angol nyelvi asszisztensnek lenni betekintést nyújt egy új kultúrába. Laura Leichtfried, egy nyelvi asszisztens Elzászban, Franciaország, mesél nekünk a régióról.
Elzász egy északkelet-franciaországi régió, amely Svájccal és Németországgal határos. Valójában olyan közel van Németországhoz, hogy villamossal utazhat a regionális fővárosból, Strasbourgból, Kehlbe, a legközelebbi német városba, mindössze 15 perc alatt., Bár Elzász Franciaország része, határai nem mindig voltak világosak. A régiót 1681 óta többször is francia és német ellenőrzés alá vonták, amikor a francia erők elfoglalták Strasbourgot.
ennek eredményeként az elzászi kultúra egyedülálló keveréke a francia és a német hatásoknak. Íme néhány dolog, amit lehet, hogy nem tud a régió.
1. Elzász Nem Németország, de nem egészen Franciaország sem
az Elzász és Franciaország többi része közötti kapcsolat a mai napig bonyolult., 2011-ben Nicolas Sarkozy volt francia elnök kínos csúsztatást tett, amikor megjegyezte, hogy Németországban van, amikor valójában Truchtersheim elzászi városában volt.
annak ellenére, hogy Elzász Franciaország része, néha kulturális kivételnek tekintik, részben a német befolyás alatt töltött hosszú idő miatt. 1871-ben Elzászot a francia-porosz Háborúban aratott győzelme után az új Német Birodalomhoz csatolták. A megszállás 1918-ig tartott, amikor Németország első világháborús veresége után a régió a Versailles-i Szerződés értelmében Franciaországhoz került., A régiót a második világháború idején Németország megszállta. Ez idő alatt az elzászi embereket a náci kormány rendeletével német állampolgárokká tették. Egy komplex történelem, hogy mondjuk a legkevésbé.
2. A regionális lakosság csaknem fele beszél Elzászban
Elzászban egy germán nyelvjárás, amelyet Elzászban beszélnek. Annak ellenére, hogy a francia kormány 1945-ben megtiltotta a germán nyelvek használatát az iskolákban, a dialektus az 1970-es években újjáéledt, amikor számos független mozgalom harcolt az állam regionális nyelvekkel szembeni elnyomása ellen.,
1985-Ben, Elzászi volt elismert, mint az ország egyik regionális nyelven, 1999-ben az országos statisztikai hivatal jelezni 548,000 felnőtt hangszórók Franciaországban, így a második leggyakrabban beszélt regionális nyelv az országban, miután Occitan, amely kimondott, dél-Franciaország, Monaco.
nagyon keveset tudtam Elzatianról, mielőtt Strasbourgba érkeztem. Az első alkalommal, amikor találkoztam vele, az első néhány sétám volt a városban, amikor észrevettem, hogy a legtöbb útnak két neve van – az egyik francia, a másik elzászi., Ez a kettősség bizonyos villamosmegállók, például a Langstross/Grand Rue nevében is jelen van, ahol a francia fordítás Az Elzászit követi, amely vitathatatlanul felismerhetőbb.
bár szinte minden Francia ember azt mondta nekem Strasbourgban, hogy csak az idősebb generációk beszélnek Elzásziul folyékonyan, sok elzászi szó bekerült a fiatalok mindennapi szókincsébe., Például, először Obernai faluban, egy borkóstolón tanultam meg A ” S ‘gilt” szót, ami azt jelenti, hogy “éljenzés”, és azóta hallottam, hogy mind a fiatalok, mind az idősek használják a strasbourgi bárokban.
3. Az elzászi nyelvet a francia és a Német nyelv befolyásolja, és nem csak Elzászban
elzászi nyelven beszélnek német és francia szavakkal, és néha a kettő kombinációja is lehet. Mondhatod, hogy ‘ça geht’?”a barátaidnak, amikor meglátod őket, ami a ça va közvetlen keveréke?’franciául és’ wie geht ‘ – ben? németül azt jelenti, hogy ” hogy vagy?’., Azt is megtanultam, hogy ha valaki iszik néhány túl sok blanches (búza sörök), lehet, hogy gyorsan dolgozzon ki egy “sör buche”, vagy sör hasa neked és nekem.
a szórakoztató tény az, hogy elzászi még mindig beszélt néhány Amish emberek az állam Indiana az USA-ban, aki kivándorolt a régió az 1830-as években.
