a valóban savanyított anyatejnek nagyon jellegzetes savanyú íze és szaga van – hasonlóan a savanyú tehéntejhez. Ha a tej nem szaga egyértelműen savanyú vagy Avas, akkor biztonságosnak kell lennie a baba táplálására.,
Első, hibaelhárítás a tárolási eljárások
Ha többször vettem észre, hogy a tárolt tej nem a szag vagy íz, friss, lehet, hogy segít, hogy menjen át a tárolási eljárások, hogy ha van valami, amit meg tudott tenni annak érdekében, hogy a szag/íz a tej:
- Tároló konténerek: Standard üveg vagy műanyag palackok (vagy bármilyen típusú szivárgásmentes élelmiszer-tároló tartályok) elfogadhatók tárolására anyatej, mint az eldobható palack hüvelyek vagy az “anyatejjel” táskák., A legjobb anyagok üveg vagy élelmiszer-minőségű polipropilén vagy polibutilén (kemény) műanyag. A polietilén zsákok (palackbélések) nem őrzik meg a tápanyagokat és az immunrendszer tulajdonságait, valamint az üveg-vagy kemény műanyagot. (Jones & Tully 2005)
- ha szabványos műanyag palackbetéteket használ, ehelyett próbáljon kifejezetten az emberi tej tárolására tervezett zsákokat használni.
- ha műanyagban tárolja, próbálja ki az üveg helyett.
- tárolási feltételek:
- tervezi a tej befagyasztását?, Ha nem számít arra, hogy hűtött tejet használ az expressziótól számított 5-8 napon belül, akkor az expresszió után a lehető leghamarabb fagyassza le. Felolvasztás után (de mindig 24 órán belül) a lehető leghamarabb fel kell használni.
- győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban lévő összes csomag jól van lezárva, így a tej nem képes felszívni más élelmiszerekből származó szagokat. A hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba helyezett szódabikarbóna segíthet a szagok felszívásában.
- a tejet a hűtőszekrény vagy a fagyasztó hátuljában tárolja, nem az ajtóban. Ne tárolja a tejet az önolvasztó fagyasztó falához.,
- elég hideg a fagyasztója? Ha a fagyasztó keményen tartja a fagylaltot, akkor a hőmérséklet megfelelő.
a tej szaga vagy íze szappanos?
néhány anya úgy találja, hogy hűtött vagy fagyasztott tejük szappanos illatú vagy ízű, annak ellenére, hogy az összes tárolási iránymutatást szorosan követték. Per Lawrence & Lawrence (781. o.), a spekuláció az, hogy ezeknek az anyáknak a tejében meghaladja a lipáz enzimet, amely hamarosan a tejzsír lebontása után kezdődik., A legtöbb csecsemő nem bánja az íz enyhe változását, a tej nem káros, de minél erősebb az íz, annál valószínűbb, hogy a baba elutasítja.
Lipáz enzim, amely általában e az emberi anyatejbe, valamint számos ismert jótékony funkciók:
- Lipases segít megőrizni tejzsír-nos-vegyes (: legalább) a “tejsavó” része a tejet, valamint folyamatosan a kövér sejtjeim vannak kisebb, így azok könnyen emészthető (Lawrence & Lawrence, p. 156).,
- a lipázok segítenek a tejben lévő zsírok lebontásában is, így például a zsírban oldódó tápanyagok (a & D vitaminok) és a szabad zsírsavak (amelyek segítenek megvédeni a babát a betegségtől) könnyen elérhetők a baba számára (Lawrence & Lawrence, 156. o.).
- az emberi tej elsődleges lipáza, az epesó-stimulált lipáz (bssl)” a protozoánok inaktiválásában meghatározó tényezőnek bizonyult”(Lawrence & Lawrence, 203. o.).
per Lawrence & Lawrence (p., 158), a bssl mennyisége egy adott anyatejben nem változik a takarmányban, és nem különbözik a nap különböző időpontjaiban vagy a laktáció különböző szakaszaiban. Bizonyíték van arra, hogy idővel csökkenhet a lipáz aktivitás az alultáplált anyáknál.
