Az élet tele van “elsők”.
az első nap az iskolában. Az első alkalommal autóvezetés egyedül. Az első csókod.
ahogy öregszel, még mindig vannak elsők, de nem ugyanaz az izgalom.
az első pár bifokális. Az első alkalom, hogy valaki megkérdezi, hogy szeretné-e a vezető kedvezményt.
és ezen a héten . . . az első gyökércsatornám., * yuck *
a kombináció egy fájó, zsibbadt száj, és miután fizetni sok $ $ $ a fogorvos, tette, hogy egy jó hét, hogy egy pár szerény tétel leves. Kipróbáltam egy új leves receptet, és készítettem egy újabb adagot egy ismerős receptből.
az új recept a paradicsompüréből készült paradicsomleves készítésének módszere volt. Egyszer már kipróbáltam valami ilyesmit, sok siker nélkül, ehelyett egyfajta rózsaszínes darabos levessel végződött, amely nem volt túl étvágygerjesztő., De ez az új recept egy kicsit másképp csinálta a dolgokat, melegítve a paradicsompürét és a fűszereket egy serpenyőben, a tejet pedig egy másikban, majd egyesítve a kettőt egy szép krémes piros keverékbe.
Ez a recept egy szép nagy tétel levest is készít tisztességes áron. Egy pár doboz paradicsompüré (egyenként 39 cent) és 3 csésze tej (körülbelül 15 cent / csésze) plusz néhány cent a fűszerek azt jelenti, hogy kap egy egész fazék leves körülbelül $1.25.
még nem tökéletesítettem a fűszereket., Az általam követett recept nem adott méréseket a fűszerekre, ezért a szokásos támadási tervemet használtam, amely egy 1/2 teáskanállal kezdődik, majd onnan indul. Az első este, amikor levest ettünk, egy kicsit unalmasnak tűnt, és azt gondoltam, talán túl fukar vagyok a fűszerekkel. De volt maradékunk, és amikor újra kihoztuk a levest (a gyökércsatorna napján), úgy tűnt, hogy több íze van. Férj kommentálta egy – két alkalommal, hogy az biztos, jó ízű most. Talán hagynom kellett volna, hogy kezdetben minden kicsit tovább pároljon, hogy a fűszerek egy kicsit jobban keveredjenek.,
tehát, amikor ezt a receptet, nyugodtan játszani körül a fűszereket, és hagyja, hogy minden pároljuk, és készüljön fel a maradékot, hogy íze még jobb, mint az első alkalommal körül.,
, HOGYAN, HOGY a PARADICSOM LEVEST PARADICSOMPÜRÉ
átvéve a recept Bácsi holland Gazdaságok
-
2 – 6 oz doboz paradicsompüré
-
1-1/2 csésze víz
-
1/2 teáskanál szódabikarbóna
-
1 teáskanál cukor
-
1/2 teáskanál egyes fokhagyma por, vöröshagyma por, paprika, bazsalikom, oregánó, petrezselyem, só, fehér bors
-
3 csésze tej
1. Egy nagy serpenyőben össze a paradicsompüré, víz. Keverjük össze a szódabikarbóna, cukor, fűszerek.
2. Melegítsük fel a paradicsompüré keveréket közepes lángon., Ez egy vastag keverék, amely kiugrik és fröccsen, ezért valószínűleg el akarja fedni, alkalmanként megkeverve. Hagyja 10 percig párolni.
3. Egy külön nagy serpenyőben melegítse fel a 3 csésze tejet.
4. Ha mind a paradicsompüré keverék, mind a tej körülbelül azonos hőmérsékleten van (csak használja a legjobb becslést), kombinálja a kettőt úgy, hogy lassan öntse a felmelegített tejet a paradicsompürébe, kevergetve, ahogy megy.
5. Ez az, ahol mentem előre, és szolgált a levest, de talán egy kis extra párolás hasznos lenne.,
az eredeti recept elsősorban arról szólt, hogy a paradicsomlevest tej nélkül készítsük, és a következő hasznos megjegyzéseket nyújtottuk:
– a szódabikarbóna egy kis lúgosságot ad a paradicsompüré savasságának ellensúlyozására, mivel a savasság okozza a sütést.
– a paradicsomkeverék hozzáadása a tejhez lassan segít fokozatosan megváltoztatni a ph-t, ahelyett, hogy hirtelen egyszerre.
– a két fázis elkülönítése az utolsó percig, ugyanazon a hőmérsékleten történő kombinálása szintén segít,bár nem igazán tudom, miért.,
így volt takarékos leves #1 ebédre a gyökércsatorna napján. Takarékos leves # 2 vacsora volt a tonhal zöldség halászlé, hogy élvezzük, és ez a recept jön fel a következő!