Teljes bár szolgáltatás magában foglalja a sört, a bort és a szeszes italt, és a három szakértő ismerete jobb csapos. De csak egyféle alkohol csapos keveredik össze, mint az őrült tudósok. Ez kemény ital. Az alap likőrök, konkrétan. Ezért van az, hogy a különféle szeszes italok bensőséges ismerete a bartender megtanulásának középpontjában áll.,
tehát tanuljuk meg, hogy milyen alap likőrök vannak, és egy kicsit arról, hogy a hat elsődleges alkoholfajtának tudnia kell és szeretnie kell.
likőr típusok: különböző típusú szeszes italok
mi az alap likőr?
az alap likőr a kemény likőr hat elsődleges típusának egyike. Bázis likőröknek hívják őket, mert gyakran használják koktélok alapjaként—vagy egyenesen élvezik őket. Ellentétben a keserűekkel, például, ami egyszerűen egy ízesítő szer. Akárhogy is, a modern mixológia legtöbb összetevőjének alapját képezik. Ezek brandy, rum, gin, whisky, vodka, és tequila.,
Brandy
a brandy szó a holland brandewijn szóból származik,amely “égett borra” fordul.”Alapvetően ez a pálinka: desztillált bor. A pálinka bármely más gyümölcsből is elkészíthető, mind az alma, mind a szilva népszerű választás. Ez a fajta pálinka általában a címkén feltüntetett gyümölcs: “almapálinka”,” szilvapálinka ” stb.,
- Íz profil: gyümölcs, elsősorban a szőlő, hanem alma, szilva, körte, dió, tölgy
- Öregedés: tölgyfa hordókban, 3-20 év
- Stílusok: Konyak, grappa, Amerikai brandy, spanyol konyak, Armagnac, gyümölcs pálinka
- Híres lepárlók: Martell, Courvoisier, Remy Martin
- Alkohol tartalom: általában 40%, mehet akár 60%
- Üvegáru: náthás
- A koktélok: konyak, brandy régimódi, Brandy Alexander, Hulla Reviver
Rum
a Legenda szerint rum kapta a nevét a Latin szó a cukor, saccharum., Ez is ad egy csipetnyi arról, hogyan készül. A rumot cukornád melasz vagy cukornádlé erjesztésével és desztillálásával állítják elő. A 18. században népszerűvé vált, amikor a gyarmatosítás trópusi partokon landolt, rengeteg cukornáddal. Ezért a kalózokkal való kapcsolata. A rumról ismert, hogy hangulatos fűszert ad a téli Koktélokhoz.,
- Íz profil: édes, meleg, néha csípős
- Öregedés: tölgyfa hordókban, akár 10 év (a hosszabb, az idősebb, a sötétebb a)
- Stílusok: a Brit rum, spanyol rum, angol rum
- Híres lepárlók: Bacardi, Captain Morgan, Havanna Club
- Alkohol tartalom: Általában 40%, akár a 75%
- Üvegáru: sziklák üveg, üveg grappa, náthás
- A koktélok: rumos kólát, daiquiri, Mai Tai-t, pina colada
Gin
Gin által először létrehoz egy semleges lélek akkor redistilling azzal a kiegészítéssel, kombinációja növényekkel., Ez magvakat, bogyókat, fűszereket, gyökereket és gyógynövényeket jelent. A borókabogyó (egy antioxidáns, amelyet néhány afrodiziákum italnak használnak) volt a legkorábbi és legnépszerűbb botanikai gyógyszer, amelyet Gin előállítására használtak. Az angol szó gin származik a francia szó boróka, genévrier.,ő növényekkel, közös ízek közé boróka, ánizs, koriander, édeskömény, valamint a citrusfélék héja
Whiskey
a Whiskyt készült erjesztett (néha malátás) gabona cefre, jellemzően árpa, kukorica, rozs vagy búza.,
a whisky első bizonyítéka a 15.századi Skóciából származik, egészen pontosan 1494. A whisky szó a skót gael kifejezésből származik uisge beatha, vagy ” az élet vize.”
A mai napig Skócia a whisky-örökség egyik epicentruma a világon, Írországgal és az Egyesült Államokkal együtt. A whisky kiemelkedik az őszi koktélokban.,harred fehér tölgy, általában 3-20 év, bár egy kis Pohárral vagy idősebb, 50 év
Vodka
Mint a gin, a vodka létre egy semleges lélek., De ez az, ahol a hasonlóságok véget érnek. A Vodka, ellentétben más szeszes italokkal, íztelen. A legjobb vodkákat tiszta, szagtalan, csak egy kis tiszta gabonával tartják. A legjobb tavaszi koktélok közül néhány a vodkára támaszkodik, hogy így készítse őket.
mivel folytatnunk kell az etimológiát, a vodka szó az orosz víz szó, a voda változata. A hozzáadott ” k “kicsinyítővé teszi:” kis víz “vagy” aranyos víz”.”
1970 óta a vodka az Egyesült Államokban a leginkább fogyasztott szeszes ital típusává vált.,
- Íz profil: nagyon finom, tiszta, világos szemek
- Öregedés: általában nincs
- Stílusok: burgonya -, búza -, rozs
- Híres lepárlók: Smirnoff, Grey Goose, Belvedere, Ketel Egy
- Alkohol tartalom: általában 40%, 95% (óvatosan)
- Üvegáru: martinis pohárba, a pohár
- A koktélok: vodka-martinit, Bloody Mary, csavarhúzóval, kozmopolita, kamikaze
Tequila
Tequila egy olyan típusú mezcalt, ami desztillált szeszes ital készült, bármilyen típusú a zamatos agave., Pontosabban, a tequila a kék agave növényből készül, elsősorban a mexikói Tequila városát körülvevő régióban.
a tequila ivása általában tequila crudával társul, vagy egy tequilát sóval és lime-mal. Az elmúlt években volt egy kis tequila reneszánsz az USA-ban, amely a tequila elismerését messze meghaladja a felvételeken. A Mezcal és a tequila bárok jobbra-balra ugranak. Az itatók és szakemberek, akik megtanulják, hogyan kell futtatni egy bár egyaránt odafigyelnek a finom különbségek a folyamatok és terroirs, amelyek hozzájárulnak a tequilas változatos íz profilokat., A Tequila különösen elbűvölő, amikor a Paloma, az egyik legjobb nyári koktél.
egy figyelmeztető szó, vigyázz a “mixto” – ra, amely csak 51% agave-val készült, a többi semleges cukornád szellem. Koncentrálj a 100% – os agave tequilára, és elmehetsz.,
- Íz profil: világos zöld gyümölcs, földes hangok, tölgy, fűszer
- Öregedés: tölgyfa hordó, 2 hónap 3+ év
- Stílusok: blanco, joven, reposado, añejo, extra añejo
- Híres lepárlók: Patron, Jose Cuervo, Don Julio, El Jimador
- Alkohol tartalom: általában 40%, akár 55%
- Üvegáru: lövés üveg, kő, üveg, italt, Riedel Ouverture üveg tequila
- A koktélok: margarita, Tequila Sunrise, paloma
Meg kell jegyezni, hogy az összes ilyen típusú rövidital körülbelül eltartható., Ismerje meg, ha a likőrök rosszul mennek, és nézd meg magad.
A Különböző Szellemek & Likőr: Szokatlan
most jobb, mint az átlagos tudás, a hat különböző típusú ital, hogy a bázis likőr. Mindegyik fajta desztillált szeszes ital, és benne van az összes italban, amit minden csaposnak tudnia kell.
lásd, ezért a tudás a különböző típusú kemény likőr jó. Feloldja a mixológiát., Tehát miután megkaptad az összes legnépszerűbb koktélt az öved alatt, nézd meg a koktél útmutatónkat, vagy nézd meg a legjobb csapos könyveket, hogy több inspirációt kapj.