Ez a kapribogyó lazacot fóliában sütjük, amíg tökéletesen gyengéd,majd finom fokhagymás vajmaszósszal tetején. Egy egyszerű egészséges vacsora recept!
könnyű egészséges vacsora receptet keres? Időnként Alex és én tenger gyümölcseiért ugrálunk, és ez a lazac kapribogyóval ott van, ahol van. A sült lazacot citrommal és fűszernövényekkel infundáljuk, és addig főzzük, amíg tökéletesen nedves nem lesz. Ezután szitáljon egy selymes citrom kapribogyó mártással., Csak egy kis szitálás hatalmas ütést tartalmaz — a szerény mennyiség pedig egészséges marad. Íme, hogyan készítsük el ezt az ízletes lazac receptet, amely 30 perc alatt összeáll.
mi van ebben a lazac kapribogyó recept?
Ez a lazac kapribogyóval könnyen elkészíthető, és egy tökéletesen nedves haldarabot eredményez. Ez a recept néhány trükköt használ, amelyek veled maradnak, mint például a lazac sütése a tökéletességig, valamint a gyönyörű tüskés tang, amelyet a kapribogyók hoznak egy recepthez., Itt van, mit kell majd ezt a receptet:
- Lazac filé: használhatja bármilyen típusú lazac itt; mi, mint használ, előre vágott filé, hogy körülbelül 6 dkg minden
- Citromos, hogy egy pop íz
- Olívaolaj, só, bors a fűszerezés
- Friss kakukkfű vagy oregánó vagy választható, de add szép íz sült lazac
- Vaj, fokhagyma & kapribogyó, hogy a vajjal
Kapribogyó hozza nagy íz!,
kapribogyó a varázslat mögött ez a lazac kapribogyó recept. Mik azok pontosan? A kapribogyó a Földközi-tengeren őshonos kapribogyó bogyó. Kerek és sötétzöld szürke, körülbelül akkora, mint egy bors. Olasz és mediterrán receptekben is megtalálható. Itt hozzáadtuk őket egy fokhagymás vajhoz, hogy nagy mennyiségű sós, sós ízt adjunk a halhoz.
a kapribogyó csípős, sós, és minden ételhez nagy ízt ad. Pácolva szolgálják fel őket, így az olajbogyó közelében lévő edényekben találja őket az élelmiszerboltban., Ha veszel egy edényt erre a receptre, próbáld ki őket a sült padlizsán Tésztánkban is.
hogyan kell tökéletesen sütni a lazacot? Először sós lében.
mi a nagyszerű tipp a lazac sütéséhez? Először sós lében. Alex és én már egy ideje láttuk ezt a trükköt, de nem voltunk biztosak benne, hogy szükség van rá. Azonban: megállapítottuk, hogy a lazacot vízbe és sóba helyezzük 15 percig sütés előtt, ez tökéletesen nedvessé teszi sütéskor. Tudod mit? Ez még csak nem is ad extra időt a recepthez! Meg tudod csinálni, amíg a sütő előmelegít.,
még jobb, ha a lazacot sós oldatba helyezzük, segít csökkenteni a fehér dolgokat. Várj, mi van? Olvass tovább.
mi ez a fehér cucc a lazacon főzve?
előfordult már, hogy észrevette, hogy amikor szakács lazac, ragacsos fehér cucc jelenik meg a tetején a hal? Nos, ne aggódj: mindenkivel megtörténik! És ez teljesen normális. A fehér anyag egyszerűen koagulált fehérje, amely sütés közben a felszínre szivárog. Még neve is van: albumin., Az albumin mennyisége nagyban függ a halaktól, így ez nem olyan, amit különösen szabályozhat. (Bővebben itt.)
a “fehér cucc” teljesen biztonságos enni: de kissé szokatlan, hogy ott ül a gyönyörű filé tetején., Itt van néhány módja, hogy csökkentsék a albumin, amikor szakács lazac, amely végre ebbe a lazac kapribogyó recept:
- Szakács egy alacsonyabb a hőmérséklet, hogy a szakács jobban finoman
- Lében a lazac, a só-víz oldat sütés előtt
Sütés lazac fólia: néhány tipp,
Itt van egy pár tippek a sütés lazac! Ebben a lazac kapribogyó recept, úgy döntöttünk, hogy sütjük a lazac fóliában, hogy lezárjuk a nedvességet., Íme néhány megjegyzés a tökéletes lazac beszerzéséről:
- sós a lazac, miközben a sütő előmelegít (lásd fent).
- adjon hozzá citrom kerekeket. Tartsa a citromot a lazac oldalára, különben a hal teteje ragacsos textúrát kap.
- a gyógynövények opcionálisak, de ízletesek. Ha van hozzáférése a friss kakukkfű vagy oregánó, hozzátéve, néhány gallyak néz szép, majd hozzáteszi, egy szép íz.
fenntartható tengeri termékek vásárlása
fenntartható lazacot vásárol? (Ha igen, dicsőség!,) Itt van néhány mutató, amikor az élelmiszerboltban tartózkodik:
- keresse meg a vadon fogott halakat, ha lehetséges. Ha az USA-ban él, keressen minket elkapva. Az Egyesült Államokban fogyasztott tenger gyümölcseinek 90% – át importálják. Az importált tenger gyümölcsei azzal a kockázattal járnak, hogy túlhalásznak, tisztességtelen munkaügyi gyakorlatba kerülnek, vagy környezeti szempontból káros módon tenyésztik őket.
