It finally feels like fall.
By Donna Zitter Bordelon
Gloating? A sudden exclamation of surprise for good fortune?, “Hogy tetszik nekik alma “egy olyan kifejezés, amely állítólag az első világháború idején keletkezett, amikor a szövetségesek tartályellenes gránátját köznyelvben” karamell alma ” -nak hívták, mert izzószerű megjelenése volt egy boton. A kifejezés az ellenség elleni gúnyolódás volt.
egy ideig elveszett, a kifejezést a Beat generáció felvette. Ki ne felejtsd el Matt Damon híres line az idézet a film, Good Will Hunting, amikor csapott a kocsmában ablak, gúnyolódik a gazdag diák, aki nem a lány telefonszámát.,
Hogyan szeretem őket alma? Szeretem az almát, különösen az alábbi receptekben.
almás gombóc
cukrászsütő tészta:
2¼ csésze liszt
1 tk. só
1 tk. cukor
1/4 csésze Crisco, hűtött
1/2 csésze vaj, hűtött
1/3 csésze jeges hideg víz
egy tálba, habverővel együtt a lisztet, sót és cukrot.
vágott a Crisco és a vaj egy tészta vágó, két kés, vagy kézzel.
adjuk hozzá a hűtött vizet és keverjük össze. Hűtőszekrényben legalább ½ órán át.,
Ha készen áll az összeszerelésre és a sütésre, tekerje ki a tészta tésztát egy enyhén lisztezett felületre, majd 5 hüvelykes négyzetekre vágja.
alma és cukor/fahéj:
6 közepes alma
1/3 csésze cukor
2 tk. fahéj
1 tojás
1/4 csésze tej
héj és mag alma, egyenként dolgozva.
egy kis tálban keverjük össze a cukrot és a fahéjat.
egy csészében keverjük össze a tojást és a tejet.
minden almát egy kéregtérre helyezzünk, és szórjunk meg 2 teáskanál fahéj-cukor keveréket a tetejére és a középső lyukba.,
az alma felső középpontjára húzzuk a sarkokat, összecsukjuk és átfedjük őket, hogy lezárjuk őket.
ismételje meg minden almával. Használjon tésztát, hogy leveleket készítsen a tetejére.
kefe gombóc tojás / tej keverékkel.
sütjük egy 11×7 hüvelykes (vagy nagyobb) serpenyőben 400 fokon körülbelül 45 percig.
Alma gombóc szósz
2 csésze tej
2 evőkanál. nehéz krém
1 tk. vanília
5 evőkanál. cukor
1½ tk. kukoricakeményítő
3 tojássárgája
a tejet és a tejszínt egy közepes edényben összekeverjük és felforraljuk.
egy kis tálban keverjük össze a vaníliát, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját.,
keverje össze 2-3 evőkanál meleg tej / krém keveréket a tojáskeverékbe, majd adja vissza ezt a kombinációt a maradék tej/krém keverékhez. (Ez elkerüli az alvást).
szakács közepes lángon, habverővel folyamatosan, amíg megvastagszik.
tálaljuk forró alma gombóc. (Lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben.)
vörös káposzta és alma
2 evőkanál. vaj
2 evőkanál., cukor
½ csésze vörösbor ecet
1 csésze víz
6 egész szegfűszeg
2 fej hagyma, apróra vágott
2 hámozatlan főzés alma, bélelt, valamint vágva, nyolcad
1 fej vörös káposzta (távolítsa el a külső levelek chop), bélelve, vágva, nyolcad.
só, bors ízlés szerint
olvad vajat egy holland sütőben vagy nehéz edényben. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, vizet és szegfűszeget. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, finoman kombinálva.
forraljuk fel és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk 2 órán át, vagy sütjük 1½ órán keresztül. Szükség esetén ürítse ki a tálalás előtt.,
KARAJ, ALMA
4 karaj, ¾–1 cm vastag, kövér díszítve
3 sütési alma, olyan, bélelve, majd a szeletelt
1 hagyma, apróra vágott
Só, Bors
3 Evőkanál vaj
3 Evőkanál. liszt
12 oz. sör
Paprika
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
vaj egy nagy, lapos rakott edény, legalább 2 hüvelyk mély.
réteg alma, hagyma, szelet, ebben a sorrendben, az edényben.
enyhén sózzuk, borsozzuk.
egy kis serpenyőben megolvasztja a vajat.
habverővel a lisztet, szakács közepes lángon 1 percig, keverés közben.,
adja hozzá a sört lassú, egyenletes áramban, folyamatos keverés közben, amíg megvastagodik.
öntsük ezt a vaj/sör keveréket szeletekre, hogy enyhén fedjük le őket, ügyelve arra, hogy a folyadék elérje az almát és a hagymát.
megszórjuk paprikával.
süssük fedetlen 1½ órán keresztül.
Egyél jól, éljen sokáig, élvezze!
(kérdések vagy tippek küldhetők Donna Zitter Bordelonnak a WhatscookinNEPhilly @ gmail címen.,com vagy az északkeleti idők gondozásában, 2 Executive Campus, Suite 400, Cherry Hill, NJ 08002)
ne felejtsd el:
küldje el kedvenc receptjét, hogy nyerjen egy $100 ShopRite ajándékkártyát. Küldje el receptjét az olvasók receptjeinek, C / o Northeast Times, 2 Executive Campus, Suite 400, Cherry Hill, NJ 08002. Vagy e-mailben a recept [email protected]. kérjük, adja meg a nevét, címét és telefonszámát.