Az alkohol története a világ minden tájáról

mennyi ideig volt az alkohol?

évezredek óta az emberek szerte a világon erjesztett gabonát és gyümölcsöt használtak alkohol előállításához. Sokan kíváncsiak, ki fedezte fel az alkoholt, de az alkohol eredete változatos. A legkorábbi bizonyíték, hogy az ember sör alkohol származik maradványok kerámia edényeket találtak észak-Kínában ez a dátum 7000, hogy 6600 B. C. 2

Sumérok

Között a 3000 2000 B. C., Sumérok Mezopotámiában készült sört. A kutatók több mint 20 különböző sör receptet találtak agyag tablettákon., A sumérok szívószállal ittak sört, mert a cefre és a gabona darabjai a szűretlen alkoholkeverékben maradtak.2

A kutatások és az ősi szövegek arra utalnak, hogy a sumérok szabályokat és szabályokat hoztak az alkoholfogyasztásra vonatkozóan.2 a sumérok azonban áldozati és vallási körülmények között is használtak alkoholt az isteneknek való felajánlásként. Az epikus sumér történetben Gilgamesh, egy primitív, fejletlen ember Kulturált emberré alakul át, miután 7 csésze sört ivott.3

egyiptomiak

Az ókori Egyiptomban a kenyér és a sör a napi étrendben volt.,3 abban az időben a sört az istenek italának tekintették.4 egyiptomi sör jellemzően árpából, búzából és élesztős tésztából állt.3

az egyiptomiak többsége erényei és feltételezett táplálkozási előnyei miatt ivott sört. Egy ősi orvosi szöveg ebből az időből a sört számos betegség gyógyítására sorolta. Gizában munkaerő-kompenzációra használták; a munkavállalók napi 3 adag sört kaptak. Az emberek olyan fesztiválokon és ünnepségeken is ittak sört, mint például a Tekh fesztivál (amelyet a részegség fesztiváljának neveztek).,4

görögök

az ókori Görögország volt a bortermelés egyik legkorábbi ismert központja. A borászok már I.E. 2000-ben megalapították a szőlőültetvényeket 5 az alkohol kulcsszerepet játszott a korai görög vallási kultúrában, és gyakran használták az istenek felajánlásaként. Azt is használják, mint valuta az egész mediterrán régióban.

az egyiptomiakhoz hasonlóan a görögök is alkoholt használtak gyógyszerként. A görög szövegek gyakran hivatkoznak az orvosi betegségek borfogyasztására, például letargiára, hasmenésre, szülési fájdalmakra, valamint a sebek tisztára és sterilre tartására.,5 a bor annyira fontos volt, hogy saját istene volt a görög társadalomban: Dionysus. A termékenység, a rituális őrület és az extázis istenének is tartották, és ő képviselte a közeget az élők és a halottak között.3

Ez idő alatt a görögök gyakran gyűltek össze szimpóziumra, ahol az elit férfiak együtt ihattak, beszélgethettek, mesélhettek és viccelődhettek, élénk vitákat folytathattak.3 a szimpózium meghatározta az egyes események borerősségét.,5 híres görög irodalom, mint például Platón szimpóziuma, Homérosz Iliádja és Odüsszeia az alkohol és az ünneplés ősi kapcsolatait emelte ki.5,6

Romans

A Rómaiak elfogadták a görögök bortermelését. A görög költő, Euripidész írta a darabot Bacchae, ábrázoló, hogy a követői az istennek, Bacchus ivott, hogy a felesleges, gyilkosságot követett el, amíg a hatása alatt. I. E.186-ra a római szenátus betiltotta a Bacchic rítusok előadását Olaszországban. Úgy vélték, hogy ezek a követők veszélyt jelenthetnek a közbiztonságra.,5

A Római Birodalom a szőlőtermesztésre és a termelésre is korlátozta a Római bor iránti helyi kereslet növelését. Az I.E. 2. században a rómaiak borokat exportáltak, amelyeket gyakran rabszolgamunka pénznemeként használtak.7

Az Anti-Bacchic tisztítás után azonban megváltozott az ivás Római perspektívája. A bor a katonai személyzet szokásos étrendjévé vált. Az alkoholtermelés hamar szabványossá vált, a rómaiak pedig modell szőlőültetvényeket hoztak létre, és ömlesztett bort fejlesztettek ki. A római írók dicsérték a bort, sőt elítélték az ivóvizet., Bacchus legendás története az egyik sajátja lett—a karakterrel mitikus, de Kompetens lényként ábrázolták komikus társával.2

