Cappuccino évszázadok óta része kultúránknak. Eredetük az 1700-as évek elejére vezethető vissza, a bécsi kávéházakban és a késő reneszánsz kávéházakban debütált. A mai világméretű elterjedtségnek köszönhetően a cappuccino népszerű eszpresszó választássá vált. Az idők során a cappuccinók változatossá váltak és fejlődtek. Manapság, vannak mindenféle módon lehet rendelni.
száraz és nedves a legnépszerűbb módja annak, hogy a cappuccinókat megrendeljék., Ezt a két stílust tovább hangsúlyozhatja a cappuccino csont száraz vagy szuper nedves megrendelésével. Ezeket a speciális megrendeléseket úgy fejlesztették ki, hogy jobban megfeleljenek az ízlésnek és a preferenciáknak. Mi tehát a csontszáraz cappuccino, és mi különbözteti meg őket a többi variációtól?
ne aggódjon – az ilyen típusú cappuccinókban nincsenek tényleges száraz csontok. A kifejezés az adott előkészítési módszerre utal., Itt az alacsony le a különböző fajta cappuccino:
Tartalomjegyzék
Ha megrendelése nedves cappuccino, egy barista elkészíti a kevesebb hab. A nedves szempont a magasabb folyékony tej arányára utal.
az ital mérete nem változik – csak az összetevők aránya változik., Az eredmény olyan ital lesz, amely nagyobb mennyiségű párolt tejet tartalmaz a hab arányában.
Ez a változat íze mérsékelten simább és édesebb, mivel nagyobb mennyiségű párolt tej van benne. Ez az eszpresszó nagyobb hígítását (vagy a tej nagyobb integrációját) eredményezi, ami tejesebb szájérzetet és ízt eredményez (valamint egy vékony mikroszálas réteget).
száraz Cappuccino
száraz cappuccino megrendelésekor egy barista sok habot készít.,
a száraz cappuccinóknak sűrű, vastag tejhabjuk van az eszpresszó felett. Mivel a tejhab nem igazán folyékony (sőt, mint egy száraz textúra / mouthfeel), cappuccino nagyobb arányban hab nevezik száraz.
mivel kevesebb folyékony tejet adnak hozzá,az eszpresszó gazdagabb íze ragyog. A száraz cappuccino-k általában punchier ízűek, mint a nedves cappuccino-k.,
Super Wet and Bone Dry
a kávézó átlagos látogatója valószínűleg szárazra vagy nedvesre korlátozza a cappuccino testreszabását. Néhány rajongó dönthet úgy, hogy tovább játszik a tejarányokkal.
- szuper nedves: olyan cappuccino, amely nem tartalmaz habot – csak párolt tejet. Az ital jobban hasonlít egy lapos fehérre vagy latte-ra, szemben a cappuccino-val.
- csontszáraz: cappuccino, amelyben nincs párolt tej, de nagy habréteggel az eszpresszó tetején. Az italod hasonlít egy macchiato-ra, csak kevesebb habbal.,
a legtöbb cappuccinót megrendelő ember inkább a hab nagyobb arányát választja a párolt tejhez. Először is, a habréteg a cappuccino egyik megkülönböztető jellemzője. Egyesek azonban úgy vélik, hogy a felső hab sokkal hosszabb ideig megőrzi az eszpresszó melegét. A habréteg latte art-making vászonként is szolgál. Bármi legyen is az oka, a csontszáraz cappuccinók továbbra is egyre népszerűbbek az egész világon.,
csontszáraz Cappuccino
ki akar próbálni egy csontszáraz cappuccino-t a saját otthonában? Kerülje el a hektikus kávézókat minden reggel az egyszerű recept követésével!
ha eszpresszógép (vagy akár Nespresso vagy Moka Pot), tej és habverő tulajdonosa van, csontszáraz cappuccino-t készíthet anélkül, hogy elhagyná a házat.
első lépés: tej gőzölés
öntsön egy kis tejet egy serpenyőbe, mielőtt enyhe pároláshoz hozza., Használjon alacsony hőt, amíg apró buborékok nem jelennek meg a szélek közelében. Vegye le a serpenyőt a hőről, miután a buborékok elkezdenek kialakulni.
második lépés: tejhabosító
habverővel vagy keverővel habosítsa a tejet. A habképződés megkezdése után gyorsabban habverővel növelje a térfogatot. Folytassa a keverést, amíg elegendő mennyiségű levegős, vastag hab van jelen.
harmadik lépés: csiszolás
Grind eszpresszó bab segítségével egy daráló a legfinomabb beállítás áll rendelkezésre. Általában körülbelül két őrölt evőkanál kávéra van szüksége minden hat uncia vízhez.,
negyedik lépés: Espresso Brewing
húzza meg az eszpresszót. Ha nem rendelkezik eszpresszógéppel, használhat Nespresso vagy Moka edényt.
ötödik lépés: Adja hozzá a habot
A Gőztej teljes egészében kihagyható, ha csontszáraz cappuccinókat készít. Öntsük az eszpresszót egy bögrébe, kitöltve kétharmadát. Töltse fel a fennmaradó harmadot habbal.
most pihenhet és kortyolhat egy friss csésze csontszáraz cappuccino-ra!, Ha keres valamit, hogy párosítani, próbálja meg néhány biscotti.