- Megosztás
- Pin
- Tweet
- nyomtatás
nem lehet választani egy csokoládé muffin vagy egy szelet brownie, válasszon mindkettőt… ugyanakkor! Ezek a dupla csokoládé Brownie muffinok a semmiből ötvözik a klasszikus desszertek legjobbjait: nedves, Fudgy, sötét csokoládéval csomagolva!,
miért szeretjük ezt a receptet
ezek a Brownie csokoládé Chip muffinok a klasszikus édes csemege combo, amire nem tudtad, hogy szükséged van az életedben… de hamarosan lesz a kedvenc snack valaha!
számomra alapvetően a legjobb csokoládé muffin recept valaha: rendkívül nedves, puha, fudgy. Minden, amit egy csokis muffinból és egy brownie-ból szeretnél!,
csakúgy, mint a dupla csokis cukkini Muffinom és a csokis mogyoróvajas Muffinom, ezek a kis sütemények tele vannak étcsokoládéval, ami finoman intenzív és dekadens ízt ad nekik.
Muffin Brownies összetevők
ezek a szuper könnyű csokoládé muffinok alapvető összetevőkből készülnek, amelyek valószínűleg már a konyhában vannak, ha szeretsz sütni.,
ahhoz, Hogy ezt a receptet, akkor kell (lásd az összes mennyiség alatt):
- a Sötét Főzés Csokoládé (70% – os ajánlott)
- Sózatlan Vaj
- Instant Kávé Por (nem kötelező)
- Tojás
- porcukorral
- Vanília Kivonat
- Sima Liszt
- Cukrozatlan Kakaó Por
- Só
- szódabikarbóna
- a Sötét Csokoládé Darabokat (vagy csoki)
A kombináció Sötét Főzés Csokoládé (én is 70% Főzés Csokoládé), Kakaó Por, Sötét Csokoládé Darabokat, hogy ezek a muffinok nagyon csokis, még mindig nedves fény.,
mint mindig, amikor a csokoládéval való sütésről van szó, a kiváló minőségű termék használata óriási különbséget jelent a késztermékben. Győződjön meg róla, hogy használja a főzés csokoládé is (nem csak egy blokk csokoládé), mivel ezek a design, hogy könnyen olvad, majd sült a sütőben.
a kávépor és a vaníliakivonat két összetevő, amelyek valóban segítenek a csokoládé ízének kialakításában. Használhatja koffeinmentes kávé, ha nem akarja caffein, vagy csak kihagyja az egészet együtt, ha úgy tetszik.
Több Dupla (vagy hármas!,ocolate Bavarois Torta
, Hogyan, hogy a Muffin Tin Brownie
A legjobb módja annak, hogy fudgy, nedves, Csokis Muffinok, hogy kövesse ugyanaz a folyamat, mint egy brownie., Húzd össze a Tojást, a Cukrot, pár percig, hogy a morzsa könnyű, puha, majd hozzon létre a kissé “repedés” a hatás gyakran a brownie-t.
itt van, hogyan készítsünk brownie-t egy muffin serpenyőben:
- vékonyan vágjuk le a Főzőcsokoládét, és tegyük hőálló tálba. Vágjuk a vajat apró kockákra, majd adjuk hozzá a csokoládéhoz. Olvassa el a kettőt együtt, dupla kazán vagy mikrohullámú sütő segítségével. Olvadáskor adjuk hozzá az Instant kávéport ( * ), majd keverjük össze, hogy feloldódjon., Tegye félre,hogy lehűljön
- helyezze a tojásokat és a görgős cukrot a keverő tálába, majd közepes/nagy sebességgel habverje körülbelül 5 percig, vagy amíg nagyon sápadt és megduplázódik.
- Öntsünk olvasztott Csokoládé, Vanília Kivonat, majd habverővel, amíg kombinált (ne keverjük össze, vagy a tojás deflate)
- egy külön tálban, szitál össze a száraz hozzávalókat: Sima Liszt, Kakaó Por, Só, szódabikarbóna. Add hozzá a tésztához, majd habverővel csak addig, amíg össze nem keveredik, anélkül, hogy a tésztát újra túlzottan megmunkálná., Az egészet közvetlenül a tésztába is szitálhatja, ha azt előnyben részesíti, de győződjön meg róla, hogy szitált. Ennek célja annak biztosítása, hogy a száraz összetevők könnyen beépüljenek a nedvesekhez anélkül, hogy túlzottan összekevernék, valamint hogy elkerüljék a csomók kialakulását.
- Vékonyra vágjuk, a többi a Csokit, hogy hozzon létre darabokat (vagy használja a Csokoládé Chips helyett), majd hajtsa őket a tésztát
- Scoop a tésztát egy kivajazott muffin tepsit (vagy használja a muffin bélésű, ha preferált), majd süssük 10-12 percig 180 C/350’F (én is egy rajongó kényszerített beállítás). Hagyja lehűlni, mielőtt eltávolítaná a serpenyőből.,
A csokoládé darabokat, akkor is hozzá körülbelül 2/3 őket a tésztába, majd megszórjuk a többi a muffin sütés előtt őket, mint én.
(*) a kávéport egy kis forrásban lévő vízben vagy tejben is feloldhatja, ha előnyben részesíti – körülbelül 1 evőkanál folyadékot.