4. Az elzászi konyha sem teljesen Francia, sem német
számomra az új kultúra legjobb része az étel, az elzászi konyha pedig az egyik kedvencem., Közismerten nehéz, mivel fő szénhidrátként krumplit és spaetzle-t, Germán mini-tésztát tartalmaz, amelyet gyakran hússal, sajttal és tejszínnel szolgálnak fel.
talán a régió leghíresebb étele a choucroute – savanyú káposzta vagy erjesztett káposzta, amelyet sertéshús alapú húsok, például knacks (a régióra jellemző kolbász), füstölt sertéshús, sós sertéshús és hátsó szalonna fogyaszt., Egy másik népszerű étel a tarte flambée, más néven flammekueche, amely tésztából áll, hasonlóan a pizzához, nagyon vékonyra hengerelve, crème fraiche-vel, szeletelt hagymával és lardonokkal (zsíros sertés kockákkal). A Tarte flambée desszertként is kapható, olyan feltétekkel, mint a banán, a Nutella vagy az alma, a fahéj és a Calvados (almapálinka).
bár sok hagyományos elzászi étel tartalmaz sertéshúst, sok vegetáriánus barátot szereztem Strasbourgban, és viszonylag jól sikerül megtalálni az nekik megfelelő ételeket., A vegetáriánusok számára mindig van lehetőség a sajtra (az Elzásziak részesei egy jó Munsternek, egy nagyon erős, de ízletes, szagú sajtnak, amely átveszi a hűtőszekrényt) burgonyával gratin formában vagy spaetzle-vel.
azok számára, akiknek édesebb a foga, karácsonykor sokféle bredele (hagyományos elzászi keksz) található különféle ízekben és formákban, mint például fahéjcsillagok, mandula kavarogások és, személyes kedvencem, vanília keksz lekvárközponttal. A pain d ‘ Epices vagy a mézeskalács sokféle ízére is figyelnie kell.,
egy másik karácsonyi hagyomány december 6-án, Szent Miklós napján zajlik. Az elzászi gyerekek egy manalát esznek, amely egy kis ember alakú brioche (dúsított édes kenyér). Ha jó voltál, kapsz egy manalát. Merj rossz lenni, és akkor a végén egy darab szén.
Elzász az egyetlen olyan régió Franciaországban, amely december 26-át munkaszüneti napként ünnepli, amely Németország részeként örökölt hagyomány.
5., Elzász mélyen kapcsolódik kulturális hagyományaihoz
nem hagyhatja ki Elzász híres emblémáját: a gólyát vagy a “cigogne” – t, amely a régióban őshonos, és úgy gondolják, hogy a termékenység szimbóluma, valamint szerencsét hoz. Maga a madár időnként megpillantható repülve, vagy a strasbourgi Orangerie park kis állatkertjében. Ön azonban valószínűleg turisztikai emléktárgyak formájában látja – a gólya kulcstartóktól a gólya kalapokig, kézzel készített kézműves fazekasság, rájuk festett gólyákkal vagy Gólya alakú puha játékokkal. Még egy gólyakalap büszke tulajdonosa is vagyok.,
Strasbourg nagyon büszke fazekasságára. Minden darab kézzel festett, gyönyörű virágokkal, faházakkal vagy hagyományos elzászi ruhában. A kerámia úgy készült, hogy ellenálljon a rendkívül magas hőmérsékletnek a sütőben. Lehet kapni torta konzervdobozok készítésére kougelhopf (egy hagyományos, sűrű torta egy lyuk a közepén) és rakott ételek, ahol szakács tipikus elzászi ételek, mint a baeckoeffe, egy jelentős rakott készült keveréke szeletelt burgonya, hagyma, birka, marha, sertés.
6., Az elzászi borok a legjobbak Franciaországban
az elzászi regionális bor szinte mindig fehér, a hűvösebb éghajlat miatt. Személyes kedvencem a Crémant d ‘ Alsace, egy elzászi pezsgő, amely ugyanolyan jó, ha nem jobb, mint a pezsgő (bár nem lehet szigorúan pezsgőnek nevezni, mivel nem Franciaország Champagne régiójában állítják elő). Más híres elzászi borfajták közé tartozik a rizling, a Sylvaner, a Pinot Blanc, a Pinot Gris és a Pinot Noir. A vacsora soha nem teljes desszert bor nélkül, mint például a Gewürztraminer, hogy befejezze az étkezést. S ‘ gilt!,
a 2017-18-as British Council English Language Assistants programra vonatkozó pályázatok most nyitottak, és 2017.február 28-án zárulnak.
kövesse #LanguageAssistant and @Langasst a Twitteren további információért.