egy krémes All-American burgonya saláta tökéletes nyári barbecue és piknik. Gyengéd russet burgonya kombinált kemény főtt tojás, zeller, vörös hagyma, majonéz, édes savanyúság élvezettel, mustár egy finom köret.
amikor a nyárra gondol, a burgonyasaláta egy alapvető elem, amely mindig az asztalra teszi, különösen grillezett ételek kiszolgálásakor. Ez az All-American burgonya saláta a végső recept, hogy lesz mindenki jön vissza egy másik adag!,
a krémes klasszikus burgonyasaláta elkészítésének főzési technikáinak kutatásakor rengeteg lehetőség van. Találtam egy technikát szakács illusztrált, hogy elkezdte főzni a burgonyát hideg vízben, majd a marinálás ecetet lépés, hogy maximalizálja az íze a spuds.
a spájzban található hagyományos alapanyagokkal és ízesítőkkel kombinált ruszettburgonya krémessége megkönnyíti az étel elkészítését. Ez a burgonya saláta recept annyira ízletes, hogy alapként használtam, hogy egészségesebb változatot készítsek joghurttal., Nem számít, milyen variációt próbálsz, ezzel az alapvető burgonya főzési technikával minden alkalommal finom eredményeket kapsz!
hogyan készítsünk burgonyasalátát
- hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát ¾ hüvelykes kockákra.
- adjunk hozzá burgonyát egy nagy edénybe, fedjük le hideg vízzel.
- forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és pároljuk le.
- szakács, amíg villával-tender majd csatorna.
- adjon hozzá burgonyát a pothoz, majd ecettel keverje össze.
- hagyja, hogy a burgonya 20 percig üljön.,
- egy nagy tálban össze a burgonya, zeller, majonéz, élvezettel, hagyma, petrezselyem, mustár, só, bors.
- fedjük le, hűtsük le és díszítsük petrezselyemmel, hagymával és zellerrel.
Burgonyaválasztás
- a Russet burgonya a választott gyökérzöldség, mivel több “lisztes” textúrájuk van. Amikor szakács, akkor úgy érzi, egy morzsás, keményítőtartalmú textúra, amely növeli a krémesség a burgonya saláta, csakúgy, mint a burgonyapürével.
- a Yukon aranyburgonya helyett vajasabb ízt lehet használni.,
- a piros burgonya ízletes választás, de viaszosabb textúra, ami azt jelenti, hogy jobban formálódnak, de kevésbé krémes.
a főzési folyamat
indítsa el a burgonya főzését hideg sós vízben, forralja fel, majd pároljuk le. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a só íze felszívódjon a burgonyába, egyenletesen főtt textúrát adjon. Ne túlfőzzön, különben teljesen széteshetnek, ha összekeverik. Mindig ellenőrizni néhányszor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a darabokat Villa-tender. A burgonya szakácsa körülbelül 8 percet vesz igénybe.,
ecet hozzáadása
amikor a burgonya meleg, jobban felszívja az ízét. Dobj be két evőkanál ecetet közvetlenül a főzés után, keverjük össze, hagyjuk 20 percig ülni. Az ecet lassan bejut minden egyes darabba, így minden harapással némi kátrányt ad, hogy bókolja az öltözködés krémességét. Az almaecet helyettesíthető desztillált ecettel enyhébb pungencia érdekében.,
az alapvető összetevők
a burgonya saláta klasszikus összetevői: kemény tojás, majonéz, Dijon mustár (vagy sárga mustár), kapor savanyúság, vöröshagyma és zeller. Általában kihagyom a csoda ostort, és készítek saját házi majonézt. Ezek az elemek megteremtik a krémesség, az édes, a ropogós textúrák egyensúlyát.
a fűszerezéshez sót, borsot és hagymás port használnak. Nyugodtan megszórjuk néhány egész zeller mag, vagy néhány teáskanál édes lé lé., Egy Hawaii ihletésű burgonya saláta hozzá néhány apróra vágott sonka, ananász, Fuji alma. Ne félj játszani körül, hogy megtalálja a kedvenc kombinációja!
készítsd el idő előtt
Ez a burgonyasaláta akár 2 nappal a tálalás előtt is elkészíthető és összeállítható. Szeretek friss hagymát és petrezselymet vásárolni a tetejére. Az előre vágott hagymák általában kénes illatúak.,
több burgonya recept
- Hasselback burgonya
- ropogós fokhagymás pörkölt burgonya
- burgonyapüré
A hideg vízzel történő kezdés előnye
a burgonyát hideg vízben kell kezdeni, majd fokozatosan felforraljuk, majd főzzük, hogy befejezzük főzés. Ez a kulináris iskolai tipp, amit megtanultam, megakadályozza, hogy a külső túl gyorsan főzzön, a belső tér pedig több időt vesz igénybe. Ez akkor fontos, ha meg akarja tartani a burgonya darabokat.,
Pin ez a recept később
Pin-Ez a
Amerikai Burgonya Saláta
Utasítás
-
Meghámozzuk a burgonyát, majd vágjuk őket a ¾ -es kocka., Azonnal helyezze őket egy nagy serpenyőbe, majd adjon hozzá elegendő vizet, hogy 1 hüvelyk lefedje.
-
forraljuk fel a vizet közepes magas hőn.
-
adjunk hozzá 1 evőkanál sót, csökkentsük a hőt közegre, és pároljuk. Keverjük össze néhányszor, amíg a burgonya villás, körülbelül 8 percig.
-
,
-
ecetet adjon hozzá, és egy gumi spatulával óvatosan dobja össze a kombinációt. Hagyja állni 20 percig, a burgonya még meleg lesz.
-
egy nagy tálban óvatosan keverjük össze a burgonyát, a zellert, a majonézt, a finomságot, a hagymát, a petrezselymet, a mustárt, ¾ teáskanál sót, ½ teáskanál borsot, hagymás Port és apróra vágott tojást. Adjunk hozzá még sót, borsot ízlés szerint.
-
fedjük le és hűtsük le hűtésig, körülbelül 1 órával tálalás előtt., Díszítsük több petrezselyem, zeller, hagyma, ha szükséges.
Recept, Video
Berendezések
Jegyzetek lehetőséget
- Burgonya saláta tehető fel, hogy két nappal előre. Tárolja légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
szeretné menteni ezt a receptet?
fiók létrehozása Könnyen mentheti kedvenc tartalmát, így soha többé nem felejthet el egy receptet.,d=”aa6cf0e24a”>
kipróbálta ezt a receptet?
Tag @jessica_gavin az Instagram-on. Szeretném látni, hogyan alakul!
Tag @jessica_gavin