Gyümölcskenyér

Ausztráliaszerkesztés

Ausztráliában a gyümölcskenyeret egész évben fogyasztják, és a legtöbb nagy kiskereskedelmi üzletben elérhető. A tortát ritkán fogyasztják jegesedéssel vagy fűszerekkel.

BahamasEdit

a Bahamákon nemcsak a gyümölcskenyeret áztatják rummal, hanem az összetevőket is. Az összes kandírozott gyümölcsöt, diót és mazsolát zárt tartályba helyezzük, és a rum legsötétebb változatával áztatjuk, bárhol 2 héttől 3 hónapig., A torta hozzávalóit összekeverjük, és miután a sütemény elkészült, rumot öntünk rá, amíg még meleg.

BulgariaEdit

Bulgáriában a közös gyümölcstorta keksz (Bolgár: кекс)néven ismert, házi készítésű, és egész évben fogyasztják. A keksz receptjei eltérőek, de gyakran tartalmaz lisztet, vajat és/vagy főzőolajat, tejet, élesztőt, joghurtot, tojást, kakaót, diót és mazsolát. Ez általában sült Kuglóf stílusú serpenyőben.

van egy másik, Húsvétra készített gyümölcstorta is, amelyet kozunak (Bolgár: козунак) néven ismertek.,

CanadaEdit

a gyümölcskenyeret általában Kanadában a karácsonyi szezonban fogyasztják. Ritkán látható az év más időszakaiban. A kanadai gyümölcskenyér stílusosan hasonló az Egyesült Királyság változatához, mint a legtöbb Nemzetközösségi országban. A tortán azonban ritkán van jegesedés, az alkoholt általában nem teszik az eladott karácsonyi süteményekbe. A sütemények egy kis kenyér alakú, gyakran marcipánnal borítva.

A sötét, nedves és gazdag karácsonyi gyümölcskenyér a leggyakrabban fogyasztott, a fehér karácsonyi gyümölcskenyér kevésbé gyakori., Ezek a sütemények általában november közepétől December elejéig készülnek, amikor az időjárás lehűlni kezd. A karácsonyi vacsora során tűzőkapocs, és általában üzleti partnerek és közeli barátok/család között cserélt ajándék.

ChileEdit

Pan de Pascua egy gyümölcskenyér, amelyet hagyományosan karácsony és Epiphany környékén fogyasztanak.

FranceEdit

Franciaországban, mint más nem angol nyelvű országokban, a gâteau aux gyümölcsöket (“gyümölcstorta”) gyakran egyszerűen “torta”-nak nevezik.,

Németországszerkesztés

Németországban a gyümölcstorta leírásához illő süteményeket általában nem süteménynek, hanem édes kenyérnek tekintik.

a Stollen kenyér alakú, kívülről gyakran porcukorral porítva. Ez általában készült élesztő, vaj, víz, liszt, azzal a kiegészítéssel, citrus héja, kandírozott citrushéj, mazsola, mandula.

a leghíresebb Stollen a Dresdner Stollen, amelyet a Drezdai karácsonyi piacon értékesítettek, a Striezelmarkt.,A hivatalos Drezdai Stollen, amelyet csak 150 Drezdai pék gyárt,különleges pecsétet visel, amely Augustus II elektort ábrázolja.

Brémában a Klaben nevű helyi gyümölcskenyeret hagyományosan a karácsonyi szezonban értékesítik és fogyasztják. A Bremer Klaben egyfajta Stollen, amelyet sütés után nem porítanak porcukorral. Mind a Dresdner Stollen, mind a Bremen Klaben védett földrajzi jelzések.

Dél-Németországban és az alpesi régióban a Früchtebrot diófélékkel és szárított gyümölcsökkel sült édes, sötét kenyér, például sárgabarack, füge, datolya, szilva.,

IndiaEdit

a Fruitcake egy gazdag, sűrű sütemény, száraz gyümölcsökkel és diófélékkel ízesítve, amelyeket általában karácsonykor készítenek. Indiában, ez megtalálható mindenhol a karácsonyi szezonban, bár ez is elérhető általában egész évben.