Kínai

Kínának saját összetett története van az alkohollal. Sok kínai forrás a “természetes alkohol” fogyasztását idézi az ősi időkben. Ez a természetes alkohol a gyümölcsök és virágok természetes erjedésére utal.8

Kína volt az első ország, amely élesztővel erjesztett bázisokkal desztillálta a szeszes italokat. Más kultúrákhoz hasonlóan az alkoholt Kínában is szentnek tekintették., Az emberek gyakran ittak fontos rituálék és ünnepségek során, mint például a családi étkezések, esküvők és ünnepek, mint az új év.8 az ivás egybeesett a zenével, a tánccal és az irodalom olvasásával.

emellett a kínaiak úgy vélték, hogy az alkohol képes gyógyítani és megelőzni a betegségeket, csökkenteni a degenerációt az idős korból, és fenntartani az általános egészséget. Egy régi kínai közmondás azt állítja, hogy az alkohol a legjobb az összes gyógyszer közül.,8

mindezen ősi kultúrákban az alkoholt különféle orvosi célokra használták fel, beleértve a fejfájás enyhítését, a megfázás megelőzését, az immunrendszer erősítését, a bélproblémák elhárítását, valamint az általános jó egészség előmozdítását.2

az alkohol története Nagy-Britanniában: 16. és 17. század

Angliában a desztillált szeszes italok első túlzott használata 1525-1550-re nyúlik vissza. Ugyanebben az időben Thomas Nash drámaíró megvitatta az angliai részegség pervaszivitását. Az angolok először bűncselekményként említik a részegséget.,1

1600-ban, I. Jakab uralkodása alatt az írók leírták az összes osztály széles körű mérgezését. Az alkoholfogyasztást az élet szinte minden fázisába integrálták. 1606-ban az angol parlament elfogadta a törvényt, hogy elnyomja a részegség gyűlöletes és utálatos bűnét.1

1643-ban Nagy-Britannia elkezdte a desztillált szeszes italok adóztatását, ami viszont ösztönözte a holdfény kereskedelmének növekedését. Hollandia 1650 körül fejlesztette ki a gint. Az angol gin-ipar növekedése nem volt messze, miután az italt bemutatták a térségben harcoló brit katonáknak., Nem sokkal ezután, 1700-ban, mind Skócia, Mind Írország felkeltette a figyelmet prémium whisky-jükre.1

bennszülöttek a világ más részein, például Dél-Amerikában az Inka napok alatt, kísérleteztek saját alkohol receptjeikkel. Ezekben a régiókban a bennszülöttek kukoricát használtak, hogy chicha néven ismert italt készítsenek.9

az alkohol története Amerikában

amikor az angolok először vándoroltak Amerikába, nem voltak hozzászokva az ivóvízhez, és azt hitték, hogy szennyezett és nem biztonságos, mint gyakran., Mivel ez ingyenes volt, azt is elítélték, és csak akkor fogyasztották el, amikor nem engedhettek meg maguknak mást. Az 1630-as évekre azonban a telepesek elkezdték saját sörüket főzni Angliából szállított malátás árpával.10

1654-ben Massachusetts megerősítette a homebrewing elleni törvényeket. Az alkohol fizetésként történő betiltásáról szóló törvény azonban szélsőséges munkaügyi sztrájkot eredményezett.1

az Alapító Atyák affinitást mutattak az alkohol iránt, a gyarmati amerikaiak egész nap ittak, inkább az almabort, a sört, végül a rumot részesítették előnyben.,11 a 17. század végére az amerikaiak erősen fogyasztották a rumot, mivel a melaszt New Englandben desztillálták, amely hamarosan több mint 140 lepárlónak adott otthont. 1790-re az amerikaiak évente átlagosan 5, 8 liter alkoholt fogyasztottak személyenként; 1830-ra ez a szám 7, 1 gallonra tetőzött (szemben a mai 2, 3 gallonnal).11,12

ezek az alkoholtörténeti tények az 1791-es Whisky-adóval csúcsosodtak ki. Ez vezetett a Pennsylvaniai Whisky lázadáshoz, amelyben a szeszfőzde alkalmazottai tiltakoztak, és megtagadták az adó megfizetését. 1802-ben Thomas Jefferson elnök hatályon kívül helyezte az adót., 1860-ban, közvetlenül a polgárháború előtt, az Egyesült Államok évente körülbelül 88 millió liter szeszes italt gyártott.1

