Bacon, sonka, hideg darabok-kapunk egy csomó kérdést feldolgozott húsok, szinte több, mint bármely más típusú élelmiszer. Az AICR a feldolgozott húsok és a rákhoz való kötődésük alapján határozza meg a rekordot.
a feldolgozott hús dohányzás, pácolás vagy sózás, vagy kémiai tartósítószerek hozzáadásával tartósított hús. A feldolgozott húsok közé tartozik a sonka, a szalámi, a szalonna és a kolbász, mint például a virsli és a chorizo.,
az AICR étrendje, táplálkozása, fizikai aktivitása és rákja: globális perspektíva, harmadik szakértői jelentésünk megállapította, hogy még kis mennyiségű hidegvágás vagy más feldolgozott hús rendszeres fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát. A feldolgozott hús esetében minden 50 gramm (körülbelül egy hot dog vagy két szelet sonka) naponta fogyasztva 16 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát. Ezért az AICR azt javasolja, hogy kevés, ha van ilyen, feldolgozott húst enni.,
a friss vörös húsra (marhahús, sertéshús és bárány) vonatkozó AICR ajánlásnak a heti összegeket legfeljebb 12 -18 unciára kell korlátoznia. Nem szükséges teljesen elkerülni a vörös hús fogyasztását. A hús értékes tápanyagforrás lehet, különösen a fehérje, a vas, a cink és a B12-vitamin. A húsfogyasztás azonban nem nélkülözhetetlen része az egészséges táplálkozásnak.
a tápanyag-szükségleteket hús vagy feldolgozott hús fogyasztása nélkül is kielégítheti., Próbálja mogyoróvaj vagy tojás saláta szendvicsek vagy kenet teljes kiőrlésű Bagel hummus egy gyors és könnyű ebéd. Összpontosítson arra, hogy sok hüvelyest (babot, lencsét, szárított borsót), szójatejet és teljes kiőrlésű gabonát adjon a tányérhoz. Fekete bab burritos, tofu keverjük megsütjük veggies és a lencse saláta készült kuszkusz minden biztosítja rengeteg fehérje mellett rák elleni rost. Ha azt szeretné, hogy tartalmazza az állati alapú fehérje, csirke, pulyka, tenger gyümölcsei, tojás további lehetőségeket, mint a csere, hogy segítsen csökkenteni a vörös és feldolgozott húsok.
Tudjon meg többet a feldolgozott húsról itt.