Írországszerkesztés

Írországban a barmbrack nevű gyümölcstortát Hallowe ‘ en-en fogyasztják. A torta különböző tárgyakat tartalmaz, például egy gyűrűt vagy egy kis érmét, amelyek mindegyike más vagyont jelent az a személy számára, aki megtalálja.,

ItalyEdit

Panforte egy rágós, sűrű toszkán gyümölcskenyér, amely a 13. századi Sienából származik. A Panforte erősen ízesített fűszerekkel (a Panforte jelentése “erős kenyér”), sekély formában sütve. Genova gyümölcstorta, egy alacsonyabb, sűrűbb, de még mindig morzsolódó fajta, Pandolce (“édes kenyér”).

A Panettone egy milánói édes kenyér kenyér kenyér (széles körben elérhető egész Olaszországban és sok más országban), amelyet hagyományosan szárított és kandírozott gyümölcsökkel töltenek fel, textúrája hasonló az Ír barm brackhoz.,

új-Zélandszerkesztés

gyümölcskenyér érkezett Új-Zélandra korai telepesek Nagy-Britanniából. Az 1960-as évekig a gyümölcstorta általában házi készítésű volt, de azóta számos stílusban széles körben elérhetővé váltak. A világos színű gyümölcskenyeret gyakran egész évben tenisz torta vagy könnyű gyümölcstorta formájában értékesítik.

a legtöbb új-zélandi esküvői sütemény finoman jeges és díszített gyümölcstorta, gyakran több szint magas. A legtöbb gyümölcsöt a karácsonyi időszakban fogyasztják. Sötét, gazdag, több szárított gyümölcsből készült., A házi készítésű sütemények pálinkát vagy sherry-t használhatnak az íz fokozása érdekében, nem pedig tartósítószerként. Lehet, hogy négyzet vagy kerek, jeges vagy fűszeres. A karácsonyi torta általában egyszerűen díszített karácsonyi jelenet, vagy a szavak Merry Christmas.

PhilippinesEdit

amellett, hogy az Európai stílusú, gyümölcskenyér, egy hagyományos gyümölcstorta gyakran evett Karácsonykor, a Fülöp-szigeteken a crema de fruta., Ez készült réteg piskóta, édes puding vagy tejszínhab, zselatin vagy gulaman( agar), valamint a különböző tartósított vagy friss gyümölcsök, beleértve a mangó, ananász, cseresznye, eper.

a Crema de fruta könnyebben elkészíthető icebox torta változatai a piskóta rétegek helyett ladyfingereket (Bros) használnak. A Mango float az étel nagyon népszerű modern adaptációja. Graham kekszet és érett carabao mangót használ (bár más gyümölcsök is használhatók).

PolandEdit

Keks egy hagyományos gyümölcskenyér evett a karácsonyi szezonban., Ez egy kenyér alakú piskóta, amelynek jelentős tartalma dió, mazsola, füge, kandírozott gyümölcs.

PortugalEdit

bár a francia eredetű, Bolo Rei egy hagyományos gyümölcstorta élvezték a karácsonyi szezonban, és egy vágott desszert minden portugál otthon az ünnepek alatt. Ide tartozik a jellegzetes fava bab, és a hagyomány szerint aki megtalálja a fava babot, annak jövőre fizetnie kell a tortáért.

Romaniaszerkesztés

a Cozonac egy gyümölcskenyér, amelyet többnyire minden nagyobb ünnepre (Karácsony, Húsvét, újév) készítenek.,

SpainEdit

Bollo de higo egy fügéből, mandulából vagy dióból készült sütemény, és ízesítők, hasonlóan a panforte-hoz.

Svájcszerkesztés

a Birnenbrot egy sűrű, édes Svájci gyümölcskenyér kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel.

Anglofonszerkesztés

Fekete torta, a karácsonyi ünneplés hagyományos része az angol Karib-térségben., A torta nagy mennyiségű vegyes gyümölcsöt és rumot/bort tartalmaz, és a karácsonyi szezon és az újév között elfogyasztott és odaadott karácsonyi csemegévé válik. A gyümölcsöt, a bort és a rumot néha hónapokkal előre készítik el, eredete az angol karácsonyi pudingban van, és meglehetősen drága is lehet. Nagyon különbözik az észak-amerikai gyümölcskenyértől.

Egyesült KingdomEdit

az egyesült KIRÁLYSÁGBAN ratyeszt gyere sok fajta, rendkívül világos, hogy gazdag, nedves.,

a hagyományos karácsonyi torta egy kerek gyümölcstorta, amelyet marcipán borít, majd fehér királyi jegesedésben vagy fondant jegesedésben. Ezek gyakran tovább díszített hó jelenetek, holly levelek, bogyók (valódi vagy mesterséges), vagy apró dekoratív robins vagy hóember. Az is a hagyomány, hogy ezt a fajta tortát esküvőkön szolgálják fel a desszert tanfolyam részeként.

Yorkshire – ben gyakran sajttal együtt szolgálják fel. Az Egyesült Királyságban a gyümölcskenyér gyakran tartalmaz ribizlit és glace cseresznyét, erre példa a Genovai torta., A Skóciából származó torta egyik típusa a Dundee torta, egyfajta gyümölcstorta, amely nem tartalmaz Glace cseresznyét. Ez egy gyümölcstorta, amelyet mandulával díszítenek, nevét Keiller lekvárának köszönheti.

gyümölcstorta történelmileg nevezik szilva torta Angliában, mivel 1700 körül.

Egyesült Államokszerkesztés

a tipikus amerikai gyümölcskenyér gyümölcsökben és diófélékben gazdag.

a csomagküldő gyümölcskenyér Amerikában 1913-ban kezdődött., Néhány jól ismert amerikai pékek gyümölcskenyér közé Collin Street pékség Corsicana, Texas, és a Claxton pékség Claxton, Grúzia. Mind a Collin Street, mind a Claxton Déli vállalatok, amelyek olcsó hozzáférést biztosítanak a nagy diómennyiségekhez, amelyekre a “dió, mint gyümölcskenyér” kifejezés 1935-ben származik. A kereskedelmi gyümölcskenyeret gyakran katalógusokból értékesítik jótékonysági alapként.

A legtöbb amerikai tömeggyártású gyümölcskenyér alkoholmentes, de a hagyományos receptek likőrökkel vagy pálinkával telítettek, és porcukorral borították, mindkettő megakadályozza a penészt., Brandy (vagy bor) áztatott ágynemű lehet használni, hogy tárolja a gyümölcskenyér, és néhány ember úgy érzi, hogy gyümölcskenyér javítja az életkorral.

Az Egyesült Államokban a gyümölcstorta nevetségessé vált desszert, részben a megkérdőjelezhető korú tömeggyártású olcsó sütemények miatt. Néhányan ennek a trendnek a kezdetét tulajdonítják a ma esti show házigazdájával, Johnny Carsonnal. Viccelődne, hogy valójában csak egy gyümölcstorta van a világon, családról családra., Carson halála után a hagyomány folytatódott a “The Fruitcake Lady” – vel (Marie Rudisill), aki megjelent a show-n, és “fruitcake” véleményeket ajánlott neki. Valójában, a gyümölcskenyér vicc volt olyan televíziós műsorokban, mint például az apa tudja a legjobban, és a Donna Reed Show évekkel a ma esti Show debütálása előtt, és úgy tűnik, hogy először a 20.század elején hamisított konfekcióvá vált, amint azt a Warner Brothers rajzfilmek bizonyítják.

1995 óta a coloradói Manitou Springs minden január első szombatján otthont adott a nagy gyümölcskenyér-dobásnak., “Ösztönözzük az újrahasznosított gyümölcskenyerek használatát” – mondja Leslie Lewis a Manitou Springs kereskedelmi kamarából. A minden idők legjobb Gyümölcskenyér Dobás rekord 1,420 láb, meghatározott 2007 januárjában egy csoport nyolc Boeing mérnökei, aki megépítette a “Omega 380”, egy ál tüzérségi darab táplálja a sűrített levegőt pumpált egy bringát.