a rizsfőző elvileg nagyon egyszerű dolog. Ez csak egy fedéllel ellátott edény, amelynek célja a víz forralása, amíg el nem tűnik. A legegyszerűbb modellek, amelyek egyetlen ” on “gombbal működnek, úgy működnek, hogy” melegen tartják ” üzemmódba váltanak, miután a fazék hőmérséklete a víz forráspontja fölé emelkedik. Ez egy egyszerű és biztos módja annak, hogy tudjuk, mikor a gabona a potban felszívta az összes vizet.,
Több kifinomult modell a különböző technológiák, hogy a hő a víz, értelme, amikor a rizs kész, irányítást a pot tényleges működését. Függetlenül attól, hogy a saját tűzhely egy alapvető nyomógombos változat vagy egy csúcskategóriás “fuzzy logic” modell, tökéletesen képes a zöldségek gőzölésére, valamint a rizs főzésére.
gőzölje a zöldségeket egy rizsfőzőben
a legtöbb rizsfőző egy kis gőzölős kosárral érkezik, amely tökéletesen méretű ahhoz, hogy a főzőedénybe üljön., A rizsfőzőben lévő zöldségek gőzöléséhez először adja hozzá az ajánlott mennyiségű vizet-általában 2 vagy 3 csészét-a tűzhelyéhez. Töltse fel a kosarat a választott zöldségekkel, helyezze a víz fölé, fedje le a fedéllel, és ha megvan az egygombos rizsfőző típusa, nyomja meg a gombot. Gőzölje le a zöldséget, amíg el nem éri a kívánt doneness-t; majd húzza ki a potot.
Ha a rizsfőző a processzor által vezérelt fajta, általában van egy menüpont vagy külön gomb a gőzöléshez., Az Aroma rizsfőző utasításai felszólítják Önt, hogy válassza ki a gőzt a menü gombjából, majd használja a Fel-Le gombokat az idő 1 perces lépésekben történő beállításához. Más gépek kérheti, hogy tartsa lenyomva a gőz gombot, hogy növelje az időt. Miután beállította a megfelelő gőzölési időt – gyakran van egy diagram a kézikönyvben-a gép automatikusan elindulhat, vagy előfordulhat, hogy meg kell nyomnia a start gombot.
kapcsolódó LeafTv cikkek
Az időzítő akkor számít, amikor az egység ténylegesen forrni kezd, és gőzölni kezd, így a tényleges főzési idő hosszabb lesz, mint a választott idő., Miután párolt zöldségeket egy-két alkalommal, tudni fogja, hogy nagyjából mennyi ideig számíthat.
rizs felett gőzölve
zöldségeket is gőzölhet a rizs felett, ahogy főz. Ez akkor működik a legjobban, ha egy kis tétel rizst készít, mert a tűzhelyeknek gyakran nincs hely mind a teljes tétel rizs, mind a gőzös kosár számára.
egyes zöldségek gyorsabban gőzölnek, mint mások, ezért legyen szelektív. A karfiolt a rizsfőzőben fehér rizzsel együtt gőzölheti, például ha a virágok meglehetősen nagyok., A barna rizs azonban kétszer olyan hosszú, tehát ha “el akarod felejteni”, akkor viszonylag sűrű zöldségekre lesz szükséged, mint a sárgarépa.
a gőzölőt akkor is ki lehet venni, amikor a zöldségeket elkészítik, vagy behelyezik, amikor a rizst részben főzik. Ez nagyobb rugalmasságot biztosít a szakács zöldségekben, de óvatosnak kell lennie a forró gőzzel szemben.
néhány mutató a zöldségek gőzöléséhez
a zöldségválasztékot a rizsfőzőhöz igazíthatja., A brokkoli gyorsabban főz, mint a karfiol, így ha össze akarja gőzölni őket, egyszerűen csak a karfiol virágait kisebbre teheti, mint a brokkoli virág. A sárgarépa és más sűrű zöldségek esetében a vékony szeletelés vagy aprítás segíthet abban, hogy lépést tartsanak a gyorsabb főzési társaikkal.
Ha a viszonylag kicsi és sekély gőzöskosárral dolgozik, amelyhez sok rizsfőző tartozik, akkor lehet, hogy figyelembe kell vennie a helyet., Sok francia vágott zöldbabot vagy vékonyra szeletelt sárgarépát kaphat a kosárban, de viszonylag kevés terjedelmes virág vagy bébi burgonya.
gőzölés kosár nélkül
ha nincs gőzös kosár a rizsfőzővel, akkor még mindig van lehetősége. Ha van egy kis paplanja, amely illeszkedik a tűzhelybe,akkor a zöldségeket egy kis tálba vagy tányérba, vagy akár egy fólialapra helyezheti, majd gőzölheti rá. Ellenkező esetben a fóliát golyókba tekerheti, a golyók tetejére egy lemezt állíthat be, amelyet a párolt zöldségek platformjaként használhat.,
a vízzel együtt egy tálat vagy egy szűrőedényt is elhelyezhet a betétbe, és ebben gőzölheti a zöldségeket. Vagy egy kis dróthálós szűrőt helyezhet a potra a zöldségeivel, majd fedje le a fedéllel. A rizsfőző tetejét tiszta konyhai törölközővel is le kell kenni, mert különben a szűrő kinyitja a fedelet, a gőz pedig nem fog csapdába esni.
végül, ha a főzés rizs egyébként, zöldek és más finom zöldségek is csak megy a tetején a rizs, ha kész főzés., Azonnal tapsa vissza a fedelet, majd a rizsből felemelkedő gőz, miközben lehűl, finoman gőzölje a zöldségeket gyengédségre.