Besan Ladoo recept (Magyar)

Besan Ladoo vagy Besan ke Laddu egy népszerű indiai Édes készült gramm liszt, porcukor és tisztított vaj (ghee). Legyen ez a dekadens édes az én könnyű hibamentes besan ladoo recept.

Besan ladoo-t kerek édes golyók által pörkölés gramm liszt, vaj együtt, majd hozzáadjuk a cukrot egy vastag tésztás tészta, hogy az akkor alakult ki a finom, olvad-a-a-szája golyó.,

A Besan gram liszt, amely nem más, mint Splitből készült liszt & hántolt fekete csicseriborsó vagy chana dal. A Gram liszt különbözik a csicseriborsó liszttől, amelyet szárított fehér csicseriborsó készít. Mindkettő eltérő textúrájú és ízű.

sok ladoo fajta létezik, de besan ke laddu az egyik legnépszerűbb, különösen olyan ünnepi alkalmakkor, mint a Diwali.,

erről a receptről

Ez a besan ladoo recept egyszerű módszerrel készül. Általában az ízletes laddu készítésének legfontosabb része a pörkölési módszer.

az összetevőket elég pörkölni kell ahhoz, hogy alaposan megfőzzék őket, ami szintén felszabadítja aromás ízeiket. Megfelelő pörkölés is segít abban, hogy a megfelelő tészta állagát úgy, hogy a golyók alkotnak, és együtt maradnak.,

miután ezt letette, a recept többi része egyszerű! A pörkölési módszer, amelyet ebben a bejegyzésben vázolok, az alábbi tippekkel együtt, hamarosan ízletes ladoo-t készít.

a trükk az, hogy először szárítsa meg a besan vagy a gram lisztet, majd egy idő után adja hozzá a ghee-t, szemben a ghee azonnali hozzáadásával.

ezután tovább sütjük, amíg el nem kezd diós illatot adni a cukor hozzáadása előtt. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, hogy ne keletkezzen csomók.,

megtanultam a pörkölési módszert, amelyet ebben a receptben használok anyósomtól, aki évek óta ízletes besan ke laddu-t készít.

bár könnyű, türelemre van szükség, hogy ne süsse túl gyorsan az összetevőket. Türelem és erős felkavaró kar!

Ez a bolondbiztos módszer ad egy laddu a tökéletes édes íz, olvad-in-your-mouth textúra minden alkalommal.,

alternatív módszer

Ha kihívást keres, van egy alternatív módszer a receptben használt üzembiztos módszerre, és kissé eltérő textúrát ad a laddu-nak.

Ez a második módszer, a besan vagy a gram lisztet azonnal pörköljük ghee-ben, amíg el nem kezd diós illatot adni.

a ghee hozzáadott első van még több keverés szükséges annak biztosítása érdekében, hogy a keverék nem lesz csomós, és a megfelelő végső textúra.,

ezért kissé trükkösebb módszer, kezdőknek nem ajánlott.

hogyan lehet Besan Ladoo

megtalálni az alábbiakban a részletes lépésről-lépésre útmutató, amely segít abban, hogy tökéletes besan ke laddu.

besan

1. Vegyünk egy nehéz kadai vagy wok vagy serpenyőben tartani egy alacsony hő. Adjunk hozzá 2 csésze besan (200 gramm)a kadai.

2. Kezdje száraz sült besan alacsony vagy közepes-alacsony hő.,

3. Keverjük gyakran úgy, hogy besan kap pirított egyenletesen nem éget. Amikor elkezdi sütni a besan-t, kis darabokat fog látni a lisztben. Ezek a csomók később eltűnnek.

4. Az alábbiakban látható, a besan, amely már pörkölés 12 perc. Láthatjuk, hogy a szín megváltozott, mint az elején.,

Roasting ghee with besan

5. Then add ½ cup ghee (125 grams).

6. Mix very well.

7. Continue to stir often and cook this mixture of besan and ghee.

8. Keep on roasting for about a total of 12 to 15 minutes stirring non-stop., A vastagságtól függően & a serpenyő mérete, a láng intenzitása a pörkölés időzítése változik.

9. A keverék sűrűsödik, a szín is megváltozik.

10. Hamarosan látni fogja, hogy a keverék elkezdi felszabadítani a ghee-t, és szép illatos aromát ad. Néhány ghee lebegni fog a tetején, és látni fog egy olvadt láva fajta következetességet, ahol a ghee lebeg.,
a keverék a serpenyő oldalait is meglazítja és eggyé válik. Ezek a jelek, hogy a besan teljesen főtt.
ha hozzáadja a cukrot, mielőtt a besan teljesen elkészül, akkor a ladoo-nak a nyers besan íze lesz. Tehát figyeljen ezekre a jelekre. Miután látta ezeket a jeleket, továbbléphet a következő lépésre.

besan ladoo keverék készítése

11. Távolítsa el a kadai-t vagy a serpenyőt a tűzhelyről, majd tartsa a konyhai pulton., Adjuk hozzá a porcukrot vagy a ricinuscukrot vagy a boorát (175 gramm), majd jól keverjük össze, hogy ne keletkezzen csomók.
best taste in besan laddu a boora vagy porított finomítatlan nádcukor, amely könnyen elérhető az indiai piacokon, valamint számos élelmiszerboltok. Ehhez a recepthez ¾ csésze cukrot porítottam egy keverőben.

