mik Millets: típusok, előnyök és receptek

egyre több ember szerte a világon felébred a használata millets és fogyaszt egy diéta gazdag bennük. Beszéljen minden fitness rajongó, és ők is jótáll a csodálatos előnyeit eszik Malom. Ezek fokozzák az egészségre, javítja a fogyás, amellett, hogy gluténmentes.

az egészséges táplálkozás feladatnak tűnhet, mivel a gyorsétel könnyen elérhető körülöttünk., A gyorsétel hosszú távú fogyasztása azonban, amint mindannyian tudjuk, hihetetlenül káros az egészségünkre. A jó egészség felé vezető út jó módja az egészségtelen étkezési szokások egészségesebb lehetőségekkel való helyettesítése. Millets állnak rendelkezésre a különböző típusú, mindegyik saját egészségügyi ellátások. Az év bármely szakában bemehetsz egy szupermarketbe, és még mindig megtalálhatod a teljes kiőrlésű malomokat raktáron. Miért? Az évszakok során termesztik őket.

a napi étrend részeként a milletek fogyasztása nem új fogalom., Valójában Közép-és Dél-India lakossága szinte rendszeresen fogyasztana malomtésztát, mint vágott ételt, amíg a zöld forradalom nem tette hozzáférhetőbbé a rizst és a búzát. A kormány elismerésének hiánya miatt Indiában vágott élelmiszer-gabonává váltak. A kormány proaktívan tolta a rizst és a búzát a támogatott állami elosztási rendszerbe, megakadályozva a mezőgazdasági termelőket a malomművelésből.

azonban a rizs vagy a búzakenyér teljes kiürítése Millet számára nem lenne egészséges a test számára. Gyakorolja a gabona sokféleségét az étrendjében az egészséges táplálkozás érdekében.,

Tartalomjegyzék

• mik azok a milletek?
• Millets típusok
• Millet előnyök
• köles receptek
• összefoglaló
• Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

mik azok a millets?

a Milletek olyan durva szemcsék, amelyeket az indiai szubkontinensen az elmúlt 5000 évben hagyományosan termesztettek és fogyasztottak. Magas tápértékkel rendelkeznek, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok. Más gabonafélékkel ellentétben a malomfélék kevés vizet és talajtermékenységet igényelnek., Már régóta élvezték a “szegény ember élelmiszer-gabonájának” címkéjét a puszta megfizethetőség miatt. Azonban, későn, ez jött a közlemény fitness-központú fiatalok, akik megtanulják a wellness potenciál ennek a szerény élelmiszer.

A Milletek általában két nagy kategóriába sorolhatók –

meztelen szemek

a meztelen szemek a három népszerű köles típusra utalnak, amelyek nem tartalmaznak kemény, emészthetetlen héjat, amelyet néhány Millet tartalmaz. Nevezetesen Ragi, Jowar és Bajra. Ezek a milletek nem igényelnek feldolgozást a betakarítás után; egyszerűen felhasználhatók tisztítás után., Ezek a legfontosabb kölesfajták, amelyeket nagyrészt termesztenek, és nagyon népszerűek a könnyű használat miatt.

tisztított gabona

Foxtail millets, Little millets és Kodo millets ebbe a második típusba tartoznak. Ezek a köles típusok emészthetetlen magrétegből állnak. A héjat el kell távolítani, mielőtt emberi fogyasztásra alkalmasak. Miután kézzel készítették, ezek a malomok hamarosan nem kedveztek, mivel ezeknek a gabonáknak a feldolgozását soha nem gépesítették úgy, mint a rizs és más típusú gabonafélék esetében.,

A Milletek számos mikrotápanyagot, például vasat, kalciumot és foszfort tartalmaznak. Emellett időbe telik az emésztés, ami nem okozza a vércukorszintet, amely könnyen emészthető ételekhez kapcsolódik. A köles étrendbe történő bevezetése ugyanezen okból segíthet a cukorbetegség kezelésében.

A Malom nemcsak nekünk, hanem a környezetnek is jót tesz, mivel nagyrészt esővel táplált növények, és nem gyakorolnak nyomást a már amúgy is csökkenő vízkészleteinkre. Ezenkívül ezek a gabonatermékek nem vonzzák a kártevőket, így tökéletesen jól növekedhetnek peszticidek használata nélkül.,

A Milletek típusai

a Milletek különböző formájúak és méretűek. A fent tárgyalt milletek két széles kategóriája számos fajta milletet tartalmaz. Nézzük meg az alábbi különféle típusú milleteket –

Foxtail millet

Foxtail millet, vagy ahogyan azt indigenously nevezik, a kakum / kangni általában búzadara vagy rizsliszt formájában kapható. A Foxtail köles vércukrot tartalmaz, amely kiegyensúlyozza az egészséges szénhidrátokat. Vas-és kalciumtartalma is erősíti az immunitást. Mi több?, Segít szabályozni a vér koleszterinszintjét és növeli a HDL koleszterin szintjét a szervezetben.

ujj köles

ujj köles, azaz Ragi, használják, mint egy egészségesebb gabona helyettesítő rizs és búza. A köles változat gluténmentes, fehérjében és aminosavakban gazdag. Az ujj kölesnek állítólag segítenie kell az agy fejlődését a növekvő gyermekeknél.

gyöngy köles

gyöngy köles vagy bajra hihetetlenül tápanyag-sűrű. Ásványi anyagokat, például kalciumot és magnéziumot, fehérjét, rostot és vasat tartalmaz., A gyöngy köles napi fogyasztásának gyakorlása nagyon hasznos lehet az egészségre, például segít a II. típusú cukorbetegség elleni küzdelemben.

hajdina

a hajdina az a köles típus, amelyet meg kell fogyasztania, ha fogyni szeretne. Lehetővé teszi az egészséges táplálkozás lehetőségét a cukorbetegek számára, segít csökkenteni a vérnyomást, javítja a kardiovaszkuláris egészséget. A hajdina olyan betegségek ellen is küzd, mint az epekő, a gyermekkori asztma és a mellrák.

kis köles

kis köles is egy nagy köles lehetőség azok számára, akik fogyni. Meg lehet enni, mint egy rizs csere., Magas rosttartalmú, és számos ásványi anyaggal, például káliummal, cinkkel, vassal és kalciummal van feltöltve. A B-vitamin egészségügyi előnyeivel is tele van, antioxidánsként működik a szervezet számára, egyszer fogyasztva.

köles előnyei

a Milletek számos hasznos tápanyagban gazdagok, például foszforban, magnéziumban, rézben, mangánban stb. A köles étrendbe való beépítése segíthet a következő köles előnyök miatt –

Aids fogyás

a milletek kalóriatartalma hihetetlenül alacsony, így nagyszerű élelmiszertermék a fogyás reménységeihez., Nem csak azok, akik fogyni szeretnének, a köles azoknak is előnyös, akik tudatában vannak a fitneszüknek. Segít nekik fenntartani energiaszintjüket a nap folyamán anélkül, hogy folyamatosan étkezniük kellene, hogy feltöltsék magukat.

Millets is eltartás ön jóllakott hosszabb, mint más szénhidrátok, amelyek emésztett egy pár órán belül fogyasztják. Amikor milletet fogyaszt, hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát, mivel időbe telik, amíg megemésztik és felszívódnak a testébe. Ennek eredményeként nem kell egészségtelen ételeket keresnie.,

alacsony vércukorszintet tart

a milletek fogyasztása az alacsony glikémiás indexe miatt előre előidézheti a cukorbetegség kialakulását.

növeli az immunitását

testünk immunitása az általunk fogyasztott fehérjére épül. Millets nyújt egy nagy fehérjeforrás és segíthet építeni, erősíti az immunrendszert. Minél erősebb az immunitásunk, annál kevésbé hajlamosak leszünk a betegségre.

csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatokat

a Milletek alapvető zsírokat tartalmaznak, amelyek természetes zsírt biztosítanak testünknek., Segít abban is, hogy a felesleges zsír lerakódjon az izmainkon, ami hatékonyan csökkenti a magas koleszterinszint, a stroke és más szívpanaszok kockázatát. A milletek káliumtartalma szabályozza a vérnyomást és optimalizálja a keringési rendszert.

megakadályozza az asztmát

a milletekben található magnézium csökkentheti a migrén gyakoriságát, és csökkentheti az asztmás panaszok súlyosságát. A búzától eltérően a malom nem tartalmazza azokat az allergéneket, amelyek asztmához és ziháláshoz vezetnek.,

segíti az emésztést

a Millets gazdag rostforrás, amely a puffadás, a gáz, a görcsösség és a székrekedés enyhítésében segítheti az emésztést. A jó emésztés távol tartja az emésztési panaszokat, például a gyomor – /vastagbélrákot, valamint a vese – /májpanaszokat.

működik, mint egy antioxidáns

Millets segíthet a szervezet méregtelenítő, mert az antioxidáns tulajdonságok, mint a kvercetin, kurkumin, ellaginsav és egyéb hasznos katekinek, amelyek segítenek kiüríteni a méreganyagokat a szervezetből, és semlegesíti az enzimatikus intézkedések a szervek.

köles receptek

a milletek felhasználása változatos., Reggelire, ebédre vagy vacsorára szakács milleteket készíthet. A fehér rizs helyett köles rizst használhat a receptjeiben, az élelmiszer-készítmények pedig jelentősen egészségesebbek lesznek. Az alábbiakban megosztjuk a rizs-helyettesítő köleskészítmény receptjét. Remélem tetszik!,

