mezőgazdaság
az ország nagy része túl száraz vagy túl hegyvidéki a növények vagy a legeltetés számára, és becslések szerint a földterület legfeljebb egyötöde lehet szántóföldi. Ráadásul Mexikó gyorsan növekvő népessége nettó gabonaimportőrré tette az országot. A 21. század elején a mezőgazdaság a GDP kis és csökkenő részét tette ki, de míg a vidéki munkaerő jelentős volt, ez is gyorsan zsugorodott., Főnök növények közé tartozik corn (kukorica), cukornád, cirok, búza, paradicsom, banán, chili, zöldpaprika, narancs, citrom, valamint citrom, mangó, valamint az egyéb trópusi gyümölcsök, valamint a bab, árpa, avokádó, kék agave, meg a kávé. A hagyományos gazdálkodási módszerek sok régióban továbbra is érvényesülnek, különösen azokban, ahol túlnyomórészt őslakos populációk vannak, például a déli Felvidéken. Ezeken a területeken a kukorica, a bab és a squash—a mezoamerikai mezőgazdaság alapvető szentháromsága-alapú intenzív megélhetési mezőgazdaságot kis telkeken gyakorolják, gyakran a kommunális falusi gazdaságok részeként., A rendszer rendkívül munkaigényes, az egy főre jutó termelékenység alacsony, ami korlátozza a gazdasági fejlődés lehetőségeit. Általában az ország teljes területének egytizedét és egynyolcadát évente ültetik a növényekbe.
bár nem fő célja, az 1910-es forradalom egyik hagyatéka a földreform volt, amely a kommunális gazdaságok ejido rendszerét hozta létre. A forradalom idején a vidéki parasztság gyakorlatilag földnélküli volt, és haciendákon (nagybirtokokon) adósságfékrendszer alatt működött., Az 1917-es alkotmány olyan törvényt tartalmazott, amely korlátozta a földterület mennyiségét, amelyet egy személy birtokolhat, és a szociális hasznosság fogalmán keresztül legalizálta a szövetségi kormány kisajátítását és a föld újraelosztását. Kezdetben kis parcellákat kaptak olyan kommunális csoportok számára, amelyek tagjai egyenként (általában szántóföldön) vagy közös (általában legelő vagy erdő) gazdaságokat dolgoztak. Az 1930-as évek végére haciendas teljesen eltűnt a Mesa központjából, Balsasból és a Dél-Felvidékről., A föld újraelosztása számos kisebb, 10-20 hektáros (4-8 hektár) földterületet hozott létre, valamint az ejidos szövetkezetet, amelyek nagy részét azóta privatizálták. Sok paraszt ma is megélhetést biztosít a megélhetési mezőgazdaságból, és kis mennyiségű pénzt keres azzal, hogy termésének egy részét Közép-és Dél-Mexikó városaiba küldi.
a kereskedelmi mezőgazdasági termékek az ország három nagy régiójából származnak—az Öböl-part és a Chiapas-hegység trópusi régióiból, az északi és északnyugati öntözött területekről, valamint a Mesa központi részén található Bajío-ból., Trópusi növényeket termesztenek az Öböl-parti síkságon és a szomszédos hegyvidéken a korai gyarmati időszak óta. A termelés most délkelet felé halad Tampico közelében a Chiapas-hegyvidékig, a szárazföldön pedig a Sierra Madre keleti lejtőin. Ott a kávé és a cukornád a legfontosabb termények az érték és a föld szempontjából. A tiltott kábítószerek mellett a kávé Mexikó legértékesebb exportnövénye. Cukornád most készült nagyrészt a hazai piacon, mint a banán, ananász, papaya, mangó -, kakaó, rizs., Mexikó a világ egyik vezető vaníliatermelője, amelyet ezeken a területeken is termesztenek. Chiapasban kisebb kakaó -, kávé-és cukornádterületek találhatók. A gyapot Chiapas csendes-óceáni part menti síksága (Soconusco) mentén, a guatemalai határ közelében jelentős terméssé vált.
