több tanulmány összehasonlította az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendnek a fogyásra gyakorolt hatásait, valamint az egészség számos más aspektusát.
fogyás
a legtöbb kutatás azt sugallja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb lehet a rövid távú fogyásnál, mint az alacsony zsírtartalmú étrend (3, 4).
egy idősebb, 6 hónapos tanulmány szerint 132 elhízott embernél azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek, több mint 3-szor annyi súlyt vesztettek, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú, kalóriaszegény étrendet követtek (5).,
egy kis, 12 hetes vizsgálatban a túlsúlyos serdülők, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek, átlagosan 21, 8 fontot (9, 9 kg) vesztettek el, szemben az alacsony zsírtartalmú étrenddel (6).
más kutatások azonban arra utalnak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távon hasonlóan hatékony lehet.
a 17 tanulmány áttekintése szerint a résztvevők jelentősen nagyobb súlyt vesztettek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben. Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend 12 hónap elteltével még hatékonyabb volt, a kettő közötti különbség idővel lassan csökkent (8).,
ezenkívül egy 2 éves, 61 cukorbetegen végzett vizsgálat megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hasonló súlyváltozásokat eredményezett (9).
a 48 tanulmány nagy metaanalízise azt is megállapította, hogy mind az alacsony zsírtartalmú, mind az alacsony szénhidráttartalmú étrend hasonló fogyáshoz vezetett, és megjegyezte, hogy a sikeres fogyás legfontosabb tényezője lehet egy olyan étrend megtalálása, amelyhez ragaszkodhat (10).
zsírégetés
a legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyösebb a zsírégetéshez.,
egy kis, 16 hetes vizsgálat megállapította, hogy azok, akik alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek, a teljes zsírtömeg és a hasi zsír nagyobb csökkenését tapasztalták, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követtek (11).
egy éven át tartó vizsgálatban 148 embernél figyeltek meg hasonló eredményeket (12).
mi több, számos más tanulmány azt sugallja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb mértékben csökkenti a hasi zsírt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend (4, 13, 14).
emellett 14 tanulmány egyik elemzése megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend — és különösen a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend — csökkentette az elhízott egyének zsírtömegét (15).,
éhség és étvágy
tanulmányok általában azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend csökkenti az éhségérzetet és javítja a hangulatot, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, ami potenciálisan megkönnyíti a hosszú távú (16, 17).
például egy 148 főből álló vizsgálatban az alacsony zsírtartalmú étrend nagyobb mértékben csökkentette a peptid YY szintjét — egy olyan hormont, amely csökkenti az étvágyat és elősegíti a teljességet -, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend (18).
ennek oka lehet a fehérje és a zsír töltési hatása., Mindkét makrotápanyag lassítja a gyomor kiürülését, hogy hosszabb ideig (19, 20) érezze magát.
a fehérje és a zsír több olyan hormont is érint, amelyek az éhséget és az étvágyat szabályozzák.
egy kis tanulmány, magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú ételek megnövekedett szintje a teljességet glukagon hormon-szerű peptid 1 (GLP-1) csökkent szintje ghrelin, éhség hormon, nagyobb mértékben, mint egy magas szénhidráttartalmú étkezés (21).,
vércukorszint
az alacsony vércukorszint növelheti az éhségérzetet, és olyan súlyos mellékhatásokat okozhat, mint a remegés, a fáradtság és a nem szándékos súlyváltozás (22).
a szénhidrátbevitel korlátozása az egyik stratégia a vércukorszint szabályozására (23).
Egy tanulmány 56 emberek a 2-es típusú cukorbetegség megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta hatékonyabb volt a kontrolling vércukorszintet, növeli a fogyás, valamint csökkenti az inzulin igényekhez képest alacsony zsírtartalmú étrend (24).,
egy másik, 31 betegen végzett, a két étrend hatásait összehasonlító kis tanulmány megállapította, hogy csak az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentette a keringő inzulin szintjét, ami fokozott inzulinérzékenységhez vezetett (25).
a megnövekedett inzulinérzékenység javíthatja a szervezet azon képességét, hogy a véráramból cukrot szállítson a sejtekbe, ami fokozott vércukorszint-szabályozást eredményez (26).
mégis, míg egy 3 hónapos vizsgálat 102 cukorbetegségben szenvedő embernél kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend a fogyás szempontjából, a vércukorszint tekintetében nem volt szignifikáns különbség (27).,
mint ilyen, több kutatásra van szükség az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrend vércukorszint – hatásaival kapcsolatban.
összefoglaló
A kutatások azt sugallják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb a rövid távú fogyásnál, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, valamint hogy ezek a testzsír és az éhség nagyobb csökkenéséhez vezethetnek.