Orvosilag felül Stacy Kennedy, MPH, RD, KSH, LDN
Táplálkozási az orvosok egyetértenek abban, hogy üdítőitalok fogyasztása meghaladja a kapcsolódó számos egészségügyi szövődmények, valamint betegségek, beleértve a súlygyarapodás, vagy az elhízás, a szegény fogászati egészség, cukorbetegség, szív-érrendszeri betegségek, valamint több. Ezen egészségügyi feltételek némelyike szerepet játszhat a rák kialakulásának kockázatának növelésében.
vessünk egy pillantást a szóda közös összetevőire.,
Karbonálás
az üdítőitalok szénsavasak a CO2 hatóanyag miatt. Amikor a CO2-t nagy nyomáson vízbe kényszerítik, az oldási folyamat olyan pezsgőbuborékokat hoz létre, amelyek mindenki számára ismertek, akik üdítőt vagy pezsgővizet fogyasztottak.
a CO2 oldódás másik mellékterméke azonban a szénsav, amely sokkal savasabbá válik, ha a legtöbb szóda aromaanyagaival kombinálják, potenciálisan fogászati egészségügyi problémákat okozva., Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a karbonizáció fokozott rákkockázattal jár, de más egészségügyi okokból problémás lehet.
a rákkal és a kapcsolódó kezelésekkel kapcsolatos bizonyos tünetek — például gáz, puffadás, gyomorégés vagy reflux-súlyosbodhatnak, ha nagy mennyiségű szénsavas italt fogyasztanak, vagy akár bármilyen italt szalmán keresztül isznak, Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN, a Dana-Farber vezető klinikai táplálkozási szakértője szerint.,
“Ha úgy találja, ásványvizet vagy gyömbért hasznos enyhítő hányinger, de vannak, akiknél ezek a karbonátosodás kapcsolatos tünetek, próbálja keverjük ki a buborékokat, vagy hagyja, hogy az ital ‘go lapos’ fogyasztása előtt,” Kennedy javasolja.
hozzáadott cukrok
a cukor természetesen sok ételben, például gyümölcsben fordul elő., A szervezetnek cukorra van szüksége a glükóz létrehozásához, amely a szervezet elsődleges energiaforrása. De a legtöbb ember sokkal több cukrot fogyaszt, mint amennyire a testüknek szüksége van, gyakran a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek és italok, például a szóda fogyasztása miatt.
az édesítőszer a normál, teljes kalóriatartalmú szódában gyakran magas fruktóz kukoricaszirup formájában, hozzáadott cukor alapú édesítőszer, amelyet feldolgozott élelmiszerekben és üdítőitalokban használnak. Egy doboz kóla átlagosan körülbelül 39 gramm cukrot. Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy a felnőtt nők kevesebb, mint 25 gramm hozzáadott cukrot fogyasztanak naponta, a férfiak esetében pedig 36 gramm naponta., Ezért csak egy doboz kóla fogyasztása azt jelenti, hogy túllépte a hozzáadott cukrok ajánlott napi allokációját.
a felesleges cukor fogyasztása megterheli a testet. Amikor a cukor belép a véráramba, a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, hogy a cukrot energiává alakítsa. Idővel, különösen, ha túlsúlyos vagy elhízott, a testünkben lévő sejtek, amelyek glükózt használnak, rezisztenssé válhatnak az inzulinnal szemben. Bár ennek az ellenállásnak az oka nagyrészt ismeretlen, a kapott hatás az, hogy túl sok cukor van a véráramban — hiperglikémiának nevezett állapot., Ez hozza a hasnyálmirigy overdrive mivel inzulint termelnek hiába. Ha a vércukorszint magasabb vagy sokkal magasabb marad a normálnál, előfordulhat cukorbetegség vagy 2-es típusú cukorbetegség.