a kitermelt Mexikói szántóföldek közel egyötödét öntözik, ami Észak-és északnyugat felé hozta a nagyszabású kereskedelmi termelést. A gyapot az 1930-as évek óta az öntözési projektek által kifejlesztett területek fő terményévé vált., A Torreón melletti Laguna-projekt volt az ország első kísérlete arra, hogy vizet biztosítson a száraz északnak, és hatalmas kooperatív ejidos alakult ki a gyapot termesztésére modern gépesített módszerekkel. Ezt követte a Chihuahua melletti Las Delicias projekt, amely szintén gyapotot tartalmazott, de később jelentős mennyiségű búzát hozott a termelésbe. A búza, különösen Sinaloától északra, északnyugaton a legfontosabb termény, amely ma az ország gabonatermesztési központja. A gyapot, a zöldségek és az olajos magvak szintén fontosak., A dinnyét és a téli zöldségeket, például a paradicsomot és a salátát az Egyesült Államok piacaira termesztik, és a NAFTA és a tarifák megszüntetése miatt egyre fontosabbá váltak. A gyapot a Mexicali-völgy fő termése. Az Északnyugat is a kétes különbséget, hogy a vezető átmeneti terület a kábítószer-csempészet. A marihuánát és az ópiummacskát viszonylag elszigetelt területeken állítják elő, különösen Sinaloában.
A Mesa központi részén a Bajío hagyományosan Mexikó kenyérsütőjének tekinthető., Búzát, kukoricát, zöldséget, földimogyorót (földimogyorót), szamócát és babot kis mennyiségben állítanak elő. Bár továbbra is jelentős termelő régió, amelynek előnye a nagyobb városi piacok közelsége, a Bajío-t Északnyugat mezőgazdasági szempontból háttérbe szorította.
Az állattenyésztés északon koncentrálódik, mivel Mexikó függetlenné vált. Az 1800-as években nyílt hatótávolságú, gyakran 385 négyzetkilométert (1000 négyzetkilométert) meghaladó szarvasmarha-műveleteket hoztak létre, és számos nagy gazdaság az agrárreform ellenére is fennmaradt., A száraz körülmények és a korlátozott természetes növényzet miatt a régió teherbírása a legelő állatok számára alacsony. Az Északi Criollo szarvasmarhák nagy részét, az 1500-as években Spanyolországból behurcolt állomány leszármazottait Herefordok, Brahman és más fajták váltották fel, míg a nyílt tartományú módszerek utat engednek a rotációs legeltetési rendszereknek. Néhány természetes legelőt öntözéssel, top-vetéssel és trágyázással javítottak. Az állomány kiegészítő táplálása is gyakoribbá vált.,
a szarvasmarhákat a hazai piacon is termesztik trópusi területeken, elsősorban az északkeleti, az Öböl-parti és a déli felvidéki régiókban. Ezeken a területeken Brahman, vagy Zebu, szarvasmarha kedvelt, mert a tolerancia a hő és a magas páratartalom. A buja növényzet és a bőséges nedvesség miatt a föld állatszállító kapacitása jóval magasabb, mint északon. Az esőerdők nagy területeit megtisztították és behozott afrikai füvekkel ültették be, hogy megkönnyítsék a legeltetést.
Mexikó két speciális növényt termel, amelyeket ritkán termesztenek máshol., Henequen, az Agave nemzetség tagja, a bútorgyártásban és a kötélgyártásban használt rostot hoz létre. Az üzemet az 1880-as években vezették be az északi Yucatán-ba, amely évek óta henequen egyetlen kereskedelmi forrása volt. Az 1930-as évek közepén végrehajtott földreformok a kiterjedt henequen ültetvényeket szövetkezetekkel és kis gazdaságokkal helyettesítették, amelyek még mindig ezt a fontos exportnövényt termelik.
Maguey, szintén az Agave nemzetségből, a Mesa központi részének sok részén ültetik., Eredetileg a pulque, egy olcsó alkoholtartalmú ital készítéséhez használták, a maguey-t sok kistermelő termesztette, mert terméketlen, sziklás talajon boldogulhatott. A Tequila, Mexikó nemzeti itala, szintén agave növényekből származik, beleértve legalább 51 százalék a kék agave-ből. Az ital neve Tequila városából származik Jalisco államban, a termelés és a lepárlás központja. Még egy agave-ből származó alkoholos ital a mescal, amelyet elsősorban Oaxacában állítanak elő.