Marans csirkék jól ismert szóló sötétbarna, majdnem csokoládé színű tojás. Hallottam, hogy “a világ legdrágább csirketojásának” nevezik őket, és egészen a közelmúltig meglehetősen nehéz volt elérni őket. Azt mondják, hogy a francia szakácsok nagyra értékelik őket, és kissé nehezebb kikelni, mint más fajták.
sokan csak a Marans nevet ismerik, mert James Bond állítólag csak szeretettel eszik a Marans tyúkokból származó pettyes tojásokat Oroszországból., Bár nem tudok nyilatkozni Mr. Bonds különösen idiosyncrasies, én már volt Marans több éve, és meg kell mondanom,, nem minden más pletykák igazak!
A csirke Marans vagy Maran?
ennek a csirkefajtának a gyakran zavaros megfelelő neve Marans, bár sokan azt gondolják, hogy egyetlen csirke Maran csirke. Mivel a fajta nevezték el a város Marans Franciaországban, A S végén egy név nem jelzi a többes számú.
egyetlen csirke egy Marans, több csirke pedig még mindig Marans. Ugyanezen vonal mentén a tojásokat Marans tojásnak nevezik, nem pedig Maran tojásnak., Tudom, hogy kissé furcsanak tűnik, de ez néha akkor fordul elő, amikor a natív termékekre megfelelő neveket fogadnak el.
érdekes olvasmány: Marans, Franciaország.
Szinte minden csirke elkezdi a kis méretű tojások lerakását, tojásaik pedig nagyobbak lesznek, mivel tapasztaltabb rétegekké válnak. A Marans tojás ugyanaz, kivéve néhány színkülönbséget.
1) A Marans tojás színe megváltozik. Amikor egy Marans pulóver elkezd fektetni, nagyon sötétbarna tojást fog fektetni. A tojási szezon előrehaladtával a tojása könnyebb lesz. Molt vagy szezonális szünet után tojása ismét sötétbarna lesz.,
egész életében megismétli ezt a ciklust, azonban az első vagy két év után kissé enyhülnek. Tavasszal még mindig sötétebbek és őszre világosabbak lesznek, bár soha többé nem lesznek olyan sötétek, mint az első évben.
2) a szín törölhető egy Marans tojásból. Hát nem furcsa? Ha megpróbál megtisztítani egy Marans tojást, majd törölje túl keményen, a szín azonnal le fog jönni!
3) a szín a tojáshéjon van, nem a tojáshéj színe. Ez egy nedves nyálkahártya, mint a bevonat, amely gyorsan szárad a tojás lerakása után., Néha nem szárad elég gyorsan kap jeleket a színe nest box ágynemű.
4) néhány tojás foltos, néhány nem.
5) A Marans tojás színe örökletes. Ha a szülőállomány nagyon sötét tojásokat tojik, az utódok is. Ha azonban a szülőállomány világosabb barna tojást rak, utódaik is.
6) A Fekete rézmaránok általában a legsötétebb barna színű tojásokat rakják. A kakukkmaránok és a kék rézmaránok szintén sötétbarna tojásokat tojnak, de általában világosabb árnyalatúak, mint a fekete réz., (a fenti képen a világosabb tojások a kék Maran-okból származnak)
amint azt az #5 írja, ez a szülő tojásszínétől függ, és sok tenyésztő csak a legsötétebb tojásszínre törekszik a Marans minden színében. (FYI: a kék és a kék réz nem hivatalosan elismert színek)
7) kissé nehezebb kikelni. A páratartalom nagyon érzékeny dolog a Marans tojásokkal, inkább, mint a többi barna tojás. Úgy tűnik, hogy a kissé magasabb páratartalom segít nekik jobban, de túl magasra kelni, és a csibék nem érik el. Úgy tűnik, hogy a tyúkok jobb keltetési arányt kapnak, mint az inkubátorok ezekkel a tojásokkal.,
és a nagy, rossz titkot senki sem akarja elmondani….
8) ugyanolyan ízűek, mint bármely más farm friss tojás. OMG beismertem! lol még azt sem tudom számolni, hogy hány ember mondta nekem:” hallottam, hogy a Marans tojás a legjobb ízű tojás a világon”, ez csak buta!
úgy értem, összehasonlítva a boltban vásárolt tojást, akkor igen…persze, a Marans tojás jobb. Ha összehasonlítja őket a többi szabadtartású csirkémmel, akkor nem tudja megmondani a különbséget.
a második gondolat…….talán az utolsót kettőnk között kellene tartanunk. Különösen, ha Bond Úr kérdezi!,
szeretne többet megtudni a farm friss csirke tojás? Kattintson ide mindent, amit valaha is akartam tudni tojás!
~Lisa
szeretne információt a csirkék neveléséről, amelyeket hetente küld az e-mailjére? Kattintson ide, hogy csatlakozzon a listámhoz, és új hozzászólásokat küldjön közvetlenül Önnek a közzététel napján … plusz kap az ingyenes letöltés “25 módon, hogy pénzt takarítanak meg emelése csirkék”.