12. A cukor hozzáadása után nagyon jól keverjük össze. Kezdje keverni a kezed minden erejével. Ezt a részt erőteljesen össze kell keverni, hogy a porcukor megolvadjon a lisztben és a ghee keverékben.,

13. Keverjük össze nagyon jól. A teljes cukrot egyenletesen kell összekeverni a pörkölt besan és ghee keverékkel.

14. Adjuk hozzá az apróra vágott 1-2 evőkanál mazsolát, 1 teáskanál kardamomport és 10-12 kesudiót. Használhat bármilyen diót, például mandulát, pisztáciát, pekándiót, diót, fenyőmagot. Csak vágja le őket, mielőtt hozzáadná.

15., Keverjük össze újra nagyon jól, hagyjuk, hogy a ladoo keverék szobahőmérsékleten langyos vagy hűvös legyen.

16. Ezután alakítsa közepes méretű ladoo-t a tenyerével. Ha nem képes golyókban alakulni, akkor fagyasztja le a keveréket 5 percig, vagy hűtse le 20 percig.
a ghee minőségétől és konzisztenciájától, valamint a szobahőmérséklettől függően könnyen alakíthatja ezeket vagy sem.
Ha a keverék nagyon száraznak tűnik, adjunk hozzá 2-3 evőkanál forró olvasztott ghee-t, majd keverjük össze újra., Hagyja a keveréket újra lehűlni, majd alakítsa laddu-ba.

17. Tárolja a besan ladoo-t légmentes acéltartályban.

18. Szolgálja Besan Ladoo. Tálalás közben díszíthet néhány apróra vágott dióval vagy kesudióval, mint én.

Tárolás

Besan ke laddu jól tartja magát egy hónapig és tovább szobahőmérsékleten., Tartsa tiszta, légmentes edényben vagy tartályban hűvös, száraz helyen. Használhat egy acél edényt.

erősen párás, meleg hőmérsékleten hűtsük le. Hűtés teszi a laddu sűrű vagy kemény, mint a ghee benne megszilárdul. Étkezés előtt hagyja, hogy a laddu szobahőmérsékleten jöjjön, hogy a ghee lágyuljon.

ha hideg helyen él, akkor melegítse újra a laddu-t egy kemencében, alacsony hőmérsékleten, körülbelül 77-93 Celsius fokon (170-200 Fahrenheit fok), amíg a ghee lágyul, a ladoo pedig langyos lesz.,

variációk

a Besan ladoo nagyszerű gyerekbarát édes, mivel nagyszerű íze van a gram liszt egészségügyi előnyeivel együtt.

ahhoz, hogy a besan ladoo recept még egészségesebb legyen, hozzáadhat száraz gyümölcsöket és dióféléket, például mandulát, mazsolát, kesudiót, pekándiót, diót, fenyőmagot vagy pisztáciát.

Szakértői tippek

1. pörkölés: nagyon fontos, hogy a besan (gram liszt) nagyon jól sült, amíg el nem kezdi a ghee felszabadulását, és egy dió illatát is elkezdi adni. A gram lisztet alacsony vagy közepes-alacsony hőfokon süssük, majd folyamatosan keverjük., Attól függően, hogy a serpenyő vastagsága, mérete és intenzitása láng, az időzítés a pörkölés változik.
2. cukor: a hagyományosan hozzáadott cukor az, amit Hindi nyelven “boora” vagy “bura” – nak nevezünk. A Boora őrölt finomítatlan cukor, amelyet nem feldolgozott vagy fehérített cukorral készítenek, de manapság az indiai piacokon finomított cukorral készült boora is látható.
3. porcukor: a besan ladoo recepthez porcukrot vagy ricinuscukrot is hozzáadhat. De ricinuscukorral vagy porfehér cukorral az íz más, mivel egyes vállalatok kukoricakeményítőt adnak hozzá., Legtöbbször nyers cukrot porolok egy keverőben, majd hozzáadom. Ehhez besan ladoo recept van porított ¾ csésze cukor egy mixer, hogy a hozamok mintegy 1 púpozott csésze porcukor.
4. cukor hozzáadása: ha hozzáadja a cukrot, mielőtt a besan teljesen elkészül, akkor a laddu íze alulfőzött besan lesz. A cukor hozzáadása után folyamatosan keverjük, hogy ne keletkezzen csomók.
5. formázás: ha nem tudja a besan ladoo-t kialakítani, miután a keverék teljesen lehűlt, akkor tartsa a keveréket hűtőszekrényben 20-30 percig., A ghee megszilárdul egy kicsit, és akkor könnyen képes lesz arra, hogy a ladoo. Ha a keverék száraznak vagy lisztesnek tűnik a laddu alakítása közben, akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanál meleg olvasztott ghee-t. Jól keverjük össze, majd formázás előtt hagyjuk újra lehűlni a keveréket.
6. méretezés: Dupla vagy tripla ez besan ladoo recept, és tárolja az extra egy légmentesen záródó Acél tartályban egy gyors és könnyű snack vagy desszert egész héten.,

könnyű • 30 perc

Ladoo receptek

Rava Laddu

35 perc

Ladoo receptekboondi Ladoo recept, hogyan készítsünk boondi Laddu/boondi ke Ladoo

15 perc

ladoo receptek

kókusz Ladoo/Nariyal Ladoo (2 út)

ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.

Besan Ladoo

4.91 121 szavazatból

by dassana amit