, fele víz)

tudom, hogy ez nem tűnik olyan rossznak, de képzeld el, ha megetted nagyjából ez a pontos lemez (a kisebb eltérések) minden étkezés hetekre. Ez. Volt. Durva.

de szerencsére most a “teljes SCD” – n vagyok, ami azt jelenti, hogy bármit meg tudok enni az élelmiszerek “legális” listájából. A fajta sokkal jobb.,hicken, cukkinit, majd a spenót

Ebéd

• a Maradék paleo Törökország Tök Chili (a lány Lee-Fit Ínyenc Talál) tetején avokádó, valamint 24 órás joghurt

Snack

• 24 órás joghurt a fahéjas alma, méz

Vacsora

• Grillezett csirke negyedévben a házi barack BBQ szósz
• Párolt zöldbab
• Pörkölt butternut squash

All-in-minden, nem is rossz, ugye?, Őszintén szólva, az egyetlen dolog, amit nagyon hiányzik ez a diéta, a csokoládé. Legalábbis amikor AIP-en voltam, lehetett volna szentjánoskenyér, ami elég volt ahhoz, hogy egy csokoládé vágyát eltapossam. A konkrét szénhidrát – diéta csokoládé-és szentjánoskenyér-mentes, és lordy, hiányzik.

mikor hozhat vissza dolgokat?

már befejeztem a teljes újbóli bevezetési folyamatot az SCD-legal elemekkel. Mikor kezdhetem el visszahozni a nem-SCD elemeket (és elkezdhetem elválasztani magam az étrendtől)? Ez egy kicsit kevésbé világos. Az orvosom legfeljebb két évet mondott, de minden a gyógyulásomtól függ., És őszintén csöndben, néhány dolog talán soha nem jön vissza.

milyen erőforrásokat tudok megnézni, hogy többet megtudjak az SCD-ről?

• Breaking the Vicious Cycle by Elaine Gottschall: the book to have about SCD. Ez egy kicsit sűrű, és hiányzik a gyakorlati tanácsokat, de ez egy must-read, ha érdekel folytat a diéta.
• SCD Lifestyle: This website and the companion eBook fill the gap left by the previous book-it ‘ s chock full of practical advice for how to actually dive in and start the SCD.,
• minden gabona ellen: Danielle Walker évek óta az SCD-n volt, de most inkább szigorú paleo stílust eszik. De a weboldala és a szakácskönyvei még mindig tele vannak SCD receptekkel. Ez egyike azon kevés kiváló minőségű források SCD receptek. Mind az eredeti szakácskönyve, mind az ételei egyszerű szakácskönyvet készítettek, és mindketten meghatározzák, hogy melyik recept az SCD (ami a legtöbb), és minden, amit tőle készítettem, teljesen elképesztő volt.
• pekándió kenyér: ez a weboldal egy nagyon jó forrás minden dolog SCD—ez egy kicsit elavult, de a tartalom még mindig elég hasznos.,

Tehát mi ez a változás teljes mértékben?

bizonyos szempontból semmi, de más módon, nyilvánvalóan sok. 564 recept van teljes mértékben (csak ellenőriztem!), és szinte mindegyik nem SCD-kompatibilis. A csapatommal nagyon keményen dolgozunk azon, hogy újra átnézzük a recepteket, újraírjuk őket, és újrafotózzuk őket, hogy a lehető legjobbak legyenek. Ami azt jelenti, hogy továbbra is rengeteg nem SCD receptet fog látni a számítógép képernyőjén, miközben dolgozunk., Nagyon hálás vagyok, hogy egy csodálatos csapat tehetséges nők dolgozik nekem, és segít, hogy teljes mértékben a legjobb forrás ott az egészséges táplálkozás egyszerűvé tette-bármi “egészséges táplálkozás” azt jelenti, hogy az Ön számára.

de elég jól érzem magam ahhoz is, hogy visszatérjek a receptfejlesztéshez, és mivel így eszem, az új receptjeim túlnyomó többsége SCD-kompatibilis lesz. De nem hiszem, hogy csak az SCD-t követő emberek számára.

mint mindig, nagyon köszönöm, hogy végiglapoztál, elkészítetted a receptjeimet, és megosztottad a hozzászólásaimat., A blog azért olyan különleges, mert eredendően egy emberhez kötődik, és az életük hullámvölgyei és változásai-és az a tény, hogy ti továbbra is ezen a hullámvasúton utaztok velem, számomra a világot jelenti.