gutti vankaya curry vagy koora, töltött brinjal

Gutti vankaya curry egy masala curry készült brinjals vagy vankaya mogyoró, szezám masala.

mi az a Gutti Vankaya koora?

Ez egy andhra stílus, hogy brinjal recept töltelékkel földimogyoró, szezám és kókusz masala belül brinjal és főzés őket.

Itt készítettem egy curry formájú vankaya-t, de sütéssel is elkészíthető, amelyet a recept más verzióiban frissítenek.,

a curry itt van egy mártás textúra, valamint ad egy nagyon kiegyensúlyozott tapintású, amely tökéletes lehet enni több recept, mint a rizs vagy roti.

a vankaya curry készítésének különböző módjai:

brinjalt használtam más egyszerű receptek készítéséhez is a blogon, mint például baingan masala, bagara baingan, baigan ki sabji .

rengeteg recept elkészítéséhez használható, és mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek királya, és a masala mártásokban való főzéssel a legjobb íze van.,

mik a különböző típusú brinjals elérhető?

különböző színekben és méretben kaphatók. Kicsi, nagy méretűek, zöld, lila stb. színük van …

bármilyen brinjal ehető, és az íze is majdnem hasonló, színétől és méretétől függetlenül.

mindig lehet használni, hogy curry receptek vagy megsütjük receptek vagy néha használt sambar receptek is.

számos rizs recept is létezik, amelyeket ezzel a veggie-vel lehet elkészíteni.,

hogyan készítsük el a speciális gutti vankayát?

a gutti vankaya nem más, mint a vankaya vagy a brinjal vagy a padlizsán vagy a baigan masala mártással van töltve, jól főzve.

a felhasznált masala a földimogyoró, a kókuszdió, a szezámmag, a koriander és a kömény, amelyet finomra pörkölnek, és finom sűrű masszává alakítják.

ezt a pasztát ezután a vankaya belsejébe töltik, amelyet négy részre vágnak, majd feltöltik a töltelékkel.,

ahhoz, Hogy ezt a curry megeresztés adott első edzés az úgynevezett ‘popu’, telugu, majd ezeket a brinjals vagy keverjük a sült néhány percig, aztán főtt a masala.

ahhoz, hogy ezt a receptet használhassuk, zöld színű brinjálokat is használhatunk, és jobb, ha közepes méretű vankaya-t használunk, nem pedig nagyokat, amelyek nem ízlenek.

milyen más masala recepteket lehet készíteni?

több recept a blogon, hogy a mártás masala, majd néhány zöldség receptek paneer vaj masala recept, ölni paneer masala recept, paneer tikka masala recept .,

A blog más nem veg masala receptjei a chicken masala recept, amelyet feltétlenül ellenőrizni kell…

mennyire fontosak a brinjals kiválasztása?

a brinjals minősége teljesen elronthatja az edényt, ennek oka lehet az, hogy milyen vankaya-t használnak.

ha friss brinjalokat használnak, akkor ez a töltött brinjal curry a legjobb. Ha brinjals nem friss, majd használja őket, miután hosszú idő után kopasztás őket friss is elrontani az edényt.

a brinjals belsejében lévő hús savanyúvá válik, és megváltoztathatja a mártás ízét., Mindig jobb a brinjals használata, ha friss, hogy bármilyen brinjal receptet készítsen.

Tippek a vankaya vagy a brinjal használatához:

• először is, amikor padlizsánt/ brinjalt használunk, frissen kell vágni vagy frissen vásárolni a boltokból.
• a vásárlás után néhány napon belül fel kell használni, mivel hosszú idő elteltével a curry íze teljesen megváltozhat.
• a brinjalst vagy a vankayát mindig egy tál sós vízbe kell helyezni, miután levágták vagy elvágták.
• nem szabad levegőnek kitenni őket, mivel nagyon gyorsan feketévé válnak.,
• a vágás után sós vízbe kell helyezni őket, amíg főzéshez nem használják őket.
• mindig közepes méretű padlizsánt használjon, és bármilyen szín előnyben részesíthető.
• ne menjen a nagy méretű brinjals, mert hosszú időt vehet igénybe, hogy ajánlatot.

Az alábbiakban bemutatjuk a gutti vankaya curry vagy töltött brinjal curry készítésének receptjét, amely a legjobb minden ízesített rizs recepthez, például biryani recepthez vagy bármilyen pulao recepthez .

lépésről lépésre recept a vankaya curry készítéséhez:

• Vegyünk egy serpenyőt, pár percig sütjük a földimogyorót, hagyjuk kihűlni.,

távolítsa el a földimogyoró/ mogyoró bőrét.

• szezámmagot pár másodpercig sütjük, majd távolítsuk el.

• pár percig szárítsa meg a száraz kókuszszeleteket, majd adjon hozzá koriandermagot és köménymagot, és süsse meg őket is.

hagyja, hogy az összes pörkölt összetevő jól lehűljön.,

• adja hozzá az összes hozzávalót egy keverőedénybe, ízlés szerint adjon hozzá sót, vörös chiliport,kurkuma port és porrá.

adjon hozzá vizet és keverje össze finom vastag pasztává

• vegye be a 8-10 brinjals/ vankaya-t, és a szár eltávolítása nélkül 4 részre vágja őket a tetejéről.,

• helyezze őket egy tál sós vízbe, amint elvágják őket.

• vegye be a masala paszta egy részét ujjaival, és vegye be minden brinjalt és cuccot a masala pasztával együtt.

• tegye meg az összes brinjallért, és tartsa félre őket.,

• a fennmaradó masala pasztát később kell használni a curryben.

• vegyen egy főzőedényt vagy mély serpenyőt, majd adjon hozzá olajat és melegítse fel. Adjunk hozzá szegfűszegeket, fahéjat.

• add hozzá curry leveleket, és hagyd, hogy megrepedjenek. Adjuk hozzá a hasított zöld chilit, szeletelt hagymát, saute-t, amíg áttetszővé nem válnak.,

• néhány percig gyömbér fokhagymás pasztát és saute-t adjon hozzá.

• adja hozzá a töltött brinjálokat, keverje jól. Keverjük össze a sütést, szakács őket 8-10 percig, amíg a színe a brinjal változik.

• folyamatos keverés között. Adjuk hozzá a maradék kevert masala pasztát, majd keverjük össze. Szakács masala, amíg az olaj elhagyja az oldalán.,

• adja hozzá a tamarind kivonatot és keverje jól. Ellenőrizze a sót, majd adjon hozzá többet, ha szükséges.

• szakács a curry vagy gravy, amíg a brinjals kap pályázati és puha.
• körülbelül 25-30 percet vesz igénybe ahhoz, hogy a mártás tökéletes fényét és textúráját elérje.,

szakács 5 percig, amíg sűrűsödik, és a curry történik…

tetejére korianderlevéllel.,

Videó eljárás a videó:

lépésről Lépésre módszerrel, hogy gutti vankaya curry: