a Polenta egy finom, könnyen elkészíthető kukoricadara, hasonlóan a kukoricadarakhoz. Szeretem a gyors előkészítési időt és a krémes jóságot. Próbálja ki ezt a gyors, sajtos polenta recept egy nagy vacsora.
először a 90-es években hallottam polentáról, amikor egy divatos schmancy étteremben dolgoztam Santa Barbarában. Ott szeletelve és grillezve tálalták. Próbáltam, de nem érdekelt.
de nagyon szerettem volna szeretni.,
miután néhány évvel ezelőtt kipróbáltam a jó öreg főiskolát, rajongó vagyok. Egy nagy út. Itt van miért:
miért szeretem a polenta
-
Polenta szuper sokoldalú.
az új élelmiszer-szerető társa szerint
Észak-Olaszország egyik vágott része, a polenta egy kukoricadara. Meg lehet enni forró egy kis vajat, vagy lehűtjük, amíg szilárd, vágott négyzetek, sült. A polentát néha összekeverik olyan sajtokkal, mint a parmezán vagy a Gorgonzola. Ez lehet szolgálni, mint egy első fogás vagy köret teszi kiadós reggeli viteldíj.,
minden kérdésben egyetértek. Gluténmentes alternatívaként szolgáltam a tészta számára, magasra rakva húsgombóccal, húsmártással vagy más olasz stílusú húsokkal. A kolbászt és a zöldséget köretként élveztem. Polenta “pizzákat” készítettem, a hűtött maradék polenta szeletelésével — hűtve -, majd mártással és sajttal feltöltve. Újramelegítettem a maradékokat, és feltettem egy sült tojással. Szuper jó!
-
a Polenta gyors és könnyen elkészíthető.
a Polenta kevesebb, mint fél óra alatt főz, így gyors javító alap sok étkezéshez., Csak egy újabb finom, gyors vacsora ötlet!
a fűszerezést és a folyadékokat, amiket az elkészítéshez használok, a kéznél lévők alapján változtatom meg. Az alábbi recept az egyik kedvencem!
a polenta gluténmentes?
a Polenta kukoricából készül, amely természetesen gluténmentes. Ne feledje azonban, hogy a kukorica olyan gabona, amely gyakran keresztszennyeződik búzával és más gluténtartalmú szemekkel.
győződjön meg róla, hogy gluténmentes polentát vásárol, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gluténmentes.
mi az a polenta?
a Polenta lényegében főtt olasz zabkása., Bár különböző szemekkel készíthető, általában kukoricalisztből készül.
ügyeljen arra, hogy egy zsák cornemal kifejezetten címkézett “polenta” vagy “kukoricadara. Durvább a textúrája, mint a szokásos zacskó kukoricadara.
Polenta vs. Grits
bár mind a c orn zabkása van néhány jelzőfejtő különbség. A Polenta egy olasz étel, ahol a grits egy amerikai étel, amely délről érkezik. Mindkettő szárított kukoricából készül. De a polenta durvább a textúrában.,
a kukoricadara általában hominy-ből készül, a szárított kukorica egy olyan változatából, amely speciális kémiai folyamat során ment keresztül. Itt kaphatja meg a hominy 101-et a lucfenyőből. Ez ugyanaz a folyamat, hogy masa lisztet, hogy használják, hogy hHomemade kukorica tortilla.
Hozzávalók, hogy sajtos polenta
- csirke készlet-Store-vásárolt, vagy hogy a saját, mint ez az én házi csirke állomány a Lassú Tűzhely.
- tej-alacsony zsírtartalmú vagy egész jól működne. Nem próbáltam ezt semmilyen tejmentes tejjel, de azt hiszem, jól működne.,
- fűszerezés – csak néhány egyszerű só, bors, amire szüksége van.
- Polenta – feltétlenül használjon ” polenta “vagy” corn grits “
- parmezán sajt – aprított parmezán sajt, de asiago vagy romano is működik.
hogyan készítsünk polenta
-
keverjük össze a levest, a tejet és a sót. Egy közepes serpenyőben közepes-magas hő, habverővel együtt a levest, tejet, sót. Forraljuk fel alacsonyan.
-
Add polenta. Keverje hozzá a polentát, majd csökkentse a hőt párolásig., Szakács, keverés közben, 15-20 percig, amíg a keverék vastag, krémes. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet a ragasztás megakadályozása érdekében.
-
adjunk hozzá vajat és sajtot. Keverje hozzá a vajat, majd kis mennyiségben adja hozzá a sajtot, kevergetve, hogy jól beilleszkedjen. Szezon ízlés szerint borssal tálaljuk.
A maradék polenta melegítése
ha maradék van, zárt tartályban tárolhatja legfeljebb 4 napig. Valószínűleg sűrűsödik, ezért egyszerűen csak melegítsük fel a tűzhelyen egy kicsit több tejjel, hogy újra vékonyítsuk, és krémes állagúvá tegyük.,
mit szolgálhatok a polenta-val?
Ez a sajtos polenta finom, néhány egyszerű pörkölt zöldséggel, pirított gombával a tetején. Én is szeretem ezt szolgálni tészta helyett. Úgy működik, mint egy gyönyörű bázis, mint a Ragu kolbásszal és hagymával, könnyű növényi bolognese vagy fűszeres pulyka és kolbász bolognese
vagy próbálja ki egy könnyű mediterrán grillezett Steak, sült lazac fóliában, vagy az én könnyű grillezett garnélarák a Barbie .
ha elkészíti ezt a receptet, győződjön meg róla, hogy egy képet, és hashtag azt #GOODCHEAPEATS., Alig várom, hogy lássam, mit szakácsolsz!
Nyomtatás Recept Hozzá, hogy Gyűjtemény Menni Gyűjtemények
Gyors Sajtos Polenta
3 csésze csirkehúsleves
Utasítás
-
egy közepes serpenyőben közepesen-magas hő, habverővel össze a levest, tejet, a sót., Forraljuk fel alacsonyan.
-
keverje hozzá a polentát, és csökkentse a hőt párolásig. Szakács, keverés közben, 15-20 percig, amíg a keverék vastag, krémes. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet a ragasztás megakadályozása érdekében.
-
Keverje hozzá a vajat és kis mennyiségben adja hozzá a sajtot, kevergetve, hogy jól beilleszkedjen. Szezon ízlés szerint borssal tálaljuk.
Megjegyzések
- a tápértékek hozzávetőlegesek, és a recept 1/4-én alapulnak.,
- ha maradékai vannak, zárt tartályban legfeljebb 4 napig tárolhatja. Valószínűleg sűrűsödik, ezért egyszerűen csak melegítsük fel a tűzhelyen egy kicsit több tejjel, hogy újra vékonyítsuk, és krémes állagúvá tegyük.,
Nutrition
Be sure to check out all the posts in the series: Quick Dinner Ideas.