évente egyszer a hálaadási ünnep a családdal töltött idő és a nagy étkezés. Miután feltöltötte magát, mint egy pulyka a nyaralás közepén, észreveszi, hogy extra álmos. A legtöbb ember életében egy bizonyos ponton hallotta ezt a fáradtságot a triptofánt tartalmazó pulyka okozza, amely egy olyan vegyi anyag, amely fáradtságot okozhat. Tehát az étkezési madárod hibás az álmosságodért? Egy kis kutatás után találtunk néhány választ erre a népszerű ünnepi kérdésre.,
Tehát mi is pontosan a triptofán? Az L-triptofán egy “esszenciális aminosav”, amelyet az emberi test önmagában nem képes előállítani . Ezért az étrendnek biztosítania kell. Az aminosavak a fehérjék “építőkövei”. Triptofán megtalálható Törökországban, más típusú baromfi, sajt, joghurt, hús, tojás, hal. A triptofánt ezután a szervezet használja a B-vitamin niacin előállításához, amely létfontosságú az emésztéshez, az egészséges idegekhez és a bőrhöz, valamint az agy kémiai szerotonin termeléséhez., A szerotonin a kémiai felelős a hangulat, valamint létrehozhat érzések a boldogság és a relaxáció. A szerotonint a melatonin, az alvási ciklusokat szabályozó hormon előállítására is használják. Szóval a hálaadási pulykád tele van ezzel az alvást kiváltó aminosavval? Nem! Holding a pulyka felelős a nyaralás nap csak egy Hálaadás mítosz. Tehát az a tény, hogy a magas triptofántartalmú ételek fogyasztása növeli a triptofán agyi szintjét, ezért növeli a szerotonin agyi szintjét. Valójában a pulyka valamivel kevesebb L-triptofánt tartalmaz, mint a csirke., Elizabeth Somer, MA, RD, kijelenti, hogy “a magas triptofánban lévő fehérjék a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek segítségét igénylik a szerotonin szint befolyásolására”. Folytatja, hogy elmagyarázza, amikor fehérjeben gazdag ételt eszel, ” a triptofánnak versenyeznie kell ezekkel az összes többi aminosavval. Sorban áll, hogy átjuthasson a vér-agy gáton, és nagyon kevés jut át rajta. A kicsi, szénhidrátos snack a triptofán jegye a vér-agy gáton keresztül, ahol növelheti a szerotonin szintjét”., “Így van a pulyka-mondja Somer -, mert növeli a triptofán tárolását a szervezetben, de számíthat a szénhidrátokra, hogy segítsen a hangulatjavításban vagy a nyugodt alvásban”.
tehát ha a pulyka fogyasztása nem az ünnepi álmosságunk bűnösje, akkor mi okozza a grogginess hirtelen megjelenését, amikor az étkezés véget ér? Szerint Dawn Jackson Blatner, RD, LDN ” ez csapódik le, hogy Hálaadás, hogy egy idő, amikor az emberek sokat eszik. Amikor az emberek túlfogyasztják az ételt, az emésztési folyamat sok energiát vesz igénybe., Ne terhelje a pulykát, amit ettél-mondja a Hálaadás utáni étkezés fáradtságáról -, vádolja a három tányér ételt, amelyet magasra rakott.”Ne feledje továbbá, hogy az ünnepek általában a munkából való szabadságot és a családdal töltött időt jelentik, így a legtöbb ember nyugodtabbnak érzi magát, a családi háborúk nem ellenállnak. Ezután, ha alkoholt adnak a keverékhez,számíthat egy álmos délutánra. Tehát élvezze a teljes Hálaadás étkezés nélkül hibáztatja a pulyka álmosság, élvezze a délutáni pihenés is!