ezek a déli stílusú collard zöldek szalonnával és ízesítőkkel párolják, amíg meg nem puhulnak és ízletesek. Egy egyszerű, mégis kielégítő köret, amely tökéletesen párosul olyan fehérjékkel, mint a csirke, a marhahús vagy a sertéshús.
amikor egy könnyű köretet Keresek, amelyet tudom, hogy az egész család szeretni fog, olyan kedvencekhez fordulok, mint a lassú tűzhely mac and cheese, a pirított kelbimbó és ezek a füstös, sós collard zöldek.,
ezek a zöldek, te kimaradsz! Rengeteg nagyszerű ízük van, különösen akkor, ha szalonnával párosítja őket.
mik azok a collard zöldek?
a Collard greens egy leveles zöldség, amelyet általában az Egyesült Államok déli részén fogyasztanak. Ez a zöldség nagy, sötétzöld leveleket tartalmaz, amelyek kemény szárakhoz vannak rögzítve., A gallérok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a kelkáposzta, a fehérrépa zöldek és a mustár zöldek, mivel mind erős zöldek, kissé keserű rúgással. Ez a fajta zöld a legjobban élvezhető, ha lassú főtt, mint a levelek kemény, ha nyers.
hogyan készítjük a collard greens-t?
tisztítsa meg jól a zöldeket hideg vízben, ügyelve arra, hogy minden szennyeződést vagy szennyeződést eltávolítson. Vágja ki a fás szárat minden egyes darabból, majd durván vágja le a leveleket. Szakács kockára vágott szalonnát, amíg ropogós, majd távolítsa el a fele a szalonna használni köretként., Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőben lévő szalonnazsírhoz, majd szakácsoljuk, amíg meg nem puhul. Helyezze a zöldeket a potba, valamint a csirkehúslevest és a fűszereket. Pároljuk, amíg a zöldek nagyon gyengédek. Keverje hozzá a forró mártást, ecetet, majd díszítse fenntartott szalonnával, majd tálaljuk.
Tippek a tökéletes ételhez
- a zöldek három napig tisztíthatók és előkészíthetők, mielőtt használni kívánják őket. Egy zsák előre elkészített zöldséget is vásárolhat, hogy időt takarítson meg.
- ez az étel legfeljebb 3 napig friss marad a hűtőszekrényben., Nem ajánlom ezt a receptet fagyasztani, mivel a zöldek felolvasztáskor vizesek lesznek.
- azt javaslom, hogy a zöldeket kukoricakenyérrel tálaljuk az oldalán az optimális élvezet érdekében.
Ízváltozatok
bár szeretem ezt az ételt, ahogy írtam, sokféle módon lehet megváltoztatni az ízt, hogy testreszabhassa az ízlését.
- hús: szalonna helyett próbáljon ki egy másik füstös húst, például sonkahúst, kockára vágott sonkás steaket vagy füstölt pulyka szárnyakat. Ha sonkát vagy füstölt pulyka szárnyakat használ, akkor meg kell párolni őket, amíg meg nem puhul, mielőtt hozzáadná őket a zöldekhez., Ügyeljen arra, hogy vágja le a húst a csontokról, miután párolták, majd keverje bele a kész edénybe.
- zöldek: míg a gallér a hagyományos választás, ez a recept más zöldségfajtákkal is működik, mint a kelkáposzta, a spenót, a fehérrépa zöldek, a mustár zöldek vagy a pitypang zöldek. A különböző típusú zöldek kombinációját is használhatja.
a collard zöldek egészségesek?
a zöldek számos táplálkozási tulajdonságot tartalmaznak, és kiválóan kiegészítik az egészséges étrendet. Ez a Vega tele van kalciummal, A-vitaminnal és C-vitaminnal, Valamint vassal, magnéziummal és niacinnal., Természetes állapotukban a collard zöldek alacsony kalóriatartalmúak, zsírosak és szénhidrátosak, mégis magas rosttartalmúak. Ez a különleges étel szalonnát igényel, ami a zöldeket egy kicsit kevésbé egészségesvé teszi. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, akkor a receptben lévő szalonna mennyiségét felére csökkentheti.
adj ezeknek a zöldeknek egy próbát, ez a legjobb módja annak, hogy enni a zöldségeket, és élvezze őket is!,
Több köretek élvezheti
- Pörkölt Gyökér Zöldséget
- Mézes Sült Sárgarépa
- hagymás Tört Burgonya
- Sült zöldbab
- Juhar Édes Burgonya
kelkáposzta videó
Nyomtatás Pin-kódot a
kelkáposzta Szalonnával
1 1/2 teaspoons garlic minced
Instructions
-
Place the bacon in a large pot over medium high heat., Szakács 5-6 percig, vagy amíg ropogós. Távolítsa el a szalonna felét a serpenyőből, majd tartalékolja későbbi felhasználásra.
-
Add hozzá a hagymát a serpenyőbe, szakács 3-4 percig, vagy amíg lágyul. Adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot, majd szakács 30 másodpercig.
-
adja hozzá a zöldeket a pothoz, és szakácsoljon 2-3 percig, vagy amíg meg nem hervad. Öntsük bele a csirkehúslevest, majd pároljuk.
-
csökkentse a hőt alacsonyra, majd fedje le a potot, és párolja 30-35 percig, vagy amíg a zöldek meg nem puhulnak., Uncover and stir in the hot sauce and vinegar. Cook for an additional 5 minutes.
-
Sprinkle with reserved bacon, then serve immediately.