ez az én go-to scone recept tele áfonya, tetején édes citrom jegesedés. Ezek a citromos áfonyás pogácsák morzsásak, mégis nedvesek és tökéletesek a villásreggelihez, teapartikhoz, menyasszonyi zuhanyzókhoz, anyák Napjához és még sok máshoz!
Üdvözöljük a pogácsa túladagolásában.
csak néhány év telt el a lángos szerelmi viszonyom kezdete óta. Ezt megelőzően a pogácsák nem más, mint egy száraz, morzsolódó háromszög., Persze, a pogácsákat bele kell mártani (helyezze be a választott forró italt), de a kartonra emlékeztető tészta soha nem tette meg nekem. Meh.
mennyire étvágygerjesztő volt az írásom eddig? Hadd váltsak váltót.
amit próbálok mondani: nem minden pogácsát hoznak létre ugyanazokkal a receptekkel, a pogácsák könnyen versenyeznek a muffinokkal, a gyors kenyerekkel, sőt a fahéjas tekercsekkel is. Ezek a legfinomabb reggeli sütemények!
az összes scone receptem ugyanazzal a master scone recepttel kezdődik., Néhány összetevő az íz alapján változik, de a folyamat ugyanaz marad. Ez a gondos képlet hozza nekünk csokoládé chip pogácsa, áfonya pogácsa, sütőtök pogácsa, és még sok más. A legjobb ízt és textúrát ígéri.
Ezek a Citrom Áfonyás Pogácsa Vagy:
- Édes omlós élek
- Tele szaftos áfonya
- Tele van friss citrom íz
- Ropogós aranybarnára a felső
- Puha & nedves a központok
- Tetején citromos hab
hidd el, ezt a receptet fordul meg egy pogácsát rajongó is.,
Hogyan készítsünk citrom áfonya pogácsát
ezek a citrom áfonya pogácsák valójában nagyon egyszerűek. Először keverje össze a száraz összetevőket. Szüksége van liszt, cukor, sütőpor, só, friss citromhéj. Másodszor, vágja a hideg vajat a száraz összetevőkbe. Használhat cukrászvágót, 2 villát vagy a kezét. Az élelmiszer-feldolgozó is működik, de gyakran túlműködik a pogácsa tésztát. Ezt el akarjuk kerülni.
ezután keverje össze a nedves összetevőket. Szüksége van nehéz krém, 1 tojás, vanília kivonat., Öntsük a nedves összetevőket a száraz összetevőkbe, adjuk hozzá az áfonyát, majd óvatosan keverjük össze. Használhat friss vagy fagyasztott áfonyát– ha fagyasztott, ne olvadjon. Formázza a tésztát a pulton lévő lemezre, majd 8 ékre vágja. Sütés előtt a pogácsákat kemény krémmel megkenjük, majd durva cukorral megszórjuk. Ez az egyik kis pogácsa trükk. Ezek az extrák hozzá egy pékség-stílusú crunch és gyönyörű arany fénye. 🙂
ahhoz, hogy pelyhes közepet és morzsolódó külsőt kapjunk, tartsuk a Pogácsás tésztát a lehető leghidegebben., Nagyon ajánlom, hogy a sütés előtt legalább 15 percig hűtsük le a formázott pogácsákat. Akkor is hűtőszekrényben egy éjszakán át egy gyors reggeli reggel!
ezután süssük a pogácsákat aranybarna színűre.
Video Tutorial
Ha érdekel, van egy 5 perces videó, amely bemutatja a scone receptet. Áfonyás pogácsát készítek a videóban, de az alap recept és a folyamat ugyanaz.
fagyasztott reszelt vaj
fagyasztott reszelt vaj a siker kulcsa. Mint a pite kéreg, hideg vajat a száraz összetevőkbe., A hideg vaj bevonja a lisztet, tonna liszttel bevont vaj morzsákat hozva létre. Amikor ezek a morzsák megolvadnak, amikor a pogácsák sütnek, felszabadítják a gőzt, amely megteremti az összes lángoló lángosságot, amelyet szeretünk. A külső válik omlós, ropogós, ropogós.