Vegán Köles Sushi a Pörkölt Gyökér Zöldség, Brokkoli Krém

adag Mérete – 5 sushi rolls
Elkészítési Idő 45-50 perc

Összetevők

a Pörkölt Gyökér Zöldséget

• 1 evőkanál olaj
• ¼ tk só
• 100g minden sárgarépa, fehérrépa, gyökér, zeller, illetve a cukorrépa csík

a Brokkoli Krém

• 50 g minden hámozott napraforgómagot, majd a brokkolit, csöves virágok
• 180 ml hideg víz
• 1 evőkanál szójaszósz

a köles

• 250 g főtt köles
• 1.,2 l víz
• ½ teáskanál só

a kiszolgáláshoz 5 nori lapra és tamari szószra is szükség lesz.

utasítások

1. először meg kell sütni a zöldségeket. Melegítse elő a sütőt 400F-re, majd tegye a növényi csíkokat egy fedett sütőtálcára olajpermettel. Megszórjuk néhány sót a zöldségekre, majd sütjük a zöldségeket a sütőben 35 percig, vagy amíg enyhén pirítjuk. Vegye ki a tálcát a sütőből, majd hagyja lehűlni a sült zöldségeket.
2. most készítsük el a kölest úgy, hogy a kölest vízzel és sóval összekeverjük, majd felforraljuk., Forraljuk ezt a keveréket közepes lángon körülbelül 15 percig. Miután a köles megpuhult, tartsa félre, majd hagyja lehűlni.
3. a brokkoli virágait és a napraforgómagot 15 percig vízben forraljuk, majd hideg vízzel leöblítjük és öblítjük le ezeket a főtt zöldségeket. Adjuk hozzá ezt a főtt brokkoli, napraforgómag, hogy egy turmixgépben együtt hideg vízzel, szójaszósz, ecet. Keverje össze néhány percig, amíg sima keveréket nem kap, majd tegye félre.
4. vegyen egy gördülő szőnyeget és a nori lapjait, és készüljön fel a sushi elkészítésére!, Adjunk hozzá egy evőkanál kölest, és szórjuk szét, majd adjunk hozzá néhány pörkölt zöldséget és egy kevés brokkoli krémet. Nedvesítse meg a nori lap tetejét néhány vízzel, majd tekerje be egy szűk sushi tekercsbe. Ismételje meg ötször. Használjon éles nedves kést, hogy darabokra vágja a sushit. Tálaljuk ezt a sushi maradék brokkoli krém tamari mártással. Élvezze a köles rizs sushi, ne felejtsd el, hogy adja át a recept!

összefoglaló

a Milletek egy durva gabona, amelyet az indiai szubkontinensen termesztenek, már évek óta., Mégis, mindig repült a radar a jelenléte népszerűbb gabonafélék, mint a rizs, búza. Hirtelen, egészség és fitness rajongók szerte a világon ült fel, és tudomásul vette a hatalmas egészségügyi előnyöket, hogy ez a szerény élelmiszer gabona kínál.

Millets, egykor vágott Indiában, esett ki a javára, mint a kormány népszerűsítette a termesztés más gabonaszemek. A búzától és a rizstől eltérően a köles termesztése hihetetlenül fenntartható. A malomfélék bármilyen éghajlaton növekedhetnek; elsősorban esővel táplálkoznak, és nem hajlamosak a kártevőkre., Tehát a malomokat olyan területeken lehet termeszteni, ahol a vízkészletek nem állnak könnyen rendelkezésre. Nem drágák a gazdálkodás, mivel nem igényelnek peszticidekkel kapcsolatos kiadásokat.

a világ nemrégiben felismerte a milletek által tartalmazott tápanyagok gazdagságát. Ez üdvözölték, mint egy szuperétel, még az úgynevezett csodálatos élelmiszer-termék. Miért? A köles testünk számára előnyös az immunitásunk megerősítésével, a betegségek ellenőrzésével, valamint a fogyás elősegítésével. Más gabonafélékkel ellentétben a malomok hosszabb ideig tartanak, hogy lebomlanak a testben, így hosszabb ideig tartanak minket.,

Millets állnak rendelkezésre egy sor lehetőséget. A köles minden típusa saját egészségügyi előnyökkel jár. Nagyrészt minden köles típus elősegíti a jó egészséget és wellness. Antioxidánsokat, mikrotápanyagokat, fehérjét és számos más hasznos vitamint tartalmaznak a szervezetünk számára.

Ha azt tervezi, hogy bevezeti a milleteket a napi étrendbe, akkor nem kell aggódnia, hogyan. A malomokat gabonapótlóként használhatja, ebédet készíthet belőle, zabkását készíthet, betölti a cupcake – be-a milletek konyhájában való felhasználása végtelen lehet.

ne vegye be az egészségügyi divatot., Ha pénzt költöttél a Quinoa-ra, tudd, hogy a millets sokkal ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtja Önnek sokkal alacsonyabb áron. A milletek sokkal sokoldalúbbak, és több ételhez tudnak alkalmazkodni, mint a quinoa. Miért várjon, tartalmazza millets be a mindennapi étrend, és észre a kis pozitív változásokat hoz az életedbe.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)