Juicy, sweet-and-salty shoyu chicken is an Island favorite that deliciously showcases Hawaii ‘ s cultural fusion.
Hawaii egyik legnépszerűbb étele, amely finoman mutatja az állam kulturális fúzióját, a shoyu csirke.,
Shoyu, egy kölcsönzött japán szó szójaszósz, hozzáteszi sózás, umami, hogy egyébként rendes csirke. A shoyu gyümölcslevek és a csirke zsír tökéletes bepakolni rengeteg gőzölgő fehér rizs. Az étel még jobban megy le a krémes mac saláta oldalával. Kíváncsi lesz, hogy bárki megállhat csak egy mini-bento a cucc.
a legjobb az egészben, minden a sűrűn csomagolt íz, shoyu csirke magában foglalja csak egy maroknyi összetevők, és viszonylag egyszerű, hogy. Valószínűleg sokat akarsz csinálni—sokan esküsznek, hogy a shoyu csirke másnap még jobb ízű., Már benne két recept Hawaii stílusú shoyu csirke, hogy próbálja ki otthon.
mindkét receptet a “Look What’ s Cooking in Makawao” szakácskönyv engedélyével nyomtatják ki, amely a Makawao Upcountry Maui városának lakói által kedvelt történelmi és modern receptek kurátora. A könyv több évtizedes háziasított ételeket ölel fel, a receptírók, a városuk és a környék egyedülálló paniolo kultúrájának részleteit összefonja a közösség által kedvelt receptekkel., Belül receptek egy 1920-as “háborús torta”, cowboy pörköltek, kezeli a helyi népszerű Komoda áruház és Pékség, valamint a pao dulce (portugál édeskenyér) recept Makawao legenda Rose Cambra Freitas—az első és egyetlen nő a Hawaii állam már bekerült a Nemzeti Cowgirl Múzeum és Hall of Fame. Az egész könyv elérhető $ 20, adománygyűjtő a Makawao Történeti Múzeum. Ha másolatot szeretne kapni, látogasson el a múzeumba az új helyén, vagy küldjön nekik üzenetet a Facebook oldalukon keresztül.
készen áll a szakácsra? Minden további nélkül … Hozd a shoyu-t!,
Shoyu Chicken # 1
(írta Marilyn Morikawa, 61. oldal, aki megjegyzi, hogy ezt a receptet éhes önkéntesek táplálására használják Makawao Hongwanji misszió buddhista templomában.)
1 csésze Kikkoman shoyu (szójaszósz)
½ csésze víz
1 csésze cukor
1 darab gyömbér, hámozott és zúzott
2 gerezd fokhagyma, hámozott és zúzott
1 evőkanál osztrigaszósz (opcionális)
1 evőkanál Mirin (opcionális)
5 font. csirkecomb
hámozza meg és törje össze a gyömbért és a fokhagymát. Kombinálja az összes többi mártás összetevőt egy nagy edényben. Adjunk hozzá csirkét. Forraljuk fel., Engedje le a hőt közegre, majd folytassa a főzést 30 percig vagy amíg kész.
Shoyu Chicken #2
(Leslie Frankel a Pukalani klubházból, 62.oldal)
6 csirkecomb, csont
1 csésze shoyu (szójaszósz, bármilyen márka)
1 csésze cukor
1 csésze víz
1 tk., szezámmag
1 zöldhagyma szár, apróra vágva
adjunk hozzá egy nagy edényben cukrot és vizet. Adjunk hozzá csirkét a keverékhez. Forraljuk fel a tűzhely tetején, majd 15 percig pároljuk. Távolítsa el a tűzről. Távolítsa el a csirkét a potból. Vissza pot pároljuk, és csökkentse a maradék folyadékot 10 percig. Öntsük keveréket csirke; körettel szezámmag, zöld hagyma.
mac saláta receptekhez, ez az étel tökéletes bók, kattintson ide.