a következő recept a heti recept hírlevelünk július 28-i kiadásából származik. Ahhoz, hogy megkapja ezt a hírlevelet a postaládájába, iratkozzon fel ide!
a nyári termékek vásárlására való hajlamom a hétvégén ismét lecsapott, és több szilvával találtam magam, mint amennyit tudtam, mit kell tennem. Rájöttem, hogy két lehetőségem van: vagy leülök és elfogyasztom az egész tálat (ami nem lett volna a legrosszabb dolog a világon, tekintettel arra, hogy tökéletesen érettek és lédúsak voltak), vagy megtalálom a módját, hogy megőrizzem őket. Egy gyors perusal a Put ‘ em Up!, írta: Sherri Brooks Vinton inspirált engem, hogy készítsem ezt a kínai szilva mártást, különösen miután elolvastam Vinton állítását, miszerint ez a fűszer lehet az új ketchupom.
bár ennek a szilvamártásnak az összetevői nagyjából megegyeznek a moo shu mártásával, ennek a házi változatnak a frissessége sokkal sokoldalúbbá teszi ezt a mártást. A szilva kóstolása után a fokhagymával, gyömbérrel és csillagánizssal megpuhult, eszembe jutott a finom sertéshús, a szaftos sült csirke, sőt a sült marhahús szendvicsek is, mind szilva mártással., Úgy döntöttem, hogy a tétel felét darabos állapotban hagyom, a másik részét pedig olyan ételekhez, amelyek kifinomultabb textúrát igényeltek, mivel a tartósítás szépsége révén egy ideig rengeteg ilyen csodálatos szilvamártással Rendelkezem.