Néha, receptek hívja a langyos víz. Még langyos tejet vagy más folyadékot is kérhetnek. Leggyakrabban ez az utasítás a sült termékek élesztőjének feloldására szolgál, de más receptekben is megtalálható. Csak milyen hőmérséklet ” langyos?,”
jelentése langyos
a valóságban langyos egy nagyon pontatlan utasítást használni egy recept, de általában kap a munkát. Senki sem állapodott meg a langyos hőmérsékletet vagy akár a relatív skálát. Egyesek szerint a langyos a testhőmérséklet vagy körülbelül 98,6°F. mások szerint szobahőmérséklet.
a szobahőmérséklet természetesen változik, de a legtöbb egyetért abban, hogy 72°F-től 74°F-ig (néha akár 78°F-ig). Mégis mások szerint a langyos szobahőmérséklet plusz körülbelül 15 fok., A langyos és tepidet általában szinonimának tekintik.
azonban, ha “langyos fürdőt” futtat, akkor valószínűleg a vizet a kezére vezetné, hogy meghatározza azt a hőmérsékletet, amelyen alig érezte a víz hőjét vagy hidegségét. Más szavakkal, azt keresné, hogy a hőmérséklet nagyjából megegyezik-e a saját bőrének hőmérsékletével. Ezért, ha a bőre hidegebb lenne, a víz hűvösebb lenne, és ha a bőre melegebb lenne (például azért, mert csak meleg vizet futott rajta), a víz melegebb lenne. Lehet hallani, hogy ezt a hőmérsékletet általában 38°C-nak (100) tekintik.,4°F).
gyakran a sürgősségi zuhanyzók vagy szemmosók sürgősségi eljárásai, például a káros vegyi anyagok lemosására szolgáló laboratóriumokban található eljárások azt javasolják, hogy a víz langyos vagy nedves legyen. Kiderült azonban, hogy ennek a hőmérsékletnek sokkal nagyobb a lehetséges tartománya, mint gondolná. Mindaddig, amíg a víz 38°C (100,4°F) és 15,5°C (60°F) alatt van, elég “langyos”. Ennek oka az, hogy bármi, ami meghaladja a 38° – ot, fokozhatja a vegyi anyag kölcsönhatását a bőrrel. Azt is éget a szem alatt egy szemmosó. Másrészt, hosszan tartó expozíció a víz alatt 15.,5°C hipotermiát okozhat, ami nem elég hosszú ideig zuhanyozhat, hogy alaposan lemossa a vegyszert.
a langyos víz kifejezés eredete
a langyos kifejezés az 1300-as évek végén jelent meg először nyomtatott angol nyelven. ezt megelőzően a Lukács szó ugyanazt jelentette. Luke származik a régi angol hleow, ami azt jelentette, warmor tepid.
az élesztő langyos vízhőmérséklete
az élesztővel való foglalkozás során a langyos vagy langyos víz (a saját bőrén alapul) általában rendben lesz., Keresse meg a vizet, hogy ne érezze magát hidegnek, csak kényelmesen meleg, de nem sokkal melegebb, és általában jó menni. Ne feledje, hogy ha az élesztő a hűtőszekrényben volt, akkor a legjobb, ha használat előtt szobahőmérsékletre hozza. Ha nincs hőmérője, akkor jobb, ha olyan vízzel rendelkezik, amely kissé túl hűvös, mint túl meleg. Vagyis jobb, ha az élesztő egy kicsit kevésbé gyorsan szaporodik, mint meghalni, mert a víz túl forró. Az élesztő szélesebb hőmérsékleti tartományban fog működni,mint az emberek általában elhiszik., Azonban, ha van egy hőmérő, van néhány alapvető hőmérsékleti tartományok menni, attól függően, hogy milyen típusú élesztő, hogyan használja azt.
ha aktív száraz élesztőt használ, keresse meg a csomag utasításait. Általában az aktív száraz élesztőt vízben feloldjuk egy kis cukorral, mielőtt hozzáadnánk a száraz összetevőkhöz. Itt vannak az utasítások a Red Star Active száraz élesztőre.
egy másik típusú száraz élesztő, amelyet néha instant élesztőnek neveznek, több különböző névvel jár, mint például a gyorsan emelkedő, gyors hatású, gyors emelkedés stb., Ezeket a száraz élesztő termékeket közvetlenül a száraz összetevőkhöz kell hozzáadni, kihagyva a meleg vízben való feloldódás lépését. Itt vannak az utasítások a Red Star Quick Rise és más instant élesztő termékek.