Kani tempura roll vagy egyszerűen, Kani roll egy olyan típusú sushi tekercs, amely megtalálható a legtöbb tipikus japán sushi éttermek.
mi teszi ezt a stílust a tekercs egy kicsit eltér a többi sushis az íze a utánzás rák hús, hogy használják.,
mit jelent a Kani Roll
Kani (カニ) egy japán szó, amely rákot jelent, mivel ez egy sushi, amely Japánból származott a 14. század körül.
a legfurcsább dolog, amit csak a közelmúltban fedeztem fel a kutatásokból, az, hogy ezekben a japán éttermekben a szakácsok valójában nem is használnak valódi rákhúst!
ehelyett az éttermek a Kani Surimi(すり身) nevű rákhús utánzatát használják. Az egyes üzletekben értékesített rákpálcák valójában csak darált halak, amelyeket ezután egyfajta pasztává készítenek.,
e cikk szerint a rákpálca íze inkább a valódi rákhúséhoz hasonlít.
nincs igazán semmi baj, hogy az üzleti értelemben, annak a ténynek köszönhető, hogy viszonylag drága lenne egy all-you-can-eat szállítószalag sushi bár, hogy valódi rákhús csak egy olcsó Dollár.,d=”d026eef47a”>
Amellett, hogy a rák hús, ami gyakran használják, hogy a Kani Tempura Tekercs is van néhány nyilvánvaló összetevők, amelyek szükségesek, hogy létre ez az elegáns, sushi:
- Főtt sushi rizs(Japán sushi rizs +ecet)
- Nori(Japán tengeri moszat), lap-attól függ, hogy a kívánt összeget roll
- Rák botok: Ha veszel a boltban, ezek általában elég fagyott, így a legjobb, hogy a mikrohullámú őket 2-3 percig.,
- néhány ajánlott mártással:
- Tonkatsu szósz
- Ponzu szósz
- Tamari szósz
- szójaszósz
általában lehet vásárolni rák botok, hogy a tekercs közelében a folyosókon, ahol megtalálja sushi rizs és tengeri moszat.
Ha nem kényelmes egy helyi boltba menni, akkor egy másik könnyebb módszer, amelyet felfedeztem, az, hogy egyszerűen online vásárolom őket., Itt van néhány jó rák hús botok segítségével a főzés(megjegyzés:ez egy affiliate link):
- Trans-Óceán Rák Klasszikus
Ha nem tetszik, vásárlás rák botok, meg akarom igazi rák hús a hitelességét, még mindig lehet, hogy Kani Tempura Roll a konzerv rák hús.
a Kani Tempura-t inkább rákpálcákkal készítem, mert ez sokkal hatékonyabb folyamat.
a kannából származó rákhús használatakor még mindig csak a rizs szőnyegére helyezi, de először fel kell vágnia a szarpálcákat, mielőtt elhelyezné őket.,
Itt egy hasznos videó, amit találtam, hogy ismertesse a folyamatot, hogy a Kani Rolls:
Ha inkább egy Kani saláta segítségével rák tömések, ez a bemutató lesz több hasznos:
Kalória
Kani Tempura Rolls kevesebb kalóriát, mert használja kevesebb anyagok, kiemelkedésekkel.
továbbá az általam talált információk alapján a rákpálcák szintén szelénforrást jelentenek, alacsonyabb koleszterinszinttel, mint a valódi rákhús., A gondolkodás, igazi alaszkai király rák húsok jobb forrása az omega-3 képest.
ezenkívül ebből a cikkből rámutat arra, hogy “a rákok utánzata csak 81 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint 1 gramm zsírt” egy 3 uncia adagban. 3 uncia körülbelül akkora, mint a tenyered.
eközben az Általános Kani Tempura tekercs csak tekercsenként 15-40 kalóriát tartalmaz. Bár kis kalorikusan valóban több mint 350 kalóriát adhat hozzá, ha az átlagember több mint 15 darab sushit eszik az éttermekben.
A Kani tekercsek főzve vannak?,
a tempura roll stílusának összetevői nagyon könnyen elkészíthetők, mivel mindent főznek, beleértve a rákhús utánzatát is.
Ez racionálisabbá teszi a sushi készítési folyamatot, mivel néhány perc alatt könnyedén leolvaszthatja őket a mikrohullámú sütőben.
Ezenkívül ez nagyszerű mindenkinek, aki nem igazán szereti a nyers hal sashimi, tengeri sün sushi és más nyers húst használó sushit.
eközben, ha bármilyen további rákpálca marad a sushi készítéséből, megpróbálhat egy finom sushi salátát is készíteni.,
A Surimi
Surimi rákpálcák íze és egészségi állapota nagyon puha, ha beléjük harapunk.
ráadásul olyan, mint egy kicsit rágós halhúsba harapni,amelynek alacsony édessége van.
bár a fehérhalból készült hús miatt, mint a pollack, több hal íze van, mint a rákhús íze.
a Kani Tempura tekercsekhez használt rákpálcákat leginkább fél éven belül kell használni, ha a hűtőszekrényben fagyasztják.
vagy ha mikrohullámúak, akkor undorító halszagot adhatnak ki.,
bár általában nagyon hosszú eltarthatósági idejük van, azt javaslom, hogy minden egyes rákpálcát, amelyet egyszer kinyitnak, a konyha körül fekve, gyorsan fel kell használni legfeljebb 1-2 napig.
különösen nagyon meleg hőmérsékleten, amely az egészségre káros bakteriális növekedést okozhat.
Hogyan készítsünk Kani Roll mártást
és azok számára, akik szeretnek valami fűszeres oldalt a sushi merítéséhez, ajánlom a könnyen követhető fűszeres Sushi szósz receptet. Egy ízletes szósz sushi lehet, hogy íze sokkal finomabb enni a családjával.,
a fűszeres sushi szósz elkészítéséhez szükséges összetevők nagyon egyszerűek, és az alapvető összetevők:
- fűszeres majonéz
- Sriracha
- Lime Juice
Ha kevesebb munkát szeretne tenni, akkor csak mártsa a sushit néhány szójaszósszal, mirinnel vagy egy sós eel mártással.
annyi választási lehetőség közül lehet választani ezen ajánlásokon túl. A legfontosabb dolog az, hogy a sushi tekercseket személyesen ízletessé tegye.
Kani Roll vs., Kaliforniai paprikát
A legnagyobb észrevehető különbség a között, Kaliforniai paprikát, majd Kani Tempura Roll, ahogy vannak stílusú.
California Roll egy “inside-out” sushi, hogy nem csomagolva hínár a külső. Helyette, a külső egy réteg sushi rizs, amely összekeverjük szezám, Japán hal tojás.,
eközben a Kani tekercset inkább az ősi stílushoz hasonlítják, egyszerű összetevővel, kívül pedig hínárral csomagolva.
továbbá, California Roll készül több más összetevők a belső, mint az avokádó, uborka.
mindazonáltal mind a kaliforniai tekercs, mind a Kani tekercs összetevőként surimi botokat használ. Ezért, ami a zavart, hogy sok ember között a két különböző sushi típusú.