Pasta Alla Norma egy hagyományos szicíliai étel készült tészta, padlizsán, paradicsom, reszelt sajt, bazsalikom. Ez a recept a mikrohullámú sütő, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamat, valamint minimalizálja az olaj szükségességét. Ha szereted a padlizsánt, ez a tészta étel az Ön számára!
ebben az évben kertet indítottunk, és bár sok növényünk nem volt túl jól, sikerült jó néhány padlizsánt szereznünk a kis telkünkből!, Be kell vallanom, hogy nincs sok padlizsán receptem, ezért dolgoznom kell, hogy megtaláljam a módját, hogy használjam, ami egészséges és kielégítő lenne.
amikor először belebotlottam egy tészta Alla Norma receptbe, imádtam a hangját. Sajnos a legtöbb recept a padlizsán sütésére szólított fel, és ezt az ételt könnyű és egészséges állapotban akartam tartani. Szerencsére találtam egy technikát az amerikai Tesztkonyhából, amiben először a padlizsánt mikróztam, hogy kivegyem a vizet, és a padlizsánt anélkül szakácsoljam, hogy sok olajra lenne szükség. Szükséged lesz egy pár kávé szűrők, de ez egy gyors és egyszerű folyamat!,
ezután úgy döntöttem, hogy még jobban felgyorsítom a dolgokat jarred tészta szósz használatával. A kedvenc szósszal egy kis rúgást adhat extra fokhagymával és zúzott piros paprikával. A tetejére egy kis frissen reszelt sajt sós felületet ad. Az Alla Norma tésztát általában reszelt Ricotta Salata sajttal készítik, de ha nincs ilyen a hűtőszekrényben, frissen reszelt Pecorino Romano vagy parmezán sajtot használhat. (Csak ne használja a porított dolgokat, hogy jön egy doboz. Ez nem igazi sajt!,)
Hogyan válasszunk ki egy padlizsánt
ehhez a recepthez gömb alakú padlizsánt szeretne használni. Előfordulhat, hogy a japán stílusú padlizsánok, amelyek általában hosszúak és vékonyak, világosabb lila héjjal, de ez a recept egy hagyományos padlizsánra szólít fel, mint az alább látható. Sötét lila bőrnek kell lennie foltok nélkül. Ha a padlizsán puha, akkor valószínűleg túlérett. Meg kell érezni szilárd csak egy kis ad, amikor megszorította.,
helyettesítési javaslatok tészta Alla Norma
- tészta– azt javaslom, egy rövid cső alakú tészta, mint ziti vagy penne. Használhat rendszeres, teljes kiőrlésű vagy csicseriborsó tésztát. Én inkább csicseriborsó tészta, mert ez a legtöbb fehérje és rost.
- szósz-inkább egy kiváló minőségű paradicsomos bazsalikom tészta szósz, mint a Rao. használhatja bármilyen márka tetszik, de győződjön meg róla, hogy nem túl édes. Néhány tésztaszósz hozzáadott cukrot, ami a kész edényt túl édessé teheti.,
- sajt-mint mondtam, az Alla Norma tésztát hagyományosan reszelt Ricotta Salata sajttal készítik, frissen reszelt Pecorino Romano vagy parmezán sajtot használhat.
hogyan készítsünk vegán tésztát Alla Norma
Ha ezt a receptet tejtermék nélkül szeretné tartani, egyszerűen elhagyhatja az aprított sajtot. Azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy extra csipet sót a végső ételhez. Azt is hozzá egy megszórjuk táplálkozási élesztő vagy vegán parmezán., A Violife aprítható parmezánt készít, ha olyan helyettesítési lehetőséget szeretne, amely leginkább hasonlít az eredeti ételhez!
hogyan készítsünk gluténmentes tésztát Alla Norma
gluténmentes opcióhoz egyszerűen használja kedvenc gluténmentes tésztáját! Csicseriborsó tésztát használtam abban a verzióban, amit lefényképeztem, és sosem találnád ki! Csak győződjön meg róla, hogy egy rövid, cső alakú tésztát használ. A Banza penne tésztát készít (a fenti képen), amelyek tökéletesek erre.,a Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
a Pasta Alla Normal egy hagyományos szicíliai étel, amelyet tésztából, padlizsánból, paradicsomból, reszelt sajttal és reszelt sajttal készítenek, valamint a”27dc63e0b7″>
ezt a receptet az amerikai Tesztkonyhából adaptálták.,
Összetevők
- 1 közepes padlizsán (12 oz) kockára vágott bele 1/2″ kocka
- 1/2 teáskanál só (plusz még a tészta víz)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, a darált
- 12 oz marinara szósz (ajánlom Rao paradicsom, bazsalikom)
- 8 oz teljes kiőrlésű tészta
- 1 oz Ricotta Salata, Pecorino Romano, vagy Parmezán, reszelt
- Bazsalikom, a díszítéshez
Utasítás
- egy nagy tálba, dobd a padlizsán 1/2 teáskanál só.,
- a nagyméretű mikrohullámú biztonságos lemez felületét kétrétegű papírkávé-szűrőkkel kösse össze, majd egyenletes rétegben terítse a padlizsánt a szűrők fölé.
- Mikrohullámú a padlizsán magas, fedetlen, amíg többnyire száraz tapintású, enyhén összezsugorodott, körülbelül 8 perc, dobált egyszer felénél annak érdekében, hogy padlizsán főz egyenletesen.
- helyezze vissza a padlizsánt a tálba, és szitáljon 1 evőkanál olívaolajjal.
- Adatátvitel padlizsán, hogy egy nagy nonstick serpenyőben közepesen-magas hő, illetve szakács, keverés minden 1½ 2 percig, amíg a megbarnult, lágy, 8 perc.,
- adjunk hozzá fokhagymát, és szakácsoljuk tovább 2 percig.
- adjunk hozzá tésztaszószt, szakács 2-3 percig, amíg melegítjük.
- eközben forraljon fel 4 liter vizet. Adjunk hozzá tésztát és 1 evőkanál sót, szakács, amíg al dente. Engedje le a tésztát, majd adja hozzá a most üres tálhoz.
- tegye fel a tésztát a paradicsomos és padlizsán keverékkel.
- addig keverjük, amíg egyenletesen be nem fedjük, majd tálakra és tetejére osztjuk sajttal és bazsalikommal.
Megjegyzések
a folyamat felgyorsítása érdekében kezdje el forralni egy fazék vizet., Adjunk hozzá tésztát, miután a padlizsán befejezte a főzést a mikrohullámú sütőben.
kulcsszavak: Easy Pasta Alla Norma
Pasta Alla Norma Side Dish ötletek
- fűszeres Kale saláta-Ez az egyszerű saláta recept az egyik kedvencem, mert van egy váratlan fűszeres rúgás! Könnyen elkészíthető, tökéletes köret minden tészta recepthez.
- könnyű olasz apróra vágott saláta-töltött édes paprika, feta sajt, pepperoncini, ez az olasz saláta egy nagy tészta köret!,
- Antipasto nyársak– ezek a nyársak egy nagy gyors és könnyű előétel, készült mozzarella, paradicsom, bazsalikom!
- nézze meg ezt a listát még finomabb köret receptekhez, amelyeket tésztával szolgálnak fel!
más tészta ötleteket keres? Próbálja ki ezt a parmezán orzo tészta receptet!
mi a kedvenc módja a padlizsán élvezetének?