sárkánygyümölcs, egy hegymászó szőlőszerű kaktusz, más néven pitaya, tápláló és egyedülálló gyümölcs, amely megérdemli a helyet az asztalon. Túl a szórakoztató neve és egyedi megjelenése, sárkány gyümölcs gazdag antioxidánsok, karotin, C-vitamin, rost és egy sor ásványi anyagok, mint például a vas, magnézium és B-vitaminok. Közép-és Dél-Amerikában őshonos, a mai sárkánygyümölcs az amerikai piacokon elsősorban Délkelet-Ázsiából származik.,
mikor kell keresni a Sárkánygyümölcsöt
a jó hír az, hogy a sárkánygyümölcs általában akkor kerül értékesítésre, amikor már érett, hasonlóan más gyümölcsökhöz, mint például alma vagy eper. A még jobb hír az, hogy a sárkánygyümölcsöket egész évben megtalálja az azt hordozó élelmiszerboltokban-a növények évente négy-hat alkalommal termelnek növényeket. A gyümölcs nyáron és kora ősszel csúcsosodik, de optimális tárolási körülmények között, 50 Celsius-fok körül, párásítás nélkül, 14-17 napig friss marad a piacon.,
az Ízteszt
tudni fogja,hogy a sárkánygyümölcs Érett, ha édes, enyhén dinnyeszerű ízű, a háttérben kissé savas ízű. Egyes kóstolók szerint a sárkánygyümölcs íze a bogyókra, a körtére, a kivire vagy a görögdinnyére is emlékeztet. A gyümölcsnek olyan aromája van, amely a dinnyére is emlékeztethet.
Érett megjelenés és érzés
érleléskor a sárkánygyümölcs színe, más néven eper körte, elmélyül a világos Rózsa színétől a teljes vörös színig, amelyet általában az élelmiszerboltban lát., A bőrön lévő mérlegek zöld színnel kezdődnek, majd sárgulnak, amikor a gyümölcs érett. Amikor a sárkánygyümölcs teljesen érett, színe mély és világos lesz, és határozottan érezni fogja az érintést. A sárkánygyümölcs belsejében vörös vagy fehér hús található, apró, fekete, ehető magokkal, amelyek szív-egészséges omega – 3 és omega-6 zsírokat tartalmaznak.
túlérett és sérült gyümölcs
miután hazavitte a sárkánygyümölcsöt, használja négy-öt napon belül, ha a gyümölcstálban tartotta, hogy élvezze egyedi megjelenését., Azt is tartsa akár két hétig csomagolva műanyag a ropogós fiókban a hűtőszekrény. Hámozott, kockás, fagyasztott, a gyümölcs tart a végtelenségig, de elveszíti a szilárd textúra lesz finom csak akkor, ha használja a turmixokat vagy szószok. Ha a gyümölcs szállítás közben vagy a hűtőben hűvös sérülést tapasztal, akkor a bőrön lágy foltok, barnulás, sötétedő színek láthatók a mérlegen.
Dragon Fruit
miután levágta a kemény végeket és meghámozta a sárkánygyümölcsöt, önmagában vagy salátákban nyersen fogyaszthatja., Vagy húzza ki a húst, miután hosszirányban felére vágta, anélkül, hogy meghámozná a gyümölcsöt, majd lekvárokban, turmixokban vagy mártásokban használja fel fagylalt vagy font torta felszolgálására. Az enyhe sárkány gyümölcs íze is jól működik a tenger gyümölcsei, és lehet grillezett egy megszórjuk citromlé, lime juice vagy chili por, hogy ellensúlyozza az édesség.