sok anyának, akiknek meg kell tárolniuk kifejezett tejüket, de problémái vannak a felesleges lipázzal, néha azon gondolkodnak, vajon segíthet-e a diétájuk megváltoztatása. Ez a bejegyzés az LLLI fórumokon tárgyalja Leon Mitoulas emberi tejkutató néhány ötletét erről a kérdésről: segíthet-e az étrendváltozások a lipáz kérdésében?,
mit tehetek, ha a tárolási problémám a túlzott lipáz miatt van? Amint a tej savanyú vagy Avas szagú/ízű lesz, Nincs ismert módja annak megmentésére. Az újonnan expresszált tejet azonban úgy lehet tárolni, hogy a tejet forrázásra melegítjük, hogy inaktiváljuk a lipázt, és megállítsuk a zsír emésztés folyamatát. A tejet a lehető leghamarabb felforraljuk.
a tej forrázásához:
- melegítse a tejet körülbelül 180 F-re (82 C), vagy amíg kevés buborékot nem lát a serpenyő szélén (nem teljes, gördülő forralásig).
- gyorsan hűtsük le és tároljuk a tejet.,
a tej Leforrázása elpusztítja a tej néhány fertőzésellenes tulajdonságát, és csökkentheti bizonyos tápanyagszinteket, de ez valószínűleg nem jelent problémát, kivéve, ha az összes tejet, amelyet a baba kap, hőkezelték.
mi van, ha a tej íze / szaga savanyú, vagy akár Avas, nem szappanos?
Ha a tej íze/szaga savanyú vagy Avas helyett szappanos, az ok lehet kémiai oxidáció helyett lipáz (Mohrbacher, p. 461). Anya többszörösen telítetlen zsírok bevitele is részt vehet, vagy szabad réz-vagy vasionok a vízben., Amikor ez megtörténik, a Mohrbacher-nek néhány javaslata van a kipróbálásra:
- kerülje a szokásos ivóvizet (vagy iszik, vagy tej érintkezésbe kerül vele)
- kerülje a halolajat és a lenmag-kiegészítőket, valamint az olyan ételeket, mint a szardella, amelyek rancid zsírokat tartalmaznak
- növelje antioxidáns bevitelét (beleértve a béta-karotint és az E-vitamint).
ha fagyasztott tej van a fagyasztóban, amelyet gyermeke Elutasít
néhány lehetőség:
- próbálja meg összekeverni az “elutasított” fagyasztott tejet friss tejjel., Kezdje félig fagyasztva, félig frissen, majd állítsa be a fagyasztott tej mennyiségét felfelé vagy lefelé a gyermek preferenciáitól függően.
- fontolja meg a fagyasztott tej adományozását egy tejbanknak. A lipáz és más ízproblémák jellemzően nem jelentenek problémát a tejbankok számára. További információért látogasson el a HMBANA-ba, hogy megtalálja a legközelebbi tejbankot.,
további információk
anyatej Tárolás & kezelés @ 
az anyatej tárolása és kezelése a laktációs oktatási erőforrásokból
az anyatej tárolása és kezelése Becky Flora, BS, IBCLC (lásd “mi a helyzet a savanyú vagy “off” tejjel?”)
felesleges lipáz részletek Egy anya tapasztalata a felesleges lipázzal, sok nagyszerű információval (beleértve a használhatatlan tej adományozását egy tejbanknak!)
Bitman J, Wood DL, Mehta NR, Hamosh P, Hamosh M., Az emberi tej trigliceridjeinek lipolízise alacsony hőmérsékleten történő tárolás során: óvatosság. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1983;2(3):521-4.
Dupuy P, Sauniere JF, Vis HL, Leclaire M, Lombardo D. az emberi anyatejben az epesó-függő lipáz változása hosszabb laktáció alatt. Lipidek. 1991 február;26(2): 134-8.
Jones F, Tully Mr. Best Practice for Expressing, storage and Handling Mother ‘ s Milk in Hospitals, in Homes and in Daycares, 2nd ed. Raleigh, NC: Human Milk Banking Association of North America, 2006: 14-15, 20.
Lawrence RA., Az emberi tej tárolása és az eljárások hatása az emberi tej immunológiai összetevőire. Acta Paediatr Suppl. 1999 augusztus;88(430):14-8.
május JT. 7. táblázat: a hőkezelés vagy tárolás hatása az emberi tej antimikrobiális tényezőire. Tól től: május JT. Molekuláris virológia: antimikrobiális faktorok és mikrobiális szennyező anyagok táblázata az anyatejben. Hozzáférés 9/8/05.
május JT. Az anyatej antimikrobiális tulajdonságai és mikrobiális szennyezőanyagai-frissítés. Aust Paediatr J. 1984 November;20 (4): 265-9.
Mohrbacher N., Amarillo, Texas: Hale Publishing, 2010: 460-461.