19. és 20. század

az alkohol jelentős szerepet játszott a polgárháborúban. Az ápolók és az orvosok gyógyszerekre és nyugtatókra használták, a lelkészek pedig a minisztériumaikban használták. A háború alatt az alkohol fontos szerepet játszott olyan fontos események megünneplésében is, mint július negyedikén és szilveszterkor.13

a magas visszaélések miatt azonban sok katona felelőtlenül és veszélyesen cselekedett a befolyás alatt., A szeszesital erőszakos háborús bűncselekményekhez, például nemi erőszakhoz kapcsolódott.13

a Temperance mozgalom az 1800-as évek elején kezdődött és a század folyamán gőzt vett fel. A kezdeti szándék az volt, hogy csökkentse az alkoholfogyasztást, mivel aggódik az alkoholfogyasztás káros hatásai miatt. Az 1820-as évekre a tagok teljes alkohol-absztinenciát követeltek. A mozgalomhoz csatlakozó emberek a hidegvíz hadsereg részévé váltak.14 a mozgalom mind vallási, mind társadalmi célokat szolgált, mivel egyesek társadalmi és egyéni reformra törekedtek.,

hamarosan, 1862 – ben az amerikai haditengerészet eltávolította a tengerészek félpint rum adagját, a 19.század végére pedig a tilalom támogatása (az alkohol gyártásának és értékesítésének betiltása) népszerűvé vált. Ez lett a 18. módosítás 1919.12-ben 1919-ben, a Volstead törvény előírta, hogy az alkoholt csak orvosi vagy vallási okokból lehet előállítani vagy eladni, és csak az otthonában lehet fogyasztani, ha jogszerűen vásárolják.1

a tilalom azonban nem tiltotta meg az alkohol tényleges fogyasztását. Sok amerikai vásárolta meg és itta meg speakeasies – ben és a szervezett bűnözés segítségével., Az 1930-as évek elején sokan úgy vélték, hogy az alkohol legalizálása segítene a gazdaság fellendítésében, és a 21. módosítás 1933-ban véget vetett a tilalomnak,12

az alkoholizmus oktatása és kezelése nem sokkal később jelent meg. Bill Wilson (Bill W.) és Dr. Bob Smith (Dr. Bob) 1935-ben alkották meg az anonim alkoholistákat (AA) és 1939-ben tették közzé az anonim alkoholistákat. 1940-ben megjelent az alkoholról szóló negyedéves Journal of Studies.,15

1948-ban felfedezték a diszulfiram (Antabuse) tulajdonságait, és felismerték az alkoholfüggőség kezelésében az alkoholfogyasztást visszatartó és kiegészítő eszközként való használatának lehetőségét. Ez idő tájt az orvosok barbiturátokat és amfetaminokat is felírtak a kezelésre. 15

1952 – ben az American Medical Association először meghatározta az alkoholizmust. Az ezt követő években, bár az AMA abbahagyta az alkoholizmus betegséggé nyilvánítását, felismerték az alkoholistákat, mint egy különálló, legitim módon kezelhető embercsoportot., 1967-ben felülvizsgálták az alkoholizmus mint összetett betegség meghatározását, és a tanácsadás és az oktatás révén történő kezelés gyakoribbá vált.15

alkoholfogyasztás a modern időkben

az alkoholfogyasztás története olyan messzemenő, mint maga az alkohol feltalálása. Annak ellenére, hogy jobban megértsük az alkoholfogyasztás káros hatásait, a túlzott alkoholfogyasztás továbbra is átfogó probléma. 2016-ban: 16

• 136,7 millió 12 év feletti amerikai számolt be alkoholfogyasztásról az elmúlt hónapban.
• 488 000 12-17 éves serdülőnél alkoholfogyasztási zavar alakult ki (a populáció 2% – a).,
• 3.7 millió felnőtt 18-25 volt egy alkoholfogyasztás zavar (10.7% – a népesség).
• 10,9 millió, 26 évesnél idősebb felnőttnek volt alkoholfogyasztási rendellenessége (a populáció 5,2% – a).

szerencsére az alkoholizmussal küzdő embereknek számos kezelési lehetősége van, többek között:

• orvosi méregtelenítés.
• fekvőbeteg kezelés.
• járóbeteg-ellátás.
• gyógyszeres kezelés.
• egyéni vagy csoportos terápia.
• Anonim Alkoholisták (AA).,

Ha Ön vagy valaki, akit szeretsz, problémája van az alkohollal, ne féljen segítséget kérni. A helyreállítás nehéz lehet, de nem érdemli meg a szenvedést. A segítség mindig rendelkezésre áll,ezért tegye meg az első lépést egy új élet felé.

források