Ha a cukor nem alakul át glükózzá energia céljából, a szervezet nem tudja használni, így ehelyett a máj metabolizálja a felesleges cukrot, és triglicerideket hoz létre, amelyeket a zsírsejtek felszívnak. Tehát lényegében, amikor több cukrot fogyasztunk, mint amennyire a testünknek szüksége van, zsírként tárolják.
az inzulinrezisztencia és a cukor túlfogyasztása egyaránt hozzájárul a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz., Úgy gondolják, hogy az elhízás alapfeltételei, beleértve a felesleges zsírsejteket, az inzulinrezisztenciát és a krónikus gyulladást, szerepet játszanak a rák kialakulásában; valójában az elhízás tizenhárom különböző típusú rákhoz kapcsolódik.
mesterséges édesítőszerek és adalékanyagok
míg a szóda megtévesztően márkás alternatívája, a diétás szóda nem tartalmaz kalóriát vagy cukrot, tartalmaz mesterséges édesítőszereket, beleértve az aszpartámot, az egyik leggyakoribb mesterséges édesítőszert, amelyet ma használnak, ami körülbelül 200-szor édesebb, mint a szokásos cukor.,
Egyéb mesterséges édesítőszereket használni a diétás üdítőt, valamint más, nem-e, vagy csökkentett kalóriatartalmú ital, élelmiszer-ipari termékek a következők:
- Aceszulfám-kálium (ace-K)
- Sucralose
- Neotame
- Advantame
- Szacharin
Ezek a mesterséges édesítőszerek már széles körben tanulmányozták, valamint a dátum, hosszú távon nem emberi tanulmány kapcsolódik a fogyasztás, hogy rákos. Míg a korai kutatások azt találták, hogy a szacharin laboratóriumi patkányokban kapcsolódik a rákhoz, az emberekben nem találtak ilyen rákkapcsolatot, amint azt több mint 30 emberi vizsgálat is bizonyítja., A mai napig a Nemzeti Toxikológiai Program, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek, valamint az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerigazgatása (FDA) arra a következtetésre jut, hogy a szacharin nem tekinthető rákkeltő anyagnak.
tanulmányok megvizsgálták a mesterséges édesítőszerek testre gyakorolt hatását, de ellentmondásos eredményeket adnak. Egyes tanulmányok szerint a mesterségesen édesített italok segítik a fogyást és a karbantartást, míg mások kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban kiválthatják a cukor iránti vágyat, ami gyakran súlygyarapodást eredményez., A legújabb tanulmányok a mesterséges édesítőszerek és az inzulinrezisztencia, valamint a 2-es típusú cukorbetegség közötti összefüggéseket vizsgálják.
mi több, néhány tanulmány kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek képesek megváltoztatni a bélbaktériumokat, ami hiperglikémiát okozhat. A mesterséges édesítőszerek a hasmenéshez is kapcsolódnak,amelyet sok rákos beteg már a rákkezelés gyakori mellékhatásaként tapasztal.
a szóda fennmaradó adalékanyagait az FDA erősen szabályozza., Az egyik ilyen adalékanyag a 4-Mel, amely a feldolgozott élelmiszerekben és italokban a leggyakoribb mesterséges színezésben (karamell színezés) található. Bár egyszer úgy gondolták, hogy esetleg rákkeltő, az FDA arra a következtetésre jut, hogy az emberi expozíció a vegyi anyag olyan mennyiségben, hogy túl kicsi ahhoz, hogy azonnali vagy hosszú távú egészségügyi hatások.
hogyan lehet csökkenteni a kockázatot
az egészséges testsúly fenntartása, vagy ha túlsúlyos vagy elhízott, ajánlott csökkenteni a rák kockázatát vagy annak megismétlődését., A hozzáadott cukorbevitel csökkentése egy lépés, amit megtehetsz, hogy egészséges súlyt tarts, és javítsd az általános egészséget.
ha rendszeresen fogyaszt szódát, javasoljuk, hogy vágja le vagy szüntesse meg teljesen az étrendből. Nézze meg ezeket a tippeket, amelyeket a Dana-Farber táplálkozási szakemberei ajánlottak az egészséges súly fenntartásához.
bár nincs közvetlen, bizonyított kapcsolat a szódabikarbóna és a rák között, fontos, hogy tisztában legyünk a rendszeresen fogyasztott élelmiszerekkel és italokkal kapcsolatos potenciálisan káros hatásokkal.