a hűtött vaj megolvadhat a tésztában, amikor vele dolgozik, de a fagyasztott vaj a sütőig tart. Minél finomabbak a hideg vaj darabjai, annál kevésbé terjednek el a pogácsák, annál gyorsabban keveredik a vaj a száraz összetevőkbe. Azt javaslom, hogy a fagyasztott vajat egy dobozrésszel rácsozzuk.,
a citrom jegesedés még könnyebb, mint a pogácsák. Szitált cukrászok cukor + citrom ju … sajnálom, elvesztettem a figyelmet? Az a halom reszelt vaj túl szép ahhoz, hogy kezelni tudja? 😉
a citromlé és a cukrászdák cukortartalma bűnös édességet eredményez & Tandy lemon jegesedés. A jegesedés beszivárog a tetejét a pogácsákat, hogy ezek a nyári-y kezeli szinte több, mint amennyit tud kezelni. Annyira jók!!! Vanília jegesedés vagy citrom túró lenne ugyanolyan mesés feltöltési választás, is.,v id=”3bd163e30e”>
Citrom Receptek
- Citrom, Áfonya Torta
- Krémes Citromos Pite
- Epres Citromos Mákos Muffin
- Citromos szelet
- Házi Citromos Muffin
- Citromos Pite
Leírás
Ezek a citrom áfonyás pogácsa vannak tele szaftos áfonya, finom citromos spiritusz!, Vajas és nedves, ropogós, omlós szélekkel és puha pelyhes központokkal. Olvassa el a receptet a kezdet előtt. A sütés előtt 15 percig kihagyhatja a hűtést, de nagyon ajánlom, hogy megakadályozza a pogácsák túlzott elterjedését.,> 1/2 csésze (1 bot; 115g) sózatlan vaj, fagyasztott
Citromos Hab
- 1 pohár (120 g) cukrászok’ cukor
- 3 Evőkanál friss citromlé (1 nagy citrom)
Utasítás
- Habverővel liszt, cukor, citrom íz, sütőport, sót, együtt egy nagy tálba., Rántsa fel a fagyasztott vajat egy dobozrésszel. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez, majd keverjük össze egy tésztavágóval, két villával vagy ujjaival, amíg a keverék borsó méretű morzsákba nem kerül. Lásd a fenti videót a textúra közelebbi megtekintéséhez. Helyezze a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, amikor összekeveri a nedves összetevőket.
- habverővel 1/2 csésze nehéz krém, a tojás, vanília kivonat együtt egy kis tálba. Szitáljuk át a lisztkeveréket, adjuk hozzá az áfonyát, majd keverjük össze, amíg minden meg nem nedvesedik.,
- öntsük rá a pultra, lisztezett kézzel dolgozzuk fel a tésztát egy labdába, amennyire csak lehet. A tészta ragacsos lesz. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál nehéz krémet. Nyomja be egy 8 hüvelykes lemezt, éles késsel vagy padkaparóval 8 ékre vágva.
- Brush pogácsákat a maradék nehéz krémmel, valamint az extra crunch, megszórjuk durva cukorral. (Ezt megteheti a következő lépésben történő hűtés előtt vagy után.)
- helyezze a pogácsákat egy tányérra vagy bélelt sütőlapra (ha a hűtőszekrénynek van helye!) és hűtőszekrényben legalább 15 percig.,
- közben Melegítse elő a sütőt 400°F-re (204°C).
- húzzon egy nagy sütőlapot pergamenpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel. Hűtés után helyezze el a pogácsákat 2-3 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlap(OK) ra.
- süssük 22-25 percig, vagy amíg aranybarna a szélek körül, majd enyhén pirítjuk a tetején. Távolítsa el a sütőből, majd hűtsük le néhány percig, mielőtt citromos jegesedéssel feltöltjük.
- készítse el a jegesedést: keverje össze a jegesedési összetevőket. Szitáljon meleg pogácsa felett.,
- a maradék jeges vagy nem jeges pogácsa szobahőmérsékleten 2 napig vagy hűtőszekrényben 5 napig tart.
Jegyzetek lehetőséget
- Speciális Eszközök: Glass Keverő Tálak, Doboz, Reszel, Tészta Vágó, tepsi, Silpat Sütés Mat, Cukrász Ecset, Citrus Zester
- Cukor: Ezek a pogácsát aranyos vagy, de nyugodtan növelése 1/2 csésze (100g) a granulált cukor, édesebb a pogácsát.
- Fagyasztás sütés előtt: fagyassza le a lángos tészta ékeket egy tányérra vagy sütőlapra 1 órán keresztül., Miután viszonylag fagyott, rétegezheti őket fagyasztóbarát zacskóba vagy tartályba. Sütjük fagyasztva, hozzáadva néhány percet a sütési időhöz. Vagy olvadjon egy éjszakán át, majd süsse az utasítás szerint.
- Fagyasztás sütés után: fagyassza le a sütött és lehűtött pogácsákat, mielőtt feltöltené jegesedéssel. Általában fagyasztóbarát táskában vagy tartályban fagyasztom. A felolvasztáshoz hagyja ki a pulton néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Melegítsük a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig vagy egy sütőlapon 300°F (149°C) sütőben 10 percig.
- Overnight Instructions: Cook scones through step 4., Fedjük le és hűtsük le egyik napról a másikra. Folytassa a receptet a következő napon.
- túlterjesztés: kezdje nagyon hideg pogácsa tésztával. Várjon némi elterjedést, de ha a pogácsa sütés közben túlterjed, vegye ki a sütőből, majd nyomja vissza a háromszög alakjába (vagy bármilyen alakba) gumi spatulával.
kulcsszavak: pogácsa, áfonya pogácsa, citrom