először ayran, egy közel-keleti joghurt ital látogatása közben egy barátja ayran Isztambul. Vettünk egy szabadtéri komp az egész Boszporusz, a barátunk ad nekünk a helyi változata egy túra.
egy pohár Ayran volt az üzlet része. “Vagy szereted, vagy utálod” – mondta nekünk. És imádtuk.
hihetetlenül frissítő volt., Friss, csípős, sós, ez volt a tökéletes ital egy forró, párás júniusi nap.
népszerű ital
Ez a friss és pezsgő közel-keleti joghurt ital számos különböző nevet tartalmaz: Doogh, Ayran és Tahn. A víz, a joghurt és a só pontos aránya a recepttől és a személyes preferenciától függően változik, de egyébként lényegében ugyanazok.
nem meglepő, hogy a joghurt italok a Közel-Kelet, Kelet-Európa és Közép-Ázsia számos országában népszerűek. Ez egy frissítő és egészséges módja annak, hogy hidratált maradjon.,
a joghurt probiotikus, és némi kalóriát biztosít, anélkül, hogy nagy mennyiségű cukrot vagy fehérjét találna. A tengeri só segít a hidratálásban. És finom!
közel-keleti joghurt ital
Ez a közel-keleti joghurt ital sok különböző névvel rendelkezik: ayran, doogh és tan. Friss, csillogó és finom. Tökéletes hidratáláshoz egy forró nyári napon.,
- Szerző: Emillie
- Felkészülési Idő: 2 perc
- Teljes Idő: 2 perc
- Hozam: arra Szolgál, 4 1x
- Kategória: Italok
- Konyha: a Közel-Keleti
- Diéta: Vegetáriánus
Összetevők
- 2 csésze szénsavas víz
- 1 1/2 csésze joghurt
- 1/4 tk só
- 1 csokor menta (opcionális)
Utasítás
- Mint a legtöbb hagyományos receptek, ez a joghurt italt kell tenni, hogy tükrözze az egyéni ízlés., Szénsavas vízzel vagy csendes vízzel készíthető. A joghurt vízhez viszonyított aránya megváltoztatható az ízlésének megfelelően. Gyakran sokkal sósabb, akár 1/2 teáskanál sóval is elkészíthető. Ezek az arányok az én ízlésemnek felelnek meg, és arra bátorítalak, hogy a saját személyes preferenciáiddal keveredj.
- keverje össze a pezsgővizet, a joghurtot és a sót egy nagy kancsóban. Habverővel, amíg a joghurt teljesen összekeveredik a vízbe.
- tálaljuk azonnal jég felett néhány menta levelekkel.,
kulcsszavak: doogh, ayran, idő, joghurt tej, probiotikus, egészséges, nyár, Irán, Törökország, Libanon, Bulgária, Balkán, Oroszország, Izrael