- hogy a halat fogott számít. Keresse horog vonal, mint egy példa a fenntartható fogaskerék típus. A fenékvonóhálót a legpusztítóbb és legkevésbé fenntartható módszernek tekintik.,
A lazac kapribogyóval történő kiszolgálásának módjai
hogyan készítsük el ezt a lazacot kapribogyó receptekkel étkezés közben? Örülünk, hogy megkérdezted. Olyan sok oldala van a lazacnak. És ez a recept nagyszerű, mert lehet, hogy egy 30 perces weeknight étkezés vagy egy kedvesebb étkezés Valentin-nap vagy dátum éjszaka. Íme néhány ajánljuk:
- legjobb párolt brokkoli vagy egyszerű pirított brokkoli egy egyszerű, egészséges köret, amely kiderül, élénkzöld, ropogós pályázati minden alkalommal!
- a tökéletes pörkölt Broccolini Broccolini a brokkoli elegáns unokatestvére: gyorsan sült, lenyűgözőnek tűnik!, Vagy próbálja meg a Broccolini salátát.
- zeller saláta almával ez a saláta nem lehet frissítőbb! Vegyük ezt a ropogós Vega új magasságokba párosítva alma, parmezán és egy tangy vinaigrette.
- édeskömény narancs saláta egy frissítő és könnyű köret, pár lédús narancs és a finom édesgyökér lényege édeskömény citrus vinaigrette. Vagy próbálja ki az egyszerű Arugula salátát.
- a borsó citrommal mindössze 5 percet vesz igénybe! A fagyasztott borsót fokhagymával és citrommal főzve hihetetlenül ízlik.,
- könnyű sült spárga klasszikus párosítás lazaccal, ezt a gyönyörű spárgát citrommal spritizálják, parmezán sajttal sütik.
- gyors sült burgonya ezek a gyorsan sült burgonya az idő felében sült! Ez az egyszerű trükk lesz a tökéletes burgonya számára mindössze 30 perc alatt (jobb ízű is).
- tökéletes vad rizs ha van ideje, ez a vad rizs látványos vacsorapartit készít.
szeretne étkezési tervet?
Ez a recept szerepel a mediterrán étkezési tervünkben!, Nézze meg a receptek 1 hónap, beleértve az étkezés tervezés táblázatkezelő letöltés.
ez a lazac kapribogyó receptekkel…
gluténmentes és pescatarian., Facebook Instagram iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
leírás
Ez a lazac kapribogyóval a sütőben sült fólia, amíg tökéletesen gyengéd, majd tetején egy finom fokhagymás vaj mártással. Egy egyszerű egészséges vacsora recept!,edients
- 4 (6 unciás) lazac filé
- Olívaolaj, fogmosás,
- 1/2 teáskanál kóser só, plusz még a pácolással
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 6 citrom szelet (1 citrom)
- Friss oregánó vagy kakukkfű gallyakból (opcionális)
- 3 evőkanál sózott vaj
- 2 evőkanál üveges kapribogyó, lecsepegtetett
- 1 gerezd fokhagyma, reszelt
- A díszítéshez: finomra vágott olasz petrezselyem, snidling, vagy más gyógynövények
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 325 fok.,*
- sós a lazac: míg a sütő előmelegíti, egy sekély edényben keverjük össze 4 csésze szobahőmérsékletű vízzel, 3 evőkanál kóser só. Helyezze a lazacot a vízbe, várjon 15 percet.
- helyezze a lazacot fóliába: tegyen egy nagy alumíniumfóliát egy sütőlapra,majd kefével olívaolajjal. Minden lazacdarabot szárítsa meg, majd helyezze a fóliára. Megszórjuk a lazac 1/8 teáskanál kóser só minden filé, friss őrölt bors. Helyezze a citromszeleteket és a friss fűszernövényeket a lazac köré (ne a tetejére). Zárja le a fóliát a lazac körül.,
- sütés: süssük a lazacot 10 percig a fóliában. Ezután nyissa ki a fóliacsomagot, hogy a gőz felszabaduljon, majd a vastagságtól függően 3-6 percig süsse újra, amíg a közepén csak rózsaszínű lesz (a belső hőmérsékletnek 125-130f között kell lennie). Egy 1 hüvelyk vastag filé kell szakács körülbelül 15 perc alatt összesen.
- készítse el a kapribogyóvajat: közben olvassa el a vajat alacsony lángon. Miután megolvadt, adjuk hozzá a kapribogyó, fokhagyma, szakács, amíg illatos, körülbelül 3 perc.
- tálaljuk: amikor a lazac elkészült, nyomja össze néhány citromlevet a maradék citrom szeletekből., Spoon a vaj szósz felett minden darab lazac. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával.
Megjegyzések
* a lazacot is bepanírozhatja vagy megsimogathatja, hogy gyorsabb receptet készítsen. Menj a serpenyőben sült lazacra vagy sült lazacra.,
- Kategória: főétel
- Módszer: Sült
- Főzés: tenger Gyümölcsei
Kulcsszó: Lazac Kapribogyó, Sült Lazac
a Szerzők
Sonja Overhiser
Szakácskönyv Szerző, író
Sonja Overhiser a szerző Nagyon Egyszerű Főzés, akit az egyik legjobb egészséges szakácskönyvek 2018., A kis falatok című food podcast műsorvezetője és a food blog alapítója, néhány szakács. Kiemelt a TODAY Show Bon Appetit, Sonja arra törekszik, hogy inspirálja kalandos evés, hogy a világ egy jobb hely egy falatot egy időben.
Alex Overhiser
Szakácskönyv Szerző fotós
Alex Overhiser egy elismert étel fotós, író alapú Indianapolisban. Ő a házigazdája a food podcast kis falatok és alapítója a recept honlap egy pár szakácsok., Szerepelt a TODAY Show jó étvágyat, Alex szerzője elég egyszerű főzés, elemzi az egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvek Epicurious.