ez az egyszerű vegán ricotta mindenkit becsapni, hogy azt gondolja, hogy valódi sajtot eszik! Csak 3 összetevőből (+ só/víz) készült, 5 perc alatt készen áll. Olyan bolyhos, enyhe ízű, luxus tésztában vagy pizzán.,
Ez a növényi alapú ricotta sajt olyan ízű, mint az igazi, hihetetlen, különösen akkor, ha tésztába sült, mint a lasagna vagy a töltött kagyló. Senki sem gondolná, hogy tejmentes!
Ez enyhe ízű, krémes, sima, de egy kis diós textúra, így könnyen ostor fel. Ez komolyan csak 5 percet vesz igénybe, hogy, és nincs szükség, hogy áztassa a dió (olvassa el a dió szabad opció).
szeretni fogja ezt a sajtot!, Ez:
- enyhén tangy
- krémes és gazdag
- sokoldalú
- szója ingyenes (nagy, ha allergiás vagy elkerülve szója, én személy szerint szeretem tofu!)
szükséges összetevők (helyettesítésekkel)
- nyers szeletelt mandula – ezek a kedvenc lehetőségeim itt, de a nyers kesudió is működik. Ha van egy dió allergia, és nem tudja használni sem mandula vagy kesudió, akkor helyettesítheti egy blokk szilárd tofu a dió, és egyszerűen adjunk hozzá vizet, ha szükséges, hogy a keverék.,
- friss citromlé – két evőkanál szükséges, körülbelül 1 közepes méretű citromból. Kérjük, használjon friss, nem palackozott.
- fokhagyma por-az íz. Helyettesíthet egy kis gerezd fokhagymát.
- só
- víz
használhatok normál egész mandulát?
a nyers szeletelt mandula sokkal jobb választás, mivel a bőrt már eltávolították. Egyáltalán nem akarja, hogy a ricotta mandulabőrje legyen, így az egész nyers mandula nem fog működni itt.
Ha azt szeretnénk, hogy blanch egész mandula, majd távolítsa el a bőr, meg tudná csinálni., De ez egy kicsit a munka, sokkal könnyebb egyszerűen vásárolni nyers szeletelt mandula helyett. Vagy használjon nyers kesudiót.
hogyan készítsünk vegán ricottát
nincs szükség a dió áztatására, így ez a recept szó szerint körülbelül 5 percet vesz igénybe!
egy élelmiszer – feldolgozóhoz (vagy nagy teljesítményű turmixgéphez) adjuk hozzá a mandulát, a citromlevet, a fokhagymaport, a sót és 1/4 csésze vizet.
addig keverjük, amíg az anyacsavarok le nem bomlanak, és a keverék meglehetősen sima, szükség szerint lekaparva az oldalakat. Most adjunk hozzá egy további 1/4 csésze vizet, majd keverjük össze., Adjunk hozzá több vizet, ha szükséges, amíg bolyhos, sima. Még mindig lesz egy kis szemcsés / dió textúra, ami jó.
keverő használata esetén
inkább vegán ricottát készítek az élelmiszer-feldolgozóban, de egy nagy teljesítményű keverő is működni fog. A keverő verzióhoz szükség lehet további víz hozzáadására, hogy jól keveredjen. Ezenkívül nem kipróbálnám ezt egy szokásos keverőben, csak egy nagy teljesítményű keverőben, például egy Vitamix-ben.
hogyan kell a maradék sajtot tárolni
a maradék ricottát fedett tartályban hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolja., Fagyasztható is, majd használat előtt felolvasztható. Élvezheti a maradékokat buddha tálakban, burrito tálakban, pirítóson, spagettibe keverve vagy bárhol máshol, ami jól hangzik.
hol kell használni?
próbálja meg használni ezt a tejmentes ricotta sajtot lasagna-ban, töltött héjakban, pizzán babázva vagy spagetti szószba keverve. Vagy csináljunk manicottit. Édes receptek esetén hagyja ki a fokhagymaport. Azt hiszem, a citromos ricotta palacsinta a jövőmben van!
szeretne több növényi alapú sajt receptet?,
- Stretchy Vegan Mozzarella cheese
- Shreddable Vegan Mozzarella
- Vegan Cheddar Cheese
- Vegan Cream Cheese
- Vegan Cranberry Pekan Cheese Balls
,
Easy Vegan Ricotta
Összetevők
- ▢ 2 csésze nyers slivered mandula*
- ▢ 2 evőkanál friss citromlé
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma por
- ▢ 3/4 teáskanál só
- ▢ 1/2-3/4 csésze víz
Utasítás
-
, Hogy egy élelmiszer-feldolgozó (vagy nagy teljesítményű turmixgép), hozzáadjuk a mandulát, citromlé, fokhagyma por, só, 1/4 csésze vizet., Keverék, amíg a dió elromlott, meglehetősen sima, majd adjunk hozzá egy további 1/4 csésze víz keverék. Szükség szerint kaparja le az oldalakat.
-
szükség szerint adjon hozzá további vizet, amíg bolyhos és meglehetősen sima. A textúra továbbra is kissé szemcsés, diós, nem teljesen krémes, sima. Nyugodtan adjunk hozzá több gyógynövények itt, mint például egy teáskanál minden szárított oregánó, bazsalikom, vagy egy marék friss bazsalikom.,
-
most már készen áll arra, hogy bárhol használható legyen, például vegán Lasagna, vegán töltött kagyló vagy pizza sütése előtt. Élvezd!
Megjegyzések
- a nyers szeletelt mandula a kedvenc választásom, de a nyers kesudió is működik. Ha nem lehet dió, cserélje ki a szilárd tofu blokkot,de csak akkor adjon hozzá vizet, ha simára kell kevernie.
- a fokhagymapor helyett a friss fokhagyma gerezdjét helyettesítheti, ha szükséges.,
- a maradékok legfeljebb 5 napig tárolódnak a hűtőszekrényben egy fedett tartályban, vagy lefagynak, ha ezt megelőzően nem eszik meg mindent.,
Táplálkozás
Mi az a résztvevő, az Amazon-Szolgáltatások KFT Munkatársai Program, egy affiliate hirdetési program célja, hogy egy olyan helyeket keresni, hirdetési díjak a reklám -, illetve összekötő amazon.com. Olvassa el a teljes körű tájékoztatás itt