Flickr/JohnConnell
“extra olajbogyó, kérem.”
A Martini megrendelése elég egyszerűnek tűnik.
de amikor a csapos konkrétumokat kér, hirtelen füstöl-vodka vagy gin? Rázva vagy keverve? És mi a fene az a száraz martini?
számít egyáltalán?,
Allen Katz, a déli bor Mixológiai és Párlatképzési igazgatója szerint & New York szeszes italai. Segített lebontani a különböző típusú martinikat egy koktélmenüben, és megtanította, Hogyan rendeljünk egyet anélkül, hogy idiótának tűnne.
Gin vs. Vodka
a klasszikus martini Gin koktélként jött létre, így azok számára, akik érdeklődnek a tipikus martini élmény iránt, próbáld ki a gint.,
“minden egyes gin, amelyet megpróbálsz, külön ízű lesz” – magyarázza Katz. “A gin különböző márkái különböző növényekkel készülnek, így mindegyik egyedi ízű.”
div>
Ha a gin gyógynövény íze túl erősnek bizonyul az Ön számára, rendeljen helyette vodka martini-t.
száraz, tökéletes vagy nedves
ez a három különbség arra utal, hogy mennyi és milyen típusú vermutot szeretne a koktélban.,Vermut egy fajta bor, amely ízesített növényekkel, és lehet, hogy egy martini “száraz” vagy ” édes.”A modern martini általában száraz vermutot kér, amely keserűbb és kevésbé cukros ízéről ismert.
“, Ahol az emberek nem értem, hogy ha a kérést a “száraz” martinit, nem többet szeretnél száraz vermut – ez azt jelenti, hogy szeretné kevesebb, vermut,” Kats mondja., Egy tipikus száraz martini lesz egy szitálás száraz vermut, míg egy “extra-száraz” martini csak egy csepp vagy két száraz vermut (néha még egyáltalán nem).
a nedves martini akkor éppen az ellenkezője-több száraz vermutot szeretne. Történelmileg, Martini meglehetősen nedves, a régi iskola martinis elő szinte azonos arányban gin és vermut.
a tökéletes martini viszont egyenlő részekkel készül, száraz, édes vermut a vodkával vagy ginnel.,
Rázva vagy keverve
a”Megrázott” azt jelenti, hogy az alkohol a választás lesz rázva egy koktél shaker a jég, mielőtt feszült be a pohár. “Van egy kicsit aplomb vagy stílus egy jól Megrázott koktélhoz” -mondta Katz.
“keverjük” azt jelenti, hogy a gin kerül egy koktél shaker jéggel keverjük körülbelül 30 másodpercig, mielőtt feszült az üveg. “Ez simább verziót eredményez, kevesebb valószínűséggel jégdarabok vannak a koktélban” – mondta Katz.,
egyenesen felfelé vagy a sziklákon
” fel ” azt jelenti, hogy italát az egyik ismerős magas martini pohárban szolgálják fel, amelyet hűtöttek. “A sziklákon” azt jelenti, hogy a jég fölött egy pohárban szolgálják fel.
“ha megfelelően hígított martini van, akkor nem kell a jég” – mondta Katz. “Természetesen ezt mondják, amikor a koktélokról van szó, az embereknek meg kell inni őket, bármennyire is kedvelik.”
“egy csavarral”
Ez csak arra utal,hogy hogyan szeretné a martini körítve., Klasszikus martini vagy körítve egy olajbogyó egy nyárson, vagy egy kis csavar citromhéj egy hozzáadott pop citrus.
ha van egy preferencia, csak mondd el a csapos “egy csavar” a citromhéj, vagy “egy olajbogyó.”
Piszkos, Gibson, Valamint Vesper Martinit
ez a három híres típusú martini, hogy minden csapos érdemes a só tudni fogja, hogyan kell csinálni.
Piszkos: egy kis csepp olívaolaj a martini-ban., “Még mindig meg kell kérnie a fokozatokat attól függően, hogy mennyire” piszkos “tetszik” – mondta Katz. “Azt tapasztaltam, hogy az emberek, akik nagyon szeretik a piszkos martinit, nagyon piszkosak, aztán csak egy olajbogyóval díszítjük, hogy megerősítsük ezt a tulajdonságot.”Gibson: gin vagy vodka készíthető, de” a klasszikus köret helyett, mint egy csavar vagy egy olajbogyó, gyöngyhagymát kapsz ” – mondta Katz. “Láttam már pácolt hagymával és olívabogyóval készített Gibsonokat is.,”
Vesper: azok számára, akik martinit szeretnének rendelni, mint James Bond, ez az ital az Ön számára. Először a “Casino Royale” című könyvben írták le, a vesper martini eredetileg gin, vodka, Kina Lillet, egyfajta keserű bor aperitif.
“mivel a Kina Lillet olyan ritka lett, az emberek manapság egy másik, Cocchi Americano nevű aperitif bort helyettesítenek” – mondta Katz. “És mindig emlékezz rá, hogy ha Vespert rendelsz, a piát gin-vodkával kevered össze.,”Más szóval, ez nem az ital-of-választás egy könnyű.
végső tippek
ha még soha nem volt martini, Katz javasolta a hagyományos martini kipróbálását a jövőbeli megrendelések ugrási pontjaként.
“mondd meg a csaposnak, hogy egy martini 3:1 arányban vermut,” tanácsolta az első időzítőket. “Próbáld ki ginnel, mert egy gin martini érdekesebb lesz a vermuttal. Rendelje meg keverve, és egyenesen felfelé.,”
és győződjön meg róla, hogy egy normál méretű koktélt, nem egy olyan szörny martinis akkora, mint a fejed. Így ,ha nem tetszik, akkor” egyszerűen továbbléphet a következő koktélra ” – mondta Katz.