a zöldség-Gyümölcs sokat változott kezdete óta a mezőgazdaság 10.000 évvel ezelőtt, mint nemzedékről nemzedékre a gazdálkodók mesterségesen szaporított növények kiválasztásához további kívánatos tulajdonságok, mint a méret, íz.
de ezt a változást nehéz elképzelni. Tehát James Kennedy, a kémia tanár Ausztráliában, létrehozott néhány fantasztikus infographics megmutatni, hogy milyen drasztikus az evolúció volt., Ez például azt mutatja, hogy a kukorica hogyan változott az elmúlt 9,000 években — a korai Amerika Teosinte néven ismert vadon élő fűtől a ma ismert kukorica kövér füléig:
a kukorica fejlődése
a kukorica (Kukorica) fejlődése lenyűgöző történet. Hosszú ideig a tudósok nem tudták kitalálni, honnan származik a háziasított kukorica-nem úgy néz ki, mint bármi, ami vadon nő. A genetikusok, botanikusok és régészek komoly kutatómunkát végeztek, hogy rájöjjenek, hogy a kukorica mintegy 9000 évvel ezelőtt elszakadt a teosinte fűtől., (A kettő meglepően hasonló a DNS szintjén, csak egy maroknyi gén különbözik egymástól.)
mivel a kukoricát Mezoamerikában háziasították, a szelektív tenyésztés révén radikálisan megváltozott. A korai gazdálkodók megvizsgálnák a növényeiket, és megmentenék a nagyobb vagy ízletesebb, vagy könnyebben őrölhető magok magvait. I. E.4000-re a cobok már egy hüvelyk hosszúak voltak. Alig néhány ezer éven belül, a cob-ok sokszorosára nőttek. Később a növényi hibridizáció fontos tenyésztési módszerré vált bizonyos tulajdonságok további ápolására.,
manapság a kukoricát az egész bolygón termesztik,és az emberek még mindig fejlettebb tenyésztési technikákkal változtatnak. Az 1980 — as években például a vetőmag-társaságok géntechnológiához fordultak-így például a tudósok a Bt talajbaktériumok génjeit a kukoricába helyezték, hogy segítsenek a növénynek a kártevők elleni védekezésben. Egyes kutatók azt remélik, hogy olyan kukoricafajtákat fejlesztenek ki, amelyek ellenállnak az aszálynak.
a görögdinnye fejlődése
itt van egy másik nagyszerű grafika Kennedyből. A mai görögdinnye nem hasonlít a Dél-afrikai távoli őseikre., Ez is több ezer éves tenyésztés eredménye. Ennek ellenére az 1950 — es és 1960-as években az Egyesült Államokban néhány legnagyobb előrelépés történt, amikor a növénytudósok segítettek olyan fajták tenyésztésében, amelyek ellenálltak a betegségeknek, és vastagabb héja volt-lehetővé téve a görögdinnye termesztését az egész országban.
még a mai napig is új típusú görögdinnyét gyártunk — mint például a Japánban termesztett fekete densuke görögdinnye. A növénytudósok mag nélküli görögdinnyét termeltek úgy, hogy vegyszereket adtak hozzá a görögdinnye kromoszómáinak megduplázásához, majd az eredményt normál görögdinnyével tenyésztették.,*
az őszibarack evolúciója
és itt vannak az őszibarack, amely Kínában indult, és több ezer év alatt méretre és lédússágra lett kiválasztva. Vegye figyelembe, hogy az őszibarack víztartalma drasztikusan megváltozott mindössze 6000 év alatt.
ne feledje, hogy nem minden szelektív tenyésztési kísérlet fordul elő ilyen jól., Ahogy Sarah Yager nemrég írta az Atlanti-óceánon, az Egyesült Államok almatermesztői a 20. század folyamán megpróbálták a vörös finom almákat a lehető legvilágosabbá és fényesebbé tenni, és a polcokon maradni, ameddig csak lehetséges, észrevehető zúzódások nélkül. Az eredmény? “Mivel a szépség génjei előnyben részesültek az ízléssel szemben, a bőr kemény és keserű lett a pépes, cukorral áztatott hús körül.”Manapság, ahogy a tárolás és szállítás egyre fejlettebb, ízletesebb almafajták, mint a Honeycrisp vagy Gala felülmúlják a piros finom.,
(hála Calestous Juma a mutató Kennedy blog.)
további olvasmányok:
- több mint 100 Nobel-díjas felszólítja a Greenpeace-t, hogy vessen véget GMO-ellenes kampányának
- Kennedy számos más csodálatos grafikáját láthatja blogján. Ő is, például, volt egy szórakoztató sorozat mutatja az összetevők belsejében banán vagy eper.
- egy kapcsolódó korábbi történet: a ” hagyományos növénynemesítés “közel sem olyan hagyományos, mint gondolnád
- egy másik kapcsolódó korábbi történet: ezek a mindenütt jelenlévő” teljesen természetes ” címkék az élelmiszereken értelmetlenek. Szabaduljunk meg tőlük.,
miben különbözik a GM élelmiszer a szokásos élelmiszerektől?
mekkora kormány segít a nagy tejtermelő eladni tej
Támogatás Vox magyarázó újságírás
Minden nap Vox, az a célunk, hogy a választ a legfontosabb kérdésekre az ön számára, a közönség a világ körül, információ, amely felhatalmazza keresztül megértése. A Vox munkája több embert ér el, mint valaha, de a magyarázó újságírás megkülönböztető márkája erőforrásokat igényel., Az Ön pénzügyi hozzájárulása nem minősül adománynak, de lehetővé teszi munkatársaink számára, hogy továbbra is ingyenes cikkeket, videókat és podcastokat kínáljanak mindazoknak, akiknek szükségük van rájuk. Kérjük, fontolja meg, hogy hozzájáruljon a Vox ma, mindössze $3.