“a Pruno valószínűleg az utolsó dolog,amit valaha is inni akarsz” – magyarázta Nick Crouch volt Caña Rum Bar csapos. Bevallja, hogy kevert gyerekként 23-szor került börtönbe, és rengeteg tapasztalata volt a börtönbor, más néven Pruno (az egykor népszerű összetevőjéből, a szilvából származó név) készítésében., Tekintettel arra, hogy a börtön hooch erjesztett gyümölcslé készült penészes kenyér, narancs, egy csomó cukrot; melegen tartott zuhanyzó elítéltek; majd feszült egy használt zokni, jól, Crouch igaza lehet.
de annak ellenére, hogy íze a Mad Dog 20/20-ra emlékeztet, és “olyan, mint a legédesebb édes-savanyú Margaritát inni, de kenyérrel és narancsmal”, Crouch szerint ez a munka az, hogy részeg legyen, és tökéletes módja annak, hogy pár órát töltsön az udvaron.,
mivel viszont olyan szabad vagy, mint egy madár, amely az Ön rendelkezésére áll a teljes élelmiszerek folyosóival és folyosóival, mit mond, hogy készítesz egy kézműves változatot ennek a hírhedt nagy házi sörnek? Nem lenne ez a tökéletes ital arra, hogy szolgáljon fel azokon a börtön témájú partikon? Szerencsére nem kell várnia a narancssárga példányra az új fekete ajándékok: a szakácskönyv, mert itt van Crouch saját receptje.,
Kicker (Börtön Bor)
a Nick Crouch
10 hámozott narancs vágva, ékek
10 megbarnult, puha almát vágjuk ékek
1 csésze Cukor a Nyers
1 csomag élesztő
16 oz, 1 csésze meleg víz
8 oz a gyümölcs koktél
1 csomag mazsola
1. Keverjük össze a gyümölcs koktél, alma, mazsola, narancs egy 1 gallon Ziploc táska, majd cefre őket, ügyelve arra, hogy ne pop a táskát. Miután a gyümölcsöt pépbe verték, adjuk hozzá a nyers cukrot, majd keverjük össze.
2. Adja hozzá a 16 uncia meleg vizet a zsákhoz, majd zárja le. Merítse a lezárt zsákot meleg víz mosogatójába 15 percig.,
3. Egy tálban keverjük össze az élesztőcsomagot egy csésze meleg vízzel és 3 teáskanál nyers cukorral, és várjuk meg, amíg fel nem habosodik. Adja hozzá ezt a pépes gyümölcs táskájához, majd sötét helyen tárolja.
4. Minden nap hét-nyolc napig öntsön meleg vizet (nem forró) a zsák fölé, majd csomagolja be egy törülközőbe, majd tárolja. Soha ne hagyja lehűlni a zsákot, különben az élesztő meghal.
5. Az erjesztési folyamat részeként a zsák felfújódik a szén-dioxidból, így a zsák kinyitásával és a szén-dioxid felszabadításával meg kell tömnie. Ismételje meg ezt a folyamatot minden nap, amíg már nincs puffadás.,
6. Szűrje le a tartalmat egy sajtkendőn keresztül. Élvezze a sziklákon, vagy tetszik Crouch: “néhány keserűt használok, mivel már nem vagyok bezárva.”
egyébként Crouch-val ellenőriztem a hordó-korú Pruno lehetőségét.