Tippek, hogy olvad a Csoki nélkül égő ez
olvasztani a csokit, gyorsan, anélkül, égő, győződjön meg róla, hogy szeleteld vékonyra első. Ez segít, hogy egyenletesen olvad a csokoládé gyorsabban, egyenletesen.,
a csokoládé égetése nélkül történő olvasztásának legjobb módja kettős kazán (“bain-marie”). Ez a technika megköveteli, hogy felmelegedjen egy kis vizet egy fazékban a tűzhelyen, és tegyen rá egy hőálló tálat a csokoládéval.
a forró víz által létrehozott gőz lassan megolvasztja a csokoládét anélkül, hogy égetné (de győződjön meg róla, hogy a víz nem érinti a tálat).
a csokoládét a mikrohullámú sütőben is megolvaszthatja, de győződjön meg róla, hogy 30 másodperces lépésekben megolvasztja. Hagyja abba, majd keverje meg 30 másodpercenként, hogy elkerülje a csokoládé égését, amíg szinte az összes csokoládé el nem olvad.,
megáll, ha néhány apró darab marad – a maradék hő szobahőmérsékleten megolvad.
Recept Gyqs
ezek a fudgy csokoládé muffinok lágyak és nedvesek maradnak jó néhány nap, ami egy másik ok arra, hogy szeressük őket! Szobahőmérsékleten légmentes tartályban legfeljebb 4 napig tarthatók.,
egy nagyszerű módja annak, hogy biztosítsuk ezeket a dupla csokoládé muffinokat, hogy frissek maradjanak, ha papírtörlőt helyeznek a tartály aljára a muffinok alatt. A törülközők felszívják a nedvességet, ami elronthatja a muffinokat.
és még egy nagyszerű pont ezeknek a mini Brownie Muffinoknak… nagyon jól lefagynak! A fagyasztáshoz győződjön meg róla, hogy teljesen hűvösek, majd külön-külön csomagolja be őket műanyag és / vagy alumínium fóliával.
Alternatív megoldásként lefagyaszthatja őket egy bélelt sütőlapra, majd legfeljebb 2 hónapig fagyasztva fagyasztható zsákokba helyezheti őket., A felolvasztáshoz hagyja szobahőmérsékleten éjszaka, vagy helyezze a mikrohullámú sütőbe körülbelül egy percig.,020797e”>
Több Muffin Receptek:
- Citromos-Mákos Muffin
- Vegán Répa Muffin
- Citrom, Málna Muffin
- Csokis-Banános Muffin
- Áfonyás Citromos Muffin
- Alma Fahéj disney princess aurora Muffin
- Flourless Banános-Zabpelyhes Muffin
- Narancsos Mákos Muffin
- Fűszeres Körte Muffin
Dupla Csokis Brownie Muffin
▢ 70 gr (1/3 cup) Caster Sugar
Instructions
-
Preheat your oven on 180’C/350’F., Kenje meg a Muffin serpenyőt olajjal (vagy vonal papírpoharakkal).
-
vékonyan vágja le a sötét Főzőcsokoládét, és helyezze egy hőálló keverőtálba a vajjal, apró kockákra vágva. Olvad át egy dupla kazán vagy a mikrohullámú (1). Tegye félre, hogy lehűljön.
-
opcionális: az Instant kávéport forró állapotban adjuk hozzá az olvasztott csokoládéhoz, majd keverjük, hogy feloldódjon (2).,
-
a keverő tálában a tojásokat és a görgős cukrot körülbelül 5 percig keverjük közepes/nagy sebességgel, vagy amíg sápadt és megduplázódik a térfogat.
-
csökkentse a sebességet alacsonyra, és öntse bele az olvasztott csokoládét/vajat és vanília kivonatot. Néhány másodpercig habverővel, csak addig, amíg össze nem kombinálódik.
-
adja hozzá a szitált lisztet, kakaóport, sót és szódabikarbónát (3). Habverővel csak addig, amíg össze nem kombinálódik – próbálja meg ne túlmunkálni a tésztát.,
-
vékonyan vágja le a sötét csokoládé többi részét, hogy csokoládé darabokat hozzon létre (vagy csokoládé chipeket használjon), majd hajtsa őket a muffin tésztába (4)
gombolja a tésztát a muffin serpenyőbe, majd süsse 10-12 percig. Hagyja lehűlni, mielőtt eltávolítaná a serpenyőből.
Megjegyzések
- ha a mikrohullámú sütőben olvad, 30 másodpercenként hagyja abba a keverést. Ennek célja, hogy elkerülje a csokoládé égetését., Hagyja abba az olvadást, ha néhány apró darab olvasztatlan csokoládé marad, és hagyja, hogy önmagában megolvadjon.
- a csokoládé hozzáadása előtt 1 evőkanál forró vízzel vagy tejjel is megolvadhat.
- személy szerint összekeverem az összes száraz összetevőt egy tálban, majd a tészta többi része fölé szitálom őket. Akárhogy is, fontos, hogy itt szitáljuk a száraz összetevőket, hogy elkerüljük a csomók kialakulását, valamint a tésztát.
- megtartottam egy kicsit a csokoládé darabokat, hogy megszórjam a tésztát a muffin serpenyőben, de opcionális.,
Nutrition
- Share
- Pin
- Tweet