Sabbath vacsora élmény
a zsidó pihenőnap, a héber nyelvű sabbat pénteken napnyugtakor kezdődik, szombat este ér véget. A péntek esti vacsorán a zsidó családok a mindennapi életükből spirituális idővé válnak. Az asztalok elegánsan vannak beállítva, a családok gyakran énekelnek hagyományos dalokat, beszélgetnek, inspiráló gondolatokat osztanak meg.
a gyertyagyújtás és a kiddush áldás szavalása a bor felett megelőzi az étkezést., Egy másik áldás a Challah kenyér felett történik, mielőtt a kenyeret az asztalnál mindenki elosztja. A zsidó szülők gyakran megáldják gyermekeiket az étkezés megkezdése előtt is.
a Shabbat vacsorák általában többfogásúak, beleértve a kenyeret, a halat, a levest, a húst és/vagy a baromfit, a mellékételeket és a desszertet. Míg menük változhat széles körben, néhány hagyományos élelmiszerek sabbat kedvencek.,
Kenyér
nagyon menőn, amely része a Szombat haza szertartás, valamint az étkezés, általában édes, készült fehér liszt, gyakran dúsított tojás, olaj. Ez általában fonott, bevonva egy tojás mosás, hogy ez egy fényes megjelenés. A folklórral körülvett és szimbolikusan átitatott challah a hagyományos kenyér a szombatra és más ünnepi ünnepekre.,
hal
gefilte hal, amelyet gyakran előételként szolgálnak fel a szombati vacsorákon, nem egyfajta hal, hanem egy bizonyos módon elkészített halétel, különféle halak, például ponty, csuka és fehérhal felhasználásával. A “gefilte”szó jelentése jiddis. Az eredeti kelet – európai receptben a hal húsát eltávolítják a bőrről, feldarabolják és összekeverik más összetevőkkel, például tojással, fűszerekkel, őrölt hagymával és sárgarépával, majd visszaöntik a bőrbe és megsütik., Ma a hal húsát általában összekeverik más összetevőkkel, majd buggyantják, hűtik, hidegen szolgálják fel.
leves
a csirkeleves klasszikus zsidó kényelmi étel, amelyet gyakran matzo golyókkal szolgálnak fel a szombati vacsorákon. A matzo golyóleves néven ismert matzo golyók könnyű gombócok, amelyeket matzo étkezéssel, tojással, vízzel, zsírszerű olajjal vagy csirkeszsírral készítenek. Nem szokatlan, hogy mind a tésztát, mind a matzo golyókat a levesbe helyezzük.,
hús
nem minden recept alkalmas a szombati kiszolgálásra, mert a húsokat előre meg kell főzni, hűtőszekrényben kell tartani, majd másnap nem szokványos körülmények között melegíteni a zsidó főzési törvények szerint. A sült csirkeételek, a pörkölt szegy, valamint a lassan főzött húsételek jellemzően jó klasszikus választás.
a kugel hasonlít egy rakottra és egy askenázi zsidó főzésre. Az összetevők lehetnek tészta vagy burgonya, sajt, gyümölcs és/vagy zöldség., A Kugel ízletes vagy édes lehet, tökéletes kísérője a szombati étkezésnek. Egyéb Shabbat köretek gyakran tartalmaznak pörkölt zöldségek, gabona ételek, saláták.
desszert
a szombati étkezés desszertjeit a zsidó főzési törvény szerint kell előkészíteni. Ez azt jelenti, hogy nem tartalmazhatnak tejtermékeket vagy húskészítményeket. Érdekes módon a kóser szárnyasokból származó tojások megengedettek. Pareve receptek sütemények, sütemények, torták, piték bővelkedik, és kóser pékségek, hogy hordozza ezeket a desszerteket megtalálható számos városban.,