eszközök:
lassú tűzhely / crock pot, drót rack vagy alumínium fólia golyó, vagy használja a sárgarépa, zeller, alma vagy burgonya, hogy emelje fel a kacsa belsejében crock pot, ha nincs huzal rack vagy alumínium fólia lehet ülni a kacsa. Személy szerint szeretem a zöldségeket, jobban ízlik.
készítse elő a kacsát:
távolítsa el a giblets-et a kacsából, és használja máshol. Helyezze a kacsát a sajtszövetre, ügyelve arra, hogy elég nagy legyen ahhoz, hogy a kacsa tetejére kösse, hogy felemelje azt a cserépedényből.,
minden nagy darab zsírt, amelyek a kacsa kell vágni, majd mentse, ne dobja ki.
törölje le a madarat egy papírtörlővel, sóval, majd borssal kifelé és befelé. Tegyen egy citromot / narancsot vagy almát negyedekre vágva, a kacsa belsejében egy negyedelt hagymával együtt. Helyezze a gyógynövényeket a kacsa belsejébe. Talán kösse őket egy csokor garni, mivel könnyebb lesz eltávolítani, ha a kacsa főtt.
melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt,és helyezze a kacsamellet lefelé. Saute, amíg a kacsa bőrét enyhén pirítják. Tedd mindkét oldalon, ha úgy tetszik., Nem fogja megváltoztatni a kacsa ízét, de úgy fog kinézni, mintha kívülről pörkölt volna. A kacsa a főzési folyamat végén is barnulhat, ha úgy tetszik, de ez könnyebb, mivel a kacsa a végén széteshet.
Szerezd meg a sajt ruhát tedd rá a kacsa. Emelje fel a kacsát, majd engedje le a cserépedénybe. Állítsa a kacsamell oldalt felfelé a wrack / alumínium fólia golyókra vagy a zöldségekre.
többször szúrja be a bőrt a mellre villával, hogy a zsír elkerülje a kacsát. Zárja le a sajtszövetet a madár felett., Szakács magas 3-4 órán át, vagy alacsony 6-7 órán át. A belső hőmérsékletnek 185 ‘ F-nek kell lennie. ha vadkacsát használ, akkor gyorsabban szakács, mivel kevesebb zsírja van.
ellenőrizze a zsírszintet félig a főzés során. Ha a zsír a kacsa merőkanál alja felett van, vagy egy pulyka sütővel le kell vágni. Mentse el a zsírt egy üvegben a hűtőben, majd használja más ételekhez.
távolítsa el a kacsa egyszer főtt emelő óvatosan lefolyni egy tál.
— vagy —
ezt egy 425 ‘ F sütőbe is behelyezheti, hogy a bőrt felhúzza, majd papírtörlőre engedje le.
hagyja, hogy a kacsa legalább 10-15 percig üljön a faragás előtt.,
Carve and serve. Használhatja a bal oldali kacsa mindenféle dologhoz, legyen fantáziadús. Kacsa sült rizs jól hangzik nekem